啤酒機(jī)的操作方法:1.連接酒桶:使用軟管將酒桶連接好,確保軟管連接處沒有漏氣現(xiàn)象。2.調(diào)節(jié)溫度:根據(jù)需要調(diào)節(jié)好溫度,通常為2℃-12℃之間。3.倒入啤酒:等待冷卻時(shí)間,將啤酒倒入酒桶,注意不要將酒桶注滿,需留出一定空間。4.清洗消毒:使用前需要先清洗消毒,使用后也需要進(jìn)行及時(shí)清洗,保持機(jī)器的衛(wèi)生,避免產(chǎn)生異味或細(xì)菌滋生。注意事項(xiàng):1.使用時(shí)應(yīng)注意防潮,防止機(jī)器受潮導(dǎo)致?lián)p壞或發(fā)生電路故障。2.使用前需要清空機(jī)器內(nèi)部,避免產(chǎn)生異味或影響口感。3.使用后應(yīng)及時(shí)清洗,避免產(chǎn)生殘留及細(xì)菌滋生。4.注意溫度調(diào)節(jié),不要將溫度過低或過高,以免影響口感或燃燒制冷劑。教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備采用節(jié)能環(huán)保的設(shè)計(jì)理念。南陽(yáng)教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備制造
糖化:糖化鍋有效容積2.5噸,304不銹鋼材質(zhì),壁厚3毫米,不銹鋼米勒板加熱,帶攪拌,變頻調(diào)速,基本攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘24轉(zhuǎn)(建議),巖棉保溫保溫層厚度6厘米,304不銹鋼外皮厚度2毫米,配備固定式洗球,帶試鏡人孔,防爆照明燈,0-100溫度表,DN50進(jìn)料口,DN50出料口,DN200排氣筒,下部攪拌電機(jī)變速箱。加熱速度每分鐘高于1.5℃,氣筒配備防止冷凝水回流裝置,蒸汽進(jìn)口采用DN40截止閥,配備蒸汽安全閥,減壓閥壓力表,冷凝水出口配備DN25疏水閥。疏水閥采用斯帕沙克疏水閥。保證節(jié)能,降低使用成本。可根據(jù)需要,在50℃保溫10min,升溫至規(guī)定的糖化溫度,也可直接在65℃~67℃范圍內(nèi)保溫50~60min,按0.9~1.1℃/min的速度升溫至76℃后,泵入過濾槽。(加輔料時(shí)糊化同時(shí)進(jìn)行操作,)四川教學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備價(jià)格教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備是連接理論與實(shí)踐的重要橋梁,通過實(shí)際操作讓學(xué)生更深入地理解課程內(nèi)容。
啤酒機(jī)作為現(xiàn)代化酒類設(shè)備,使用方便,效果明顯,廣受歡迎。但是,在使用時(shí)需要合理操作,注意細(xì)節(jié),確保啤酒的品質(zhì)、機(jī)器的正常工作和維護(hù)。精釀啤酒設(shè)備配置與說(shuō)明:一、粉碎系統(tǒng):麥芽粉碎機(jī);二、糖化系統(tǒng): 1.糖化鍋 2.過路槽 3.回旋沉淀槽 4.板式換熱器 5.麥汁導(dǎo)料泵 6.糖化組合管路 7.麥汁測(cè)溫計(jì) 8.測(cè)溫充氧組合 9.測(cè)量筒 10.糖度計(jì) 11.出糟把和叉 12.內(nèi)排氣桶?。糖化系統(tǒng)說(shuō)明:對(duì)釀酒原料(麥芽)進(jìn)行前期粉碎處理,粉碎效果破而不碎,便于糖化投料使用。
冷卻設(shè)備通常采用板式換熱器或管式換熱器等,能夠高效地完成冷卻過程,確保麥汁溫度的準(zhǔn)確控制。此外,還有一些其他的精釀啤酒設(shè)備,如原料處理設(shè)備、輸送設(shè)備、清洗設(shè)備等,它們共同為精釀啤酒的生產(chǎn)提供了全方面的支持和保障??傊?,不同類型的精釀啤酒設(shè)備相互配合,共同推動(dòng)著精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展。對(duì)這些設(shè)備的深入了解和合理選擇,是每一位精釀啤酒生產(chǎn)者必須掌握的關(guān)鍵知識(shí),只有這樣,才能釀造出品質(zhì)突出、風(fēng)味獨(dú)特的精釀啤酒。教師通過引導(dǎo)討論,讓同學(xué)們反思使用教學(xué)實(shí)習(xí)器材所獲得的數(shù)據(jù)及其實(shí)際意義,提高分析能力。
釀啤酒設(shè)備主要分為家庭自釀啤酒設(shè)備、小型啤酒廠設(shè)備、酒店精釀啤酒設(shè)備、啤酒屋設(shè)備、教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備、啤酒廠單機(jī)設(shè)備、果酒設(shè)備等,啤酒設(shè)備主要應(yīng)用以下場(chǎng)所:1、家庭自釀啤酒設(shè)備主要用于單位老板,個(gè)人愛好啤酒設(shè)備使用。2、小型啤酒廠設(shè)備主要用于企業(yè)或是個(gè)人投資建廠使用。3、酒店使用的精釀啤酒設(shè)備是廣泛應(yīng)用于高級(jí)大中型酒店、賓館、生態(tài)園、燒烤店等等餐飲場(chǎng)所。4、啤酒屋設(shè)備就是單純的個(gè)人精釀啤酒屋、個(gè)人精釀啤酒會(huì)所等使用。5、教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備多年來(lái)被廣較大程度上中院校以及科研實(shí)驗(yàn)機(jī)構(gòu)使用。6、大中型啤酒廠單機(jī)設(shè)備、單機(jī)系統(tǒng)設(shè)備被國(guó)內(nèi)大啤酒集團(tuán)選購(gòu)使用。7、果酒、白酒、葡萄酒等釀酒設(shè)備應(yīng)用于企業(yè)或是個(gè)人投資使用。教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備的使用可以培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。四川教學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備價(jià)格
教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備讓課堂不再枯燥,通過實(shí)踐活動(dòng)提升了學(xué)生們對(duì)學(xué)習(xí)的興趣和積極性。南陽(yáng)教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備制造
煮沸:有效容積3立方,304不銹鋼材質(zhì),內(nèi)加熱,帶試鏡人孔,DN200排氣筒,防爆照明燈,常壓煮沸,鍋體壁厚3毫米,內(nèi)加熱器工作壓力2.5bar,耐壓4bar,蒸汽管路DN40,配備蒸汽截止閥,疏水閥管路DN25,配備斯帕沙克高效疏水閥, 進(jìn)料管路DN50,洗糟管路DN40,洗滌管路DN40,能夠有效清洗內(nèi)加熱器,出料管路DN40,排氣筒配備冷凝水收集排放裝置。麥汁沒過加熱器時(shí),開蒸汽將麥汁預(yù)熱至96℃,當(dāng)混合麥汁濃度達(dá)到滿鍋麥汁濃度時(shí),開啟強(qiáng)制循環(huán)泵和蒸汽,調(diào)整變頻頻數(shù),控制麥汁剛好噴射至鍋邊為宜,避免麥汁沖擊鍋壁,保證麥汁每小時(shí)循環(huán)6~8次,控制煮沸蒸發(fā)率控制在7%~8%,麥汁煮沸時(shí)間在60±5min,煮沸結(jié)束前15min,添加25ppm單寧。南陽(yáng)教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備制造