哪里買(mǎi)茶葉好

開(kāi)化龍頂茶具有名優(yōu)綠茶的特點(diǎn)：開(kāi)化龍頂茶葉為針形，其形筆直挺秀，符合緊結(jié)圓直的特征。其色澤，明前茶而言，色澤翠綠雜帶細(xì)微的鮮黃色，綠潤(rùn)鮮亮十分好看；雨前龍頂呈灰綠色，稍細(xì)長(zhǎng)?？磧?nèi)質(zhì)，由于特殊的炒青工藝，防止茶多酚氧化茶湯轉(zhuǎn)暗黃，所以龍頂茶湯清澈透亮，微帶綠色，十分好看。就香氣看，龍頂茶無(wú)論是明前還是雨前，都經(jīng)常是茶香襲人。就嫩度看，都知道高山茶嫩度持久，就名優(yōu)綠茶而言，水溫不應(yīng)過(guò)高，過(guò)高會(huì)使香氣散失，茶湯轉(zhuǎn)黃色，口感下降。就沖泡步驟看，龍頂需潤(rùn)茶，因?yàn)槠溆小吧街欣霞{“”之稱(chēng)，高山茶葉厚而嬌嫩，這并不矛盾；并且其省級(jí)制茶操作規(guī)程，加上縣特產(chǎn)局對(duì)含水量嚴(yán)控，保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量過(guò)硬。開(kāi)化縣不僅有著金名片“開(kāi)化龍頂茶”，還有著“錢(qián)江源開(kāi)門(mén)紅”。哪里買(mǎi)茶葉好

開(kāi)化龍頂獨(dú)具特色的制茶工藝：具體說(shuō)來(lái)，就是在清明至谷雨前，選用長(zhǎng)葉形、發(fā)芽早、色深綠、多茸毛、葉質(zhì)柔厚的鮮葉，以一芽一葉或一芽二葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)采摘—攤青—?dú)⑶唷項(xiàng)l—搓揉—烘干至茸毛略呈白色，100℃斜鍋炒至顯毫，再烘至足干而成，從而造就了其“三綠”：干茶翠綠、湯水清綠、葉底鮮綠、“三絕”：香高持久、味甘爽口、形體豎立的特色，又以其干茶的“針形”成為中國(guó)針形綠茶的典型，同扁形綠茶“西湖龍井”一起，被業(yè)內(nèi)**并稱(chēng)為中國(guó)綠茶的“兩朵奇葩哪里買(mǎi)茶葉好開(kāi)化龍頂綠茶的外形和湯色的評(píng)審?fù)庑卧u(píng)審。

開(kāi)化龍頂茶葉中富含多種有益成分。

      因?yàn)榫G茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多地保留了鮮葉的天然物質(zhì)。開(kāi)化龍頂茶屬條形名綠茶，已分離鑒定的化學(xué)物質(zhì)達(dá)500余種，除“三大寶”茶多酚、咖啡堿、茶氨酸之外，有機(jī)成分還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)和醋類(lèi)，以及芳香物質(zhì)、多種維生素和有機(jī)酸等。無(wú)機(jī)成分中含量較多的是磷、鉀，其次是鈣、鎂、鐵、錳、硫；另含有鋅、銅、氨、鋁等微量成分。其中主要的活性成分為茶多酚、茶多糖、茶氨酸、葉綠素、咖啡堿、維生素等。茶多糖是可叢龍頂茶葉中提取的活性多糖的總稱(chēng)，它是一種富含糖醛酸和少量蛋白質(zhì)的三元糖復(fù)合物，并含有絡(luò)合金屬元素，如鋅、稀土元素等。綠茶多糖具有明顯的***及提高免疫力的作用。龍頂茶中含有易揮發(fā)的香味成分，即“芳香物質(zhì)”。芳香物質(zhì)在一般綠茶中只占小部分，通常為10～20毫克／千克，但它在形成龍頂茶的特有風(fēng)味中卻具有十分重要和獨(dú)特的地位。龍頂茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)防衰老、防惡變、殺菌、炎消等具有特殊效果。有組實(shí)驗(yàn)對(duì)用相同鮮葉原料加工成的綠茶、烏龍茶和紅茶進(jìn)行了分析比較，結(jié)果表明，綠茶中含有的多種對(duì)人體有益的生物活性成分含量高，因此可推斷出綠茶具有更為廣闊的藥用價(jià)值。

