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速凍機(jī)的節(jié)能設(shè)計(jì)幫助食品企業(yè)降低運(yùn)行成本,設(shè)備采用變頻壓縮機(jī),可根據(jù)食品凍結(jié)量自動(dòng)調(diào)整制冷功率,如小批量?jī)鼋Y(jié)時(shí)降低功率,大批量?jī)鼋Y(jié)時(shí)提升功率,相比定頻壓縮機(jī)能耗降低 25% 以上。蒸發(fā)器采用高效換熱銅管,換熱效率提升 20%,減少制冷時(shí)間;機(jī)身外殼填充 80mm 厚的聚氨酯保溫層,導(dǎo)熱系數(shù)低于 0.02W/(m?K),有效阻隔冷量流失。部分機(jī)型還配備余熱回收系統(tǒng),將制冷過(guò)程中產(chǎn)生的熱量回收用于車(chē)間供暖或熱水供應(yīng),進(jìn)一步提升能源利用率。以每天運(yùn)行 8 小時(shí)計(jì)算,節(jié)能型速凍機(jī)每年可節(jié)省電費(fèi) 1-3 萬(wàn)元,長(zhǎng)期使用性價(jià)比優(yōu)勢(shì)***,符合食品企業(yè)降本增效的需求。流態(tài)化速凍機(jī)通過(guò)機(jī)械振動(dòng)和風(fēng)壓使凍品在不銹鋼網(wǎng)帶浮動(dòng)前進(jìn),有效防止凍品粘連。江西大型速凍機(jī)
速凍機(jī)的多語(yǔ)言操作界面方便國(guó)際化企業(yè)使用,界面支持中文、英文、日文、韓文等多種語(yǔ)言切換,操作人員可根據(jù)需求選擇熟悉的語(yǔ)言,避免因語(yǔ)言障礙導(dǎo)致的操作失誤。例如外資食品企業(yè)、出口加工企業(yè)中,外籍管理人員或操作人員可通過(guò)英文界面輕松操作設(shè)備;多語(yǔ)言界面還支持自定義語(yǔ)言,可根據(jù)企業(yè)需求添加小語(yǔ)種,如西班牙語(yǔ)、法語(yǔ)等。多語(yǔ)言操作界面提升了速凍機(jī)的國(guó)際化適配性,幫助企業(yè)適應(yīng)全球化生產(chǎn)需求,減少跨語(yǔ)言溝通成本。四川商用速凍機(jī)單門(mén)液氮速凍機(jī)以其獨(dú)特的單門(mén)設(shè)計(jì),適用于小批量、體積小或數(shù)量少的產(chǎn)品,操作簡(jiǎn)便且安全。
肉類(lèi)商用速凍機(jī)針對(duì)豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等畜禽肉類(lèi)設(shè)計(jì),解決傳統(tǒng)慢凍導(dǎo)致的血水流失、口感發(fā)柴問(wèn)題。設(shè)備支持 - 40℃深度速凍,能在 20-40 分鐘內(nèi)將肉類(lèi)中心溫度降至 - 18℃以下,快速鎖住肉類(lèi)水分與肌紅蛋白,解凍后肉質(zhì)依舊鮮嫩多汁。機(jī)身配備可拆卸式肉鉤架與托盤(pán),適配整扇肉、分割肉、肉丸等不同形態(tài)的肉類(lèi)加工;智能溫控系統(tǒng)可根據(jù)肉類(lèi)品種調(diào)整凍結(jié)時(shí)間,如牛肉設(shè)定 35 分鐘、雞肉設(shè)定 25 分鐘,避免過(guò)度凍結(jié)導(dǎo)致能源浪費(fèi)。在大型屠宰場(chǎng)、肉類(lèi)加工廠中,該設(shè)備能提升肉類(lèi)加工效率,降低變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)滿足食品監(jiān)管部門(mén)對(duì)冷鏈加工的溫度要求。
速凍機(jī)的防冷凝設(shè)計(jì)適應(yīng)潮濕車(chē)間環(huán)境,設(shè)備外殼采用雙層結(jié)構(gòu),中間填充保溫材料,避免外界濕熱空氣在外殼表面凝結(jié)成水滴;電氣控制箱配備除濕裝置,防止內(nèi)部電路因潮濕短路;箱門(mén)密封條采用防結(jié)露設(shè)計(jì),減少冷凝水產(chǎn)生。在南方潮濕地區(qū)或水產(chǎn)、果蔬加工車(chē)間(濕度 80% 以上),防冷凝設(shè)計(jì)能確保設(shè)備表面干燥,避免水滴滴落污染食品或損壞車(chē)間地面;同時(shí)減少因冷凝水導(dǎo)致的設(shè)備部件腐蝕,延長(zhǎng)使用壽命,保障生產(chǎn)順利進(jìn)行,提升整體生產(chǎn)效率。流態(tài)化速凍機(jī)主要用于果蔬、海鮮等顆粒狀或小型食品的快速凍結(jié),有效避免食品之間的粘連。
速凍機(jī)的低溫殺菌輔助功能提升食品安全性,-30℃~-45℃的低溫環(huán)境可抑制大部分細(xì)菌、霉菌的生長(zhǎng)繁殖,如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌在低溫下活性降低 90% 以上,延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。例如速凍果蔬采用該設(shè)備后,保質(zhì)期可從常溫保存的 3-5 天延長(zhǎng)至 6-12 個(gè)月,且無(wú)需添加過(guò)多防腐劑;速凍肉類(lèi)可減少細(xì)菌滋生,降低變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。低溫殺菌輔助功能與食品本身的殺菌工藝(如高溫殺菌、紫外線殺菌)結(jié)合,可形成雙重保障,進(jìn)一步提升食品安全性,尤其適合對(duì)防腐劑敏感的嬰幼兒食品、有機(jī)食品加工。對(duì)于乳制品和甜品,如冰激凌、奶酪等需要嚴(yán)格低溫保存的食品,速凍機(jī)能夠提供適宜的冷凍條件。吉林液氮速凍機(jī)供應(yīng)商
對(duì)于需要進(jìn)行大量食品速凍處理的企業(yè)而言,選擇一臺(tái)高效、節(jié)能且符合自身生產(chǎn)需求的速凍機(jī)。江西大型速凍機(jī)
高產(chǎn)能速凍機(jī)專(zhuān)為大型食品加工企業(yè)設(shè)計(jì),每小時(shí)產(chǎn)能可達(dá) 2000-5000kg,采用多機(jī)組并聯(lián)制冷系統(tǒng),6 臺(tái)以上壓縮機(jī)協(xié)同工作,確保低溫環(huán)境穩(wěn)定;隧道長(zhǎng)度可達(dá) 10-20m,配備 3-5 層傳送帶,大幅提升空間利用率與處理效率。設(shè)備支持定制化傳送帶寬度(1-2m),適配大尺寸食品如整只烤鴨、大型披薩的凍結(jié)需求;加裝的自動(dòng)進(jìn)料與卸料裝置,減少人工搬運(yùn),降低勞動(dòng)強(qiáng)度。在大型速凍食品工廠,如生產(chǎn)速凍水餃的企業(yè),高產(chǎn)能速凍機(jī)可配合前端 10 條以上的水餃成型線,實(shí)現(xiàn)日均 100 噸以上的產(chǎn)能,滿足全國(guó)性商超與電商平臺(tái)的供貨需求,幫助企業(yè)占據(jù)更大市場(chǎng)份額。江西大型速凍機(jī)
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