《數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)》詳解
數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)
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小吃行業(yè)本身是剛需、且具有門(mén)檻低、資金周轉(zhuǎn)快等特點(diǎn),一直是廣大創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)方向??墒切〕詣?chuàng)業(yè),究竟應(yīng)該選擇單干還是加盟?你適合單干還是加盟呢?就來(lái)聊聊加盟和單干應(yīng)該怎么選。 選擇加盟形式創(chuàng)業(yè),是收益降低風(fēng)險(xiǎn),開(kāi)店初期上手沒(méi)那么糟心,但店面成功很大程度上仍取決于后期自己的經(jīng)營(yíng)是否良好。選擇加盟會(huì)得到:成熟品牌的市場(chǎng)影響力、開(kāi)店初期的各項(xiàng)扶持。其中包括各種繁瑣的手續(xù)辦理、店鋪選址、設(shè)計(jì)、裝修、開(kāi)業(yè),菜單設(shè)置,餐品配送、開(kāi)店初期營(yíng)銷方案的制定及成功店面經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的分享等等。這些的確可以讓人在開(kāi)店初期少走彎路,但于開(kāi)店初期。選擇加盟方式的伙伴們千萬(wàn)不要對(duì)品牌總部的后期的運(yùn)營(yíng)扶持和承諾抱太大希望。餐飲加盟,就是該企業(yè)組織,將該服務(wù)標(biāo)章授權(quán)給餐飲加盟主。武漢漢堡小吃
餐飲加盟的好處就是省事,有現(xiàn)成的市場(chǎng)需求,有經(jīng)可取,有教有帶等等,不用摸索著從零開(kāi)始,能夠少走彎路。然而,事物都有兩面性,有好的一面,自然還有不利的一面。自弱,很大的代價(jià)就是減少自由度,從此經(jīng)營(yíng)將受到約束,缺乏自。連帶利害,如果公司出現(xiàn)決策錯(cuò)誤時(shí),加盟者的利益將受到牽連。雖然公司的每一個(gè)決策都經(jīng)過(guò)反復(fù)的論證,但也不能保證萬(wàn)無(wú)一失。從而導(dǎo)致互利互惠將在一時(shí)無(wú)法體現(xiàn)。服務(wù)滯后,由于公司是一個(gè)龐大的系統(tǒng),在迅速增長(zhǎng)的過(guò)程中可能會(huì)發(fā)生后續(xù)服務(wù)的滯塞,將得到的利益可能會(huì)因此受損。約束性強(qiáng),一旦加盟就需要受到加盟合同的限制,悔約行為可能會(huì)導(dǎo)致訴訟行為發(fā)生并遭受民事上的制裁。珠海小吃官方代理費(fèi)用小吃經(jīng)常做為正餐的替代品。
力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的小吃店才會(huì)有前途,墨守成規(guī)或一味模仿他人,很終必定會(huì)失敗,任何小吃店都一定表現(xiàn)出自己的特色,才干創(chuàng)造出附加值,也才干不斷增加顧客。確保合理的利潤(rùn)。不能靠虧本的形式去吸引顧客,一定以的服務(wù)獲得正常的利潤(rùn)。長(zhǎng)期對(duì)食客提供的服務(wù)及更佳的品種,才干不斷發(fā)展。以食客為出發(fā)點(diǎn)。要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn),清楚食客的需要,再去滿足他??刂屏紮C(jī)。生意的成功,系于是否可以控制良機(jī),平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī),調(diào)查食客想要選擇的品種,形成店內(nèi)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。發(fā)揮特色。小吃店到處都是,要使食客上門(mén),非得有幾個(gè)特色不可,同時(shí)要配合食客的需要,再怎么樣充分發(fā)揮。需要留意的是:除啦要留意地域性和開(kāi)店條件,還應(yīng)該考慮該地區(qū)的收入程度、文化程度等。特色并不限于經(jīng)營(yíng)品種,其它地方諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠(chéng)懇的員工等。
餐飲行業(yè)本身是剛需、且具有門(mén)檻低、資金周轉(zhuǎn)快等特點(diǎn),一直是廣大創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)方向??墒遣惋媱?chuàng)業(yè),究竟應(yīng)該選擇單干還是加盟?你適合單干還是加盟呢?就來(lái)聊聊加盟和單干應(yīng)該怎么選。 選擇加盟形式創(chuàng)業(yè),是收益降低風(fēng)險(xiǎn),開(kāi)店初期上手沒(méi)那么糟心,但店面成功很大程度上仍取決于后期自己的經(jīng)營(yíng)是否良好。選擇加盟會(huì)得到:成熟品牌的市場(chǎng)影響力、開(kāi)店初期的各項(xiàng)扶持。其中包括各種繁瑣的手續(xù)辦理、店鋪選址、設(shè)計(jì)、裝修、開(kāi)業(yè),菜單設(shè)置,餐品配送、開(kāi)店初期營(yíng)銷方案的制定及成功店面經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的分享等等。這些的確可以讓人在開(kāi)店初期少走彎路,但于開(kāi)店初期。選擇加盟方式的伙伴們千萬(wàn)不要對(duì)品牌總部的后期的運(yùn)營(yíng)扶持和承諾抱太大希望,因?yàn)?,通常一個(gè)成熟的品牌全國(guó)都有幾百家甚至上千家加盟店以及數(shù)個(gè)同時(shí)在推進(jìn)的項(xiàng)目,所以后期對(duì)于加盟店的各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)扶持頂多停留在紙面上。咨詢加盟的人里面,有一部分人有一個(gè)誤解,認(rèn)為自己只要選擇一個(gè)品牌加盟,就能坐享其成。
其實(shí)大多數(shù)小吃創(chuàng)始人對(duì)開(kāi)放