白酒是中國(guó)的國(guó)粹，白酒文化博大精深，生活中誰(shuí)的家中不會(huì)備點(diǎn)小酒呢？那么，說(shuō)到酒，有很多種類，現(xiàn)在我們貴酒庫(kù)跟各位愛(ài)酒人士講解的是醬香型的白酒，但凡對(duì)酒有一點(diǎn)熏陶的，都知道，醬香型白酒是相當(dāng)有有收藏價(jià)值的，而且它的制作工藝比較復(fù)雜，周期比較久，所以從而也限制了它的產(chǎn)量，本文為各位介紹醬香型白酒的工藝制作細(xì)節(jié)，各位感興趣的釀?dòng)褌兛梢员４媾叮『?jiǎn)單闡述白酒的制作流程：潤(rùn)糧——蒸糧堆積——入窖條件控制——出窖蒸酒——調(diào)味酒制作——貯存〔貴酒庫(kù)〕純釀醬香白酒,純釀品鑒酒,邀你品鑒!凱里仁儲(chǔ)白酒供應(yīng)商家
1.酒是文化的產(chǎn)物酒：是一種文化。上下五千年就是一個(gè)酒的文化，就是一個(gè)酒的歷史。李白有舉杯邀明月的雅興，而蘇軾有把酒問(wèn)青天的胸懷。歐陽(yáng)修有酒逢知己千杯少的豪邁，曹操有對(duì)酒當(dāng)歌人生幾何的蒼涼。以下關(guān)于帶酒字的詩(shī)詞名句是小編為各位讀者們整理收集的，希望能給家一個(gè)參考，歡迎閱讀與借鑒。帶酒字的詩(shī)詞名句煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家。唐-杜牧《泊秦淮》2、一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺(tái)，夕陽(yáng)西下幾時(shí)回。北宋-晏殊《浣溪沙》3、莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚。南宋-陸游《游山西村》4、勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人。唐-王維《送元二使安西》5、對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何?譬如朝露，去日苦多。何以解憂，唯有杜康。魏晉-曹操《短歌行》6、聽(tīng)君歌一曲，暫憑杯酒長(zhǎng)精神。唐-劉禹錫《酬樂(lè)天揚(yáng)州初逢席上見(jiàn)贈(zèng)》7、明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天。北宋-蘇軾《水調(diào)歌頭》關(guān)于酒的經(jīng)典詩(shī)句8、借問(wèn)酒家何處有?牧童遙指杏花村。唐-杜牧《清明》9、葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回。唐-王翰《涼州曲》10、開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻。唐-孟浩然《過(guò)故人莊》11、金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬(wàn)錢。 修文仁懷白酒代理渠道醬香酒,純糧釀造,醬香濃郁,口感醇厚,送禮有面子!
歷屆名白酒名單屆：1952年在北京舉行，共評(píng)出四名酒，白酒有：瀘州曲酒、茅臺(tái)酒、汾酒、西鳳酒。 第二屆：1963年在北京舉行，共評(píng)出八名酒： 瀘州老窖特曲、五糧液、古井貢酒、全興曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒。 第三屆：1979年在連舉行，共評(píng)出八種名酒： 瀘州老窖特曲、茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河曲、董酒。 第四屆：1984年在太原舉行，共評(píng)出十三種名酒： 瀘州老窖特曲、茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、全興曲酒、雙溝曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。 第五屆：1989年在合肥舉行，共評(píng)出十七種名酒： 瀘州老窖特曲、茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、全興曲酒、雙溝曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。 白酒 ：瀘州老窖、 五糧液、 郎酒、 劍南春、 綿竹曲、 全興曲、 沱牌曲酒、 茅臺(tái)酒、 竹葉青、 汾酒 、西鳳酒。