開(kāi)化龍頂茶葉的保管1、整潔的環(huán)境：庫(kù)房要求清潔、無(wú)異氣味、遠(yuǎn)離有毒、有異味、易污染的物品。2、高溫是保存的禁忌：對(duì)龍頂茶葉來(lái)說(shuō)，高溫是保存中應(yīng)該注意的。這主要是因?yàn)楦邷貢?huì)加快綠茶中的葉綠素的降解，不斷轉(zhuǎn)化成為脫鎂葉綠素，高溫還會(huì)使得龍頂茶葉中茶多酚的自動(dòng)氧化加劇，急劇減少茶多酚含量，茶葉也隨之減少了其價(jià)值。為此，茶葉庫(kù)房應(yīng)干燥，并配有降溫裝置。3、光線也是龍頂茶保存的忌點(diǎn)：綠茶中的植物色素和酯類(lèi)物質(zhì)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生很多異味物質(zhì)，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道。所以，茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生很多異味物質(zhì)，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道。4、溫度：內(nèi)宜長(zhǎng)期保持溫度在10℃以下，相對(duì)濕度50％以下開(kāi)化龍頂?shù)奶m花香生成的條件是什么？

檢驗(yàn)茶葉品質(zhì)好壞的標(biāo)志之一 ——灰分

      灰分茶葉經(jīng)高溫灼燒后殘留下來(lái)的無(wú)機(jī)物質(zhì)統(tǒng)稱(chēng)為灰分。一般占干物質(zhì)總量的4%至7%?；曳值暮颗c茶葉品質(zhì)有密切的關(guān)系?；曳趾窟^(guò)多是茶葉品質(zhì)差或混入泥沙雜質(zhì)的緣故?；曳种心苋苡谒牟糠址Q(chēng)為水溶性灰分。一餐在茶嫩葉中可溶性灰分的含量較高，茶葉品質(zhì)也越好；相反，鮮葉原料越老，水溶性灰分含量減少，茶葉品質(zhì)也差。因此，茶葉中水不溶性灰分含量的高低，是區(qū)別鮮葉原料老嫩和茶葉品質(zhì)好壞的標(biāo)志之一。 好喝的辦公茶有哪些？茶葉鋁罐

南京在哪里買(mǎi)綠茶比較好？哪里買(mǎi)茶葉好

開(kāi)化龍頂綠茶的外形和湯色的評(píng)審?fù)庑卧u(píng)審：茶的外形評(píng)審內(nèi)容較多，包括形態(tài)、色澤、整碎、肥瘦、大小、凈度、粗細(xì)、長(zhǎng)短、嫩度（級(jí)別）以及茶葉的產(chǎn)區(qū)、品種、差別（生產(chǎn)日期）等。對(duì)于名優(yōu)綠茶，外形的要求會(huì)格外嚴(yán)苛。開(kāi)化龍頂?shù)耐庑尉o直挺秀、色澤綠翠，采摘一芽一葉或一芽二葉初展的鮮葉，且芽要大于葉，不能有凍害、病蟲(chóng)害等，青翠嫩綠，條索挺秀，成茶按形狀分可以為條形、扁形和卷曲形。湯色評(píng)審：評(píng)審湯色的內(nèi)容，包括茶湯的色度、亮度和清晰度。因此，一般要在10分鐘內(nèi)觀察湯色，以便較好評(píng)判開(kāi)化龍頂茶的原有湯色。開(kāi)化龍頂湯色顏色較淡但整體通透，嫩綠明亮。決定茶湯色澤的主要物質(zhì)是茶多酚。鮮葉中的茶多酚是無(wú)色或近于無(wú)色，在制茶過(guò)程中茶多酚因氧化而導(dǎo)致顏色變化。開(kāi)化龍頂在制茶過(guò)程中，采用獨(dú)特工藝，使得茶多酚未氧化過(guò)度，整體上湯色清新鮮綠、通透明亮。哪里買(mǎi)茶葉好

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