目前白酒場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局是怎么樣的？白酒的銷(xiāo)售必須有強(qiáng)勢(shì)的支持，目前場(chǎng)上，茅臺(tái)及五糧液毫無(wú)爭(zhēng)議的占據(jù)著白酒消費(fèi)場(chǎng)的前兩位，其中的——茅臺(tái)的場(chǎng)份額正在逐步攀升，同時(shí)作為醬香白酒起之秀的郎酒也以快速的成長(zhǎng)速度在白酒場(chǎng)占據(jù)了一定的場(chǎng)份額。近年來(lái)，濃香型白酒及系列中，國(guó)窖1573、水井坊、西鳳酒、舍得酒也在白酒場(chǎng)取得了一定的成績(jī)，而作為的劍蘭春系列正逐步在場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中退出了舞臺(tái)各種酒的含義Suze蘇茲產(chǎn)自法國(guó)酒液呈橘黃色，口味微苦、甘潤(rùn)，糖分含量20%，酒度16度，一種龍膽酒Gimlet螺絲錐子/琴蕾烈性杜松子酒和（伏爾加和）酸橙汁調(diào)出的雞尾酒這種雞尾酒因?yàn)榉评眨R羅的一句臺(tái)詞「喝螺絲錐子現(xiàn)在還太早了點(diǎn)」一躍成為聞名的雞尾酒。另外，它配方中的萊姆到底該使用新鮮的萊姆或現(xiàn)成的萊姆汁，到現(xiàn)在也還意見(jiàn)紛云。說(shuō)這種雞尾酒是前往南洋赴任的英國(guó)人發(fā)明的。近來(lái)，不少美國(guó)人喜歡把琴酒換成伏特加。 喝酒怕勾兌?〔酒保寶〕教你辨別好酒,喝咱老百姓放心的酒。坤沙白酒酒廠
茅臺(tái)等醬香酒窖藏環(huán)境：用酒窖儲(chǔ)藏時(shí)，窖坑的小，以茅臺(tái)為例，通常是3～4米深，能裝15～20甑的酒糟。濃香型酒的窖坑的墻壁通常是用泥土砌成，而醬香酒的窖坑是用石塊砌成墻壁的，否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住，不能透氣，在窖期中要經(jīng)常檢查，時(shí)常撒點(diǎn)水，防止干裂進(jìn)氣。用山洞窖藏白酒，要謹(jǐn)遵有“三不選”原則，即干洞不選，洞中必有水，方其魂;濕洞不選，水勢(shì)洶涌則魂不純;小洞不選，洞天廣闊方容“洞神”自在清居。窖藏通常要求：窖洞恒溫恒濕，酒體能夠自然老熟緩慢而均勻;窖洞內(nèi)空氣干凈，可以幫助催熟，酒越放越醇香;陶壇密封貯存，保證酒呼吸到外界的空氣，與外部環(huán)境相互作用。坤沙白酒酒廠懷酒廠老酒師釀造,老一輩懷念的醬香味道!
從松散的曲到成塊的曲，不只是形式的變化。因?yàn)轱炃饷婧蛢?nèi)部接觸空氣面不一樣，外面有利于曲霉的增長(zhǎng)，內(nèi)部則有利于根霉和酵母的繁殖。根霉菌有很強(qiáng)的糖化力，也有酒精發(fā)酵力，它能在發(fā)酵中，不斷繁殖，不斷地把淀粉分解成葡萄糖，使酵母菌再將葡萄糖變?yōu)榫凭|漢時(shí)代，有種叫"九醞酒法"的釀酒法，用曲量及原料的百分之五，這表明當(dāng)時(shí)的曲已是根霉為主，且曲的作用也從糖化發(fā)酵劑變成了所需要的微生物繁殖的菌種。從散曲到餅曲，是酒曲發(fā)展史上的一個(gè)重要的里程碑。晉代又出現(xiàn)了一種新的制曲法，即在酒曲中加入草藥。晉代人嵇含的《南方草木狀》中，就記載有制曲時(shí)加入植物枝葉及汁液的方法，這樣制出的酒曲中的微生物長(zhǎng)得更。用這種曲釀出的酒，也別有風(fēng)味。，我國(guó)有不少名酒釀造用的小曲中，就加有中草藥植物，如白酒中的白董酒、桂林三花酒、紹興酒等等。紅曲，是紅曲霉寄生在粳米上而成的曲。
