《數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)》詳解
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從成本方面看開(kāi)小吃加盟店:開(kāi)店資金是每一位投資者一再糾結(jié)的一個(gè)方面,想要通過(guò)低成本獲取較高的利潤(rùn)是不太現(xiàn)實(shí)的,但是小吃加盟店,可以幫你用實(shí)惠的成本贏得較高的利潤(rùn)。一家成熟的小吃加盟店必然會(huì)和很多食材供應(yīng)商,以及設(shè)備供應(yīng)商進(jìn)行合作,這就間接的節(jié)約了不少成本金額。小吃加盟店的品牌立在那兒,合作的商家必然不計(jì)其數(shù),都說(shuō)人多好辦事,多多少少可以通過(guò)小吃加盟的品牌獲取更多的優(yōu)惠條件,這比咱們投資者自己用嘴皮子,通過(guò)各路人脈去找關(guān)系拿低價(jià)要方便不少,雖然小吃加盟店的加盟費(fèi)是一筆不小的支出。餐飲加盟店經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)是研究并處理餐飲加盟店同外界環(huán)境的關(guān)系。上海要代理小吃費(fèi)用
加盟小吃行業(yè),跟其他行業(yè)相比,有一些風(fēng)險(xiǎn)不一樣,比較特殊,主要是三個(gè)方面。裝修:不論你的裝修花了多少錢,一旦花了,這個(gè)錢就沒(méi)有辦法變現(xiàn)了。有的人說(shuō),那我生意不好,可以轉(zhuǎn)讓啊。確實(shí)可以,不過(guò)除非你遇到的下一家要做跟你一模一樣的項(xiàng)目,否則對(duì)他來(lái)說(shuō),你的裝修一文不值,他還得花錢找人拆。設(shè)備一旦開(kāi)始用,就不值錢了:財(cái)務(wù)核算的時(shí)候,對(duì)大的設(shè)備,一般會(huì)做折舊處理,三年或者五年折舊完,但這是財(cái)務(wù)核算。 實(shí)際情況是,不管這個(gè)新設(shè)備你用了三個(gè)月也好還是半年也好,如果你要轉(zhuǎn)賣,幾乎都賣不出什么錢,能給你個(gè)三折五折的,那都是友情價(jià)了,人家還得花運(yùn)費(fèi)搬來(lái)搬去。小吃的這兩種風(fēng)險(xiǎn),跟普通買賣不一樣。韶關(guān)加盟小吃加盟費(fèi)小吃業(yè)如同其他行業(yè)一樣,需要依靠團(tuán)隊(duì)的力量取勝。
半自營(yíng)餐飲加盟模式,加盟商需要自己負(fù)責(zé)門店的經(jīng)營(yíng)管理,但需要按照總部的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度來(lái)做,總部對(duì)加盟店有檢查監(jiān)督的權(quán)利,還有定期的培訓(xùn)和指導(dǎo)。 這種模式,需要加盟商全身投入,親自參與業(yè)務(wù)管理,幾乎是全職。當(dāng)然,這種加盟模式,自己付出得多,項(xiàng)目的大部分收益也都是自己的 。全自營(yíng)餐飲加盟:用這種加盟模式的品牌方一般只提供產(chǎn)品或者料包,其他一概沒(méi)有,甚至連培訓(xùn)都可以省掉。這種加盟模式,不建議沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)做,因?yàn)榍捌诘幕I備、后期的運(yùn)營(yíng),都需要你自己摸索,沒(méi)有人指導(dǎo)和培訓(xùn),風(fēng)險(xiǎn)太大。
