《數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會》詳解
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做加盟比較活躍的,都是一些小型小吃,流行熱點(diǎn)迭代比較快,品牌商基本都是想賺快錢的,沒有幾個真正想做長遠(yuǎn)品牌的,這個行業(yè)很不健康?!痹谶B鎖品牌策劃的也持有類似的觀點(diǎn),小吃連鎖加盟中的好項(xiàng)目非常少,這其中肯花錢去推廣的項(xiàng)目就更加少了。現(xiàn)實(shí)中常見的情況是:且開放加盟的品牌因?yàn)榭诒?,會吸引不少潛在加盟商主動尋求加盟,無需在加盟平臺上做付費(fèi)廣告投放。這樣一來,留在連鎖加盟網(wǎng)站上的就多是質(zhì)量較差的項(xiàng)目,甚至還會出現(xiàn)不開放加盟的品牌“被加盟”的現(xiàn)象。小吃店經(jīng)營的產(chǎn)品種類應(yīng)該以大眾化接受為主。潮州小吃官方招商
半自營小吃加盟模式,加盟商需要自己負(fù)責(zé)門店的經(jīng)營管理,但需要按照總部的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度來做,總部對加盟店有檢查監(jiān)督的權(quán)利,還有定期的培訓(xùn)和指導(dǎo)。 這種模式,需要加盟商全身投入,親自參與業(yè)務(wù)管理,幾乎是全職。當(dāng)然,這種加盟模式,自己付出得多,項(xiàng)目的大部分收益也都是自己的 。全自營小吃加盟:用這種加盟模式的品牌方一般只提供產(chǎn)品或者料包,其他一概沒有,甚至連培訓(xùn)都可以省掉。這種加盟模式,不建議沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來做,因?yàn)榍捌诘幕I備、后期的運(yùn)營,都需要你自己摸索,沒有人指導(dǎo)和培訓(xùn)。茂名漢堡小吃開店餐飲加盟總部則可因不同的餐飲加盟性質(zhì)而向餐飲加盟主收取餐飲加盟金、保證金以及權(quán)利金等。
其實(shí)大多數(shù)小吃創(chuàng)始人對開放加盟這事,充滿了顧慮。我們先來聊聊放加盟的好處,再聊聊放加盟的壞處和應(yīng)對方案。如果品牌做得比較好,別人來找你加盟,也許你不屑于那幾個加盟費(fèi),但別人看你生意好,勢必也不想放過賺錢機(jī)會。那么他們就會有兩種舉措:一是加盟一個和你很像的品牌;二是直接山寨你的品牌。兩種情況都會對你本地的市場進(jìn)行蠶食。長期來說,你生意越好,也就越容易被山寨圍攻。開放加盟是一種自我保護(hù)的戰(zhàn)略。因?yàn)橥瑯拥钠放啤⑼瑯拥牟似?、同樣的價格,新店很難與老店形成快速競爭。
總部會向餐飲加盟者收取三種費(fèi)用,分別是餐飲加盟金、權(quán)利金及保證金。所謂的餐飲加盟金,指的是總部在開店前幫餐飲加盟者做整體的開店規(guī)劃,及教育訓(xùn)練所收取的費(fèi)用。而權(quán)利金指的是餐飲加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)所需支付的費(fèi)用,這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要餐飲加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。至于保證金,則是總部為確保餐飲加盟者會確實(shí)履行合約,并準(zhǔn)時支付貨款等所收取的費(fèi)用。其中,由于權(quán)利金是持續(xù)性的收費(fèi),某些餐飲加盟總部會在簽約時,要求餐飲加盟者一次開出合約期限內(nèi)全額權(quán)利金的支票,例如合約期限為五年,權(quán)利金采取年繳方式,某些總部便要求餐飲加盟者將五年的權(quán)利金,一次開齊五張支票繳交總部。任何小吃店都一定表現(xiàn)出自己的特色,才干創(chuàng)造出附加值,也才干不斷增加顧客。
很多企業(yè)是采用加盟和直營模式并存的,特別是在同一個區(qū)域,這兩種模式并存的矛盾就會很明顯地暴露出來了。價格。價格是產(chǎn)生矛盾的很敏感的因素,很直接的矛盾往往是從價格開始的。因?yàn)楦偁幍拇嬖冢瑸榱藸幦☆櫩停睜I店或加盟店的一方常常會把降價當(dāng)作競爭的重要手段。貨品。在貨品陳列方面,直營店往往擁有較多的資源優(yōu)勢,能夠很大限度的陳列公司的所有產(chǎn)品。此方面所產(chǎn)生的銷售力要強(qiáng)于加盟店。特別一些緊俏貨品的支配方面,直營店往往擁有更多的主動。形象、服務(wù)和理念等的。直營店能直接詮釋公司的理念,展現(xiàn)公司的品牌形象和服務(wù)規(guī)范,而加盟店在些這方面的表現(xiàn)力度相對要有所欠缺。選擇加盟要注意的事項(xiàng):評估自己承受風(fēng)險的能力。陽江想代理小吃代理費(fèi)
小吃加盟者在簽約合約是時必須考慮清楚,還要看清合約內(nèi)容,以免影響日后生計。潮州小吃官方招商
常見的幾種餐飲加盟模式:目前市場上的加盟模式,不管怎么宣傳,其實(shí)就只有三種,每一種模式,都有自己的優(yōu)勢,適合不同的人。全托管模式加盟,加盟商只需要出錢、出地方,其他的幾乎都不用管。這種全托管模式,特別適合自己還有生意,或者還需要上班的人,不用怎么操心,也不耽誤自己的事情。 這種模式,其實(shí)本質(zhì)上是一種合作,加盟商出錢,品牌方出人、出運(yùn)營、出管理,那肯定是需要加盟商跟品牌管理公司共享利潤的,利潤的具體分配方式和比例,每個品牌都不一樣。但大致有幾種方式,一種是從營業(yè)流水里面提成一定的比例,二是從利潤里面提成,三是流水和利潤都有提成。潮州小吃官方招商