地質(zhì)構(gòu)造獨(dú)特。地質(zhì)調(diào)查資料表明，茅臺(tái)地區(qū)的地質(zhì)，從整體上講，屬浸濕構(gòu)造類(lèi)型。站在茅臺(tái)鎮(zhèn)制點(diǎn)眺望，滿山紫紅色的土壤躍然入眼，**把這種土壤稱(chēng)作紫色砂頁(yè)巖，它是海拔度、巖石沖擊成土母質(zhì)以及雨水沖刷等因素綜合影響的結(jié)果。它覆蓋于地表，約50公分厚，酸堿適度，富含多種有益成分：有機(jī)質(zhì)1.5%左右，呈多粒狀結(jié)構(gòu)，易溶解、吸收；碳氮比8：9，質(zhì)地中性；鹽基飽和度約70%-80%，中性至微酸性。這種紫紅色的土壤中砂質(zhì)和礫土含量，土壤松散，孔隙，滲透性強(qiáng)，地表水和地下水融入地奔向赤水河時(shí)，在被層層過(guò)濾、吸收、轉(zhuǎn)化中，不還原為清甜可口的天然山泉，還順便帶走了土質(zhì)中的多種有益礦物質(zhì)。別再被騙了,這才是真正的純糧醬香酒!1瓶只要這個(gè)價(jià)。
為什么“金之白”系列酒中有的價(jià)格已經(jīng)接近“貢酒”有的甚至過(guò)“貢酒”？ “金之白”自身定位為中商務(wù)消費(fèi)用酒，我們“金之白”的酒質(zhì)系列已接近“貢酒”。目前飛天茅臺(tái)年產(chǎn)量為2.6萬(wàn)噸。而每年場(chǎng)銷(xiāo)售量達(dá)到30萬(wàn)噸左右。而80%的“貢酒”用于**及采購(gòu)用酒，因此場(chǎng)上流通的“貢酒”已經(jīng)達(dá)到了一瓶真酒難求的地步。“金之白”的推出正彌補(bǔ)了“貢酒”供應(yīng)不足的狀況。我們擁有完善的場(chǎng)管理體系，保證了每一瓶在我們“金之白”專(zhuān)賣(mài)店的酒均為?！簿票殹臣冡勧u香白酒,純釀品鑒酒,邀你品鑒!坤沙白酒酒廠
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濁酒一杯家萬(wàn)里，燕然未勒歸無(wú)計(jì)，羌管悠悠霜滿地。北宋-范仲淹《漁家傲》中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛。唐-岑參《白雪歌送武判官歸京》常記溪亭日暮，沉醉不知?dú)w路。北宋-李清照《如夢(mèng)令》酒酣胸膽尚開(kāi)張，鬢微霜，又何妨，持節(jié)云中，何日遣馮唐?北宋-蘇軾《江城子?密州出獵》16、醉里挑燈看劍，夢(mèng)回吹角連營(yíng)。《破陣子?為陳同甫賦壯詞以寄之》(辛棄疾)東籬把酒黃昏，有暗香盈袖。北宋-李清照《醉花陰》千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)。唐-杜牧《江南春絕句》酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日人渴漫思茶，敲門(mén)試問(wèn)野人家。北宋-蘇軾《浣溪沙》白日放歌須縱酒，青春作伴還鄉(xiāng)。唐-杜甫《聞官軍收河南河北》明月樓休獨(dú)倚，酒入愁腸，化作相思淚。北宋-范仲淹《蘇幕遮》襄陽(yáng)風(fēng)日，留醉與山翁。唐-王江臨眺》經(jīng)典詩(shī)句長(zhǎng)風(fēng)萬(wàn)里送秋雁，對(duì)此可以酣樓。唐-李白《宣州謝朓北樓餞別校書(shū)叔云》抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。唐-李白《宣州謝朓北樓餞別校書(shū)叔云》蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。唐-李白《客中行》擬把疏狂圖一醉，對(duì)酒當(dāng)歌，強(qiáng)樂(lè)還無(wú)味。北宋-柳永《蝶戀花》對(duì)酒當(dāng)歌尋思著，月戶(hù)星窗，多少舊期約。北宋-晏幾道《醉落魄》花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。舉杯邀明月，對(duì)影成三人。 坤沙白酒酒廠
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