為什么說(shuō)醬香型白酒釀制工藝獨(dú)特？醬香型白酒生產(chǎn)以一年為一個(gè)周期，經(jīng)兩次投料，三工藝（溫制曲、溫堆積、溫接酒），四十天制曲發(fā)酵，五月午制曲，九月重陽(yáng)下沙，六個(gè)月存曲，七次取酒，八次加曲、堆積，入池發(fā)酵，九次蒸煮，十種獨(dú)特工藝。溫制曲，酒曲的溫使酒曲微生物群系由常溫類群向嗜熱類群轉(zhuǎn)化,由類群復(fù)雜的微生物組成逐漸向種群組成較為單一的方向轉(zhuǎn)化,這有利于特定香味物質(zhì)的形成。從而使醬香型酒的風(fēng)格特征與其它類型的白酒產(chǎn)生明顯差別 。此階段主要是起到少許糖化和生香。 溫堆積，溫堆積是加強(qiáng)糖化和生香，且為之的發(fā)酵網(wǎng)羅、富集微生物( 酵母菌等) 以利酒精的生成，正填補(bǔ)溫制曲的欠缺。溫接酒，取酒溫度在40℃左右，比一般白酒出15℃，使得很多低沸點(diǎn)的物質(zhì)和有害物質(zhì)得以充分揮發(fā)。長(zhǎng)期窖藏去除了新酒的暴辣、刺激，增強(qiáng)了酒分子的親和力，使得酒體更加老熟、醇厚、穩(wěn)定。“三三長(zhǎng)”的生產(chǎn)工藝使得酒液變得醇厚綿長(zhǎng)，飲時(shí)不刺喉，酒不燒心、不上頭。53°醬香型白酒,入口綿柔,醬香濃郁,回味悠長(zhǎng)!
中國(guó)人離不開(kāi)酒，無(wú)論親友聚會(huì)，訪客接待，還是商務(wù)應(yīng)酬?？傊瑹o(wú)酒不成席，無(wú)酒不成歡。而成功者和精英們?yōu)槭裁炊疾患s而同偏愛(ài)喝茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒，比如茅臺(tái)、郎酒、送閱等這些貴酒庫(kù)都有的酒？精英人士和成功者往往追求精致生活。尤其對(duì)白酒的品質(zhì)品位品牌要求十分苛刻。茅臺(tái)、送閱等醬香白酒有極為嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝，品質(zhì)穩(wěn)定，品位上乘，品牌響亮，自然成為成功者的推薦。中國(guó)的白酒品牌數(shù)萬(wàn)個(gè)，白酒銷量上萬(wàn)億。但工藝嚴(yán)謹(jǐn)，品質(zhì)穩(wěn)定的卻不多。對(duì)成功者和精英人士而言，因?yàn)橐韵略?，選擇茅臺(tái)、送閱等醬香白酒，是成功人士不約而同的選擇。少喝酒,喝好酒!純糧釀造52°濃香白酒,。貴州純糧白酒招商
你喝的真是純釀酒嗎?來(lái)這里,酒廠直供,純糧釀造的醬香好酒!凱里仁儲(chǔ)白酒供應(yīng)商家
醬香型白酒評(píng)價(jià)：酒體醇厚，口感柔順，入口綿柔醇厚，“酸甜苦辣澀”五味協(xié)調(diào)。濃香型白酒綿柔甘洌，入口甜，口中綿，相比醬香型白酒刺激感會(huì)更強(qiáng)。醬香型白酒目前還沒(méi)有確定主體香氣物質(zhì)是什么，不過(guò)突出香味是醬香突出，而且感受優(yōu)雅細(xì)致，有焦香、糟香、花果香等復(fù)合香氣等。濃香型白酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較且香氣突出。濃香型白酒生香主要靠酒窖，所以有“千年老窖萬(wàn)年糟，老窖釀酒，格外生香”之說(shuō)。有不少**品鑒以及行業(yè)事例已經(jīng)充分證明，醬香型白酒更收藏潛力，這主要是醬酒收藏的過(guò)程中，酒體會(huì)不斷老熟，不斷發(fā)生變化，隨著時(shí)間越久，酒越醇厚、越喝，也越值錢。而濃香型白酒隨著存儲(chǔ)時(shí)間的變長(zhǎng)，變化并不會(huì)很，或者說(shuō)不明顯，雖然也有一定的收藏潛力，但不如醬香型白酒。凱里仁儲(chǔ)白酒供應(yīng)商家
貴州酒保寶酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料，是一家貿(mào)易型公司。公司業(yè)務(wù)分為白酒，醬香酒，醬香白酒，醬香白酒批發(fā)等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。酒保寶酒業(yè)立足于全國(guó)市場(chǎng)，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。