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加盟小吃行業(yè),跟其他行業(yè)相比,有一些風(fēng)險不一樣,比較特殊,主要是三個方面。裝修:不論你的裝修花了多少錢,一旦花了,這個錢就沒有辦法變現(xiàn)了。有的人說,那我生意不好,可以轉(zhuǎn)讓啊。確實可以,不過除非你遇到的下一家要做跟你一模一樣的項目,否則對他來說,你的裝修一文不值,他還得花錢找人拆。設(shè)備一旦開始用,就不值錢了:財務(wù)核算的時候,對大的設(shè)備,一般會做折舊處理,三年或者五年折舊完,但這是財務(wù)核算。 實際情況是,不管這個新設(shè)備你用了三個月也好還是半年也好,如果你要轉(zhuǎn)賣,幾乎都賣不出什么錢,能給你個三折五折的,那都是友情價了,人家還得花運費搬來搬去。小吃的這兩種風(fēng)險,跟普通買賣不一樣。成功的加盟連鎖模式,其很終表現(xiàn)形態(tài)是“規(guī)模化”,與之相伴相生的是逐漸強(qiáng)化的供應(yīng)鏈效率。茂名想加盟漢堡小吃加盟費
經(jīng)營角度看開小吃加盟店:由于市場上的小吃連鎖店數(shù)量龐大,競爭激烈,因此,對于小吃連鎖店的創(chuàng)業(yè)者來說,開一家小吃連鎖店,在經(jīng)營的時候,如果不好好的經(jīng)營肯定是會被淘汰的。但是經(jīng)營得到,成功的也很多。既然要開小吃加盟店,品牌效應(yīng)不可忽視,品牌的良好聲譽在消費領(lǐng)域迅速傳導(dǎo),小吃企業(yè)及其產(chǎn)品特色的有名度提高,銷售額猛增。通俗來講畢竟一個有口碑的品牌,能夠獲得更多的顧客,更多的利潤。而且小吃加盟店的品牌是不可能一夕之間消失的,它的時長性不可估量,因此加盟小吃是一個不錯的選擇。如何才能讓自己經(jīng)營的店鋪成為行業(yè)中的佼佼者,怎樣才能讓自己的項目的經(jīng)營額逐步上升了,這主要是取決于經(jīng)營技巧的。鄭州代理漢堡小吃代理費加盟者在加盟前,務(wù)必要先確認(rèn)總部的確擁有商標(biāo)注冊證品牌,才能放心地加盟。
小吃加盟要注意:次投資,不要膽大也不要膽小。很多人初次投資很謹(jǐn)慎,這是必然的,但是過于謹(jǐn)慎就會束手束腳讓你更難以判斷和執(zhí)行。創(chuàng)業(yè)初期很怕的就是這個,你放不開手腳,覺得畏畏縮縮反而更會越來越難做,像我們接觸到一些自助餐廳,不敢投資,考慮來去來去,好不容易找個地方自己一猶豫沒了,又后悔再繼續(xù),反正來來去去浪費了時間,還沒弄成浪費感情。別人都已經(jīng)收回本開始賺錢了他還在猶豫,還有一些,好不容易決定了,在經(jīng)營上特別的“小氣”,怕成本高,不舍得給客人吃,尤其自助的,客人來一兩次覺得菜品越來越少,而且似乎什么都沒有。贈送的東西也沒有,更別說給客人驚喜了。于是自己就做死了。
半自營小吃加盟模式,加盟商需要自己負(fù)責(zé)門店的經(jīng)營管理,但需要按照總部的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度來做,總部對加盟店有檢查監(jiān)督的權(quán)利,還有定期的培訓(xùn)和指導(dǎo)。 這種模式,需要加盟商全身投入,親自參與業(yè)務(wù)管理,幾乎是全職。當(dāng)然,這種加盟模式,自己付出得多,項目的大部分收益也都是自己的 。全自營小吃加盟:用這種加盟模式的品牌方一般只提供產(chǎn)品或者料包,其他一概沒有,甚至連培訓(xùn)都可以省掉。這種加盟模式,不建議沒有經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來做,因為前期的籌備、后期的運營,都需要你自己摸索,沒有人指導(dǎo)和培訓(xùn)。加盟者為了經(jīng)營其事業(yè),而投入交付必要的相對資金,在總公司的指導(dǎo)與監(jiān)督下, 從事其事業(yè)的經(jīng)營。
委托加盟與自愿加盟相反,加盟主加入時只需支付一定費用,經(jīng)營店面設(shè)備器材與經(jīng)營技術(shù)皆由總部提供,因此店鋪的所有權(quán)屬于總部,加盟主只擁有經(jīng)營管理的權(quán)利,利潤必須與總部分享,也必須的聽從總部指示。此種方式的優(yōu)點是風(fēng)險極小,加盟主無須負(fù)擔(dān)創(chuàng)業(yè)的大筆費用,總部要協(xié)助經(jīng)營也要分擔(dān)經(jīng)營的成敗,但缺點是加盟主自主性小,利潤的多數(shù)往往都要上交總部。特許加盟介于上述兩方式之間,通常加盟主與總部要共同分擔(dān)設(shè)立店鋪的費用,其中店鋪的租金裝潢多由加盟主負(fù)責(zé),生產(chǎn)設(shè)備由總部負(fù)責(zé),此種方式加盟主也需與總部分享利潤,總部對加盟主也擁有控制權(quán),但因加盟主也出了相當(dāng)?shù)馁M用。連鎖加盟制度是存在于連鎖加盟總公司、加盟店之間的一種合同關(guān)系。重慶要加盟小吃價格
加盟品牌必須具有商業(yè)特許經(jīng)營備案,如果沒有,加盟該品牌就沒有了法律依據(jù),后期很有可能吃虧。茂名想加盟漢堡小吃加盟費
餐飲加盟連鎖店怎么選址?店鋪的選擇問題是不少創(chuàng)業(yè)商家都應(yīng)該引起重視的問題,如果新商場作為主力店開在新商圈里,客流培養(yǎng)時間會更長,風(fēng)險相當(dāng)大。一種情況是中式快餐加盟店與顧客類型不符,雖然表面看起來客流量很大,由于年齡、職業(yè)、消費水平及消費偏好與目標(biāo)顧客特征不符,多數(shù)人都不可能經(jīng)常來用餐,導(dǎo)致有效客源不足。二種情況是主力店或商圈不成熟,客源太少,即使所有人都來用餐也不能實現(xiàn)滿意的營業(yè)額。目前全國各地的快餐加盟業(yè)競爭激烈,新開業(yè)的商場生意一般不會太好,客流量很小,一般需要養(yǎng)一段時間才能達(dá)到不錯的客流量和營業(yè)水平。第三種情況是由于位置不好,顧客進(jìn)店不便或因為競爭對手?jǐn)r截導(dǎo)致客源不足,雖然外面客流量很大,但對餐廳的實際貢獻(xiàn)卻不大,很多餐飲店所犯錯誤都屬于這種類型。茂名想加盟漢堡小吃加盟費