餐飲加盟要注意:特色要足,但也要善于傳遞特色。風(fēng)格有特色,產(chǎn)品口味有特色,服務(wù)有特色,說(shuō)起來(lái)前兩個(gè)算是容易些,但要傳遞卻很難,就像一個(gè)姑娘,你打扮的漂亮是很吸引人,但她不說(shuō)話,人人都不知道這個(gè)姑娘怎么樣,她說(shuō)了話才覺(jué)得長(zhǎng)的真好吃,進(jìn)一步交流溝通,才知道這姑娘溫柔,然后約會(huì)后才會(huì)徹底喜歡上。而且會(huì)逢人便夸,這就是口碑宣傳。開(kāi)店初期就是這樣逐步層次遞進(jìn)。餐飲創(chuàng)業(yè)勢(shì)必要注意以上幾點(diǎn),多用心琢磨才是硬道理。餐飲投資目前進(jìn)入一個(gè)初步爆發(fā)環(huán)境,先占據(jù)心智者先得天下。后面緊跟著就會(huì)非常難。當(dāng)然也有說(shuō)難做的,世事都難做,每一個(gè)好做的,要不然大家也不會(huì)做各種不同的事情了。好做的不會(huì)等著你去做,就因?yàn)閯e人認(rèn)為難做,而你認(rèn)為好一些做了,才有競(jìng)爭(zhēng)力。行業(yè)本沒(méi)錯(cuò),行行出狀元,錯(cuò)的是個(gè)人的觀念和方式,就看自己適合什么。品牌方提供的只是品牌價(jià)值,成熟的商業(yè)模式、系統(tǒng)的培訓(xùn)和管理經(jīng)驗(yàn),并不能保證加盟商一定能成功。
餐飲加盟連鎖,共有三種形式:自愿、委托、特許加盟。自愿加盟是你交加盟費(fèi),去總部學(xué)習(xí)技術(shù)、知識(shí),然后回家利用總部的名氣品牌開(kāi)店,開(kāi)店的錢(裝修、房租等)加盟者自己承擔(dān),總部就收個(gè)加盟費(fèi)給指導(dǎo),賺了虧了都是你自己的事兒。委托加盟與自愿加盟就完全不一樣了,加盟者想加盟的時(shí)候只需很少一部分錢(還不是加盟費(fèi)),總部提供店面設(shè)備與經(jīng)營(yíng)、技術(shù),店鋪產(chǎn)權(quán)歸總部了,加盟者只能經(jīng)營(yíng)管理(跟店長(zhǎng)差不多),利潤(rùn)必須分給總部一部分(你4總部6),你也必須聽(tīng)總部的一切安排。特許加盟特許加盟在上邊兩者之間,開(kāi)店費(fèi)用兩邊承擔(dān)(裝修房租加盟者出,設(shè)備技術(shù)總部出),利潤(rùn)兩邊共同分享,加盟人對(duì)店鋪有部分決策權(quán)。但這種加盟的形式在日本和日本企業(yè)存在的比較多,中國(guó)比較少,中國(guó)國(guó)情也承擔(dān)不起這種。風(fēng)味小吃的價(jià)格都不是很高,屬于大眾消費(fèi),因此小吃的受眾是老少皆宜。重慶漢堡小吃官方開(kāi)店
小吃店和其他一些小店相比,更應(yīng)該注重衛(wèi)生的問(wèn)題。上海要代理小吃費(fèi)用
小吃加盟店管理是指小吃加盟店的管理者,為了達(dá)到預(yù)期的組織目標(biāo),通過(guò)實(shí)施決策、計(jì)劃、 組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵(lì)等管理職能,對(duì)組織所擁有的資源(包括人、財(cái)、物、時(shí)間、信 息)進(jìn)行合理配置和有效使用,以實(shí)現(xiàn)組織預(yù)定目標(biāo)的過(guò)程。隨著開(kāi)放以來(lái)中國(guó)發(fā)生了翻天覆地的變化,小吃業(yè)為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起了推動(dòng)作用,并 解決了就業(yè)問(wèn)題。無(wú)論是初期創(chuàng)業(yè)者,還是擁有企業(yè)背景的多元化經(jīng)營(yíng)者。時(shí)間都會(huì)選擇投 資小吃行業(yè),這也是導(dǎo)致小吃行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的原因之一。上海要代理小吃費(fèi)用