不難看出，原漿酒場(chǎng)一開(kāi)始就已陷入了一個(gè)怪圈，無(wú)論作為一個(gè)概念還是一個(gè)產(chǎn)品都在走向同質(zhì)化，或者魚(yú)目混珠以次充，或憑一時(shí)頭腦發(fā)熱信手拈來(lái)一個(gè)原漿酒概念……這樣一來(lái)，其果我們可想而知，本來(lái)很有前途的原漿酒的場(chǎng)價(jià)值也會(huì)因此而身價(jià)跌，終淡出人們視線(xiàn)，阻礙原漿酒場(chǎng)的發(fā)展。為此，**表示，原漿酒場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)質(zhì)上仍將上升到競(jìng)爭(zhēng)的層次。現(xiàn)在有些企業(yè)一味強(qiáng)調(diào)原漿酒，而忽略了的打造是不可取的?？斩礋o(wú)味的表面文章和千篇一律的概念宣傳，不弱化的是企業(yè)的宣傳，也將使得企業(yè)和產(chǎn)品在未來(lái)的場(chǎng)戰(zhàn)中喪失競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)一個(gè)人淘出了金子，其他的淘金者聞?dòng)嵓娭另硜?lái)夢(mèng)想借此一夜暴富。原漿酒場(chǎng)也然。然當(dāng)越來(lái)越多人不斷加入這個(gè)陣列中時(shí)，原漿酒也被演繹得變了味，其真實(shí)性和魅力也就會(huì)打折扣！ “忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)”，縱觀眼下原漿酒場(chǎng)，層出不窮，幾近泛濫成災(zāi)！產(chǎn)品是推出了，各企業(yè)也想盡一切辦法，加了對(duì)場(chǎng)的開(kāi)發(fā)力度，原漿酒場(chǎng)的氛圍也被愈演愈烈，讓人相信這么一個(gè)流行趨勢(shì)的即將到來(lái)！那么，當(dāng)前場(chǎng)上層出不窮的原漿酒能不能成為一種未來(lái)白酒場(chǎng)的一種流行趨勢(shì)呢？你喝的真是純釀酒嗎?來(lái)這里,酒廠直供,純糧釀造的醬香好酒!陜西喜酒批發(fā)
醬香型白酒釀造時(shí)間：需要一年的時(shí)間才能釀造一批酒，還需要經(jīng)過(guò)三到五年的窖藏陳釀，才會(huì)灌裝銷(xiāo)售。而濃香型白酒釀造時(shí)間一般2-3個(gè)月，灌裝就可以直接銷(xiāo)售，不過(guò)的濃香型白酒一般會(huì)窖藏陳釀1-3年的時(shí)間。醬香型白酒比濃香型白酒的出酒率低，濃香型白酒的出酒率一般在25%-40%之間，也就是一斤糧食能夠釀造2.5兩到4兩的白酒，出酒率，釀造周期短。而醬香型白酒的出酒率20%，也就是傳統(tǒng)廠家所說(shuō)的“五斤糧食釀一斤酒”，再加上窖藏時(shí)間長(zhǎng)，釀造醬香型白酒需要付出巨的成本。云巖區(qū)窖藏白酒推薦咨詢(xún)喝了半輩子的白酒,從未喝過(guò)如此的醬香酒,懂酒的人都在喝!
為什么說(shuō)只有茅臺(tái)鎮(zhèn)才能生產(chǎn)出次的醬香型白酒？（1） 茅臺(tái)鎮(zhèn)海拔415米，屬典型的河谷地帶。一河赤水穿谷而過(guò)，年平均氣溫18攝氏度。冬季氣溫2.7攝氏度，夏季氣溫40.6攝氏度，炎熱季節(jié)持續(xù)半年以上，冬季溫差小。無(wú)霜期長(zhǎng)，年均無(wú)霜期達(dá)359天。年降雨量有800-900毫米。日照時(shí)間長(zhǎng)，年可達(dá)1400小時(shí)，為貴州原值。這里的空氣濕度和溫度為微生物群繁衍生息提供了條件，只要你進(jìn)入茅臺(tái)鎮(zhèn)范圍，就由遠(yuǎn)而近聞到越來(lái)越濃厚的酒香，其實(shí)這飄忽空中，移步不同的香味，就是肉眼看不到，卻能聞得到的微生物精靈。據(jù)茅臺(tái)集團(tuán)科研人員初步分析，至少有100多種微生物參與了茅臺(tái)酒的主體香--醬香的形成。
注意事項(xiàng) 1、貯存期間必須封容器口，避免經(jīng)常開(kāi)啟，勿使白酒過(guò)多地接觸空氣，適當(dāng)?shù)乜刂蒲趸^(guò)程，提酯化的比率。如封口不嚴(yán)，過(guò)多的氧化造成醛酸過(guò)多，揮發(fā)又造成醇、酯的損失，這樣貯存就非但無(wú)益而且有害。有些廠貯存的陳酒，開(kāi)，明天開(kāi)，只剩半缸酒，再加封口不嚴(yán)，貯存了幾年，越存越不，酒味變得十分寡淡。 2、如欲取得較快的貯存效果，流酒溫度宜稍些(三十幾度)，用小容器貯存，這樣雜味逸散得快。 3、必須給以適當(dāng)?shù)臏囟龋话阋?0℃左右為宜。溫度太，揮發(fā)損失較。溫度過(guò)低，影響貯存效果。 4、酒的貯存期并非越長(zhǎng)越，究竟多長(zhǎng)合適，不同香型要求不同。茅型酒沸點(diǎn)物質(zhì)較多，貯存時(shí)間宜長(zhǎng)。以酯香為主的酒，貯存期過(guò)長(zhǎng)，酯類(lèi)的揮發(fā)越多，酒味反而寡談.因此，一般不能貯存過(guò)長(zhǎng)。例如，西風(fēng)酒貯存2—3年，總酯上升;貯存期再長(zhǎng)，反而下降，雖然酒體綿軟，但口味變淡。 5、應(yīng)調(diào)兌貯存，然勾兌出廠。實(shí)踐證明，提前調(diào)兌然貯存，水和酒分子經(jīng)過(guò)重新排列結(jié)合，可提白酒質(zhì)量，保持香、味平衡。反之，貯存進(jìn)行調(diào)兌，打亂了分子的排列，酒味燥辣，影響了原來(lái)貯存效果經(jīng)常喝酒,來(lái)杯,酒水兩不誤!53°醬香酒,放心喝。
地質(zhì)構(gòu)造獨(dú)特。地質(zhì)調(diào)查資料表明，茅臺(tái)地區(qū)的地質(zhì)，從整體上講，屬浸濕構(gòu)造類(lèi)型。站在茅臺(tái)鎮(zhèn)制點(diǎn)眺望，滿(mǎn)山紫紅色的土壤躍然入眼，**把這種土壤稱(chēng)作紫色砂頁(yè)巖，它是海拔度、巖石沖擊成土母質(zhì)以及雨水沖刷等因素綜合影響的結(jié)果。它覆蓋于地表，約50公分厚，酸堿適度，富含多種有益成分：有機(jī)質(zhì)1.5%左右，呈多粒狀結(jié)構(gòu)，易溶解、吸收；碳氮比8：9，質(zhì)地中性；鹽基飽和度約70%-80%，中性至微酸性。這種紫紅色的土壤中砂質(zhì)和礫土含量，土壤松散，孔隙，滲透性強(qiáng)，地表水和地下水融入地奔向赤水河時(shí)，在被層層過(guò)濾、吸收、轉(zhuǎn)化中，不還原為清甜可口的天然山泉，還順便帶走了土質(zhì)中的多種有益礦物質(zhì)?！操F酒庫(kù)〕原廠酒,送禮有面,自飲有檔次!烏當(dāng)區(qū)53度白酒加盟
喝了這么多年的酒,你知道窖藏級(jí)嗎?陜西喜酒批發(fā)
白酒怎么分類(lèi)？白酒分類(lèi)可按多種方式進(jìn)行，但一般我們采用香型來(lái)劃分。場(chǎng)上銷(xiāo)售的酒主流香型分以下幾種：醬香型（以茅臺(tái)酒為）、濃香型（以五糧液和瀘州老窖為）、清香型（以杏花村汾酒為）、米香型（以桂林三花酒為）和其它香型。其它香型種類(lèi)繁多，主要有：兼香型、鳳香型、特香型、董香型、芝麻香型、馥郁香型等。赤水河的水。發(fā)于云南鎮(zhèn)雄的赤水河一路狂奔過(guò)四川，流經(jīng)貴州的畢節(jié)、仁懷、赤水，再轉(zhuǎn)至四川合江注入長(zhǎng)江。上世紀(jì)70年代，周的一句關(guān)切：在茅臺(tái)酒廠上游100公里內(nèi)，不能因工礦建設(shè)影響釀酒用水，更不能建化工廠。使它成為目前長(zhǎng)江上游一條未受梯級(jí)電站影響，不受工業(yè)污染的原生態(tài)自然河流。陜西喜酒批發(fā)
貴州酒保寶酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料，是一家貿(mào)易型的公司。公司自成立以來(lái)，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下白酒，醬香酒，醬香白酒，醬香白酒批發(fā)深受客戶(hù)的喜愛(ài)。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶(hù)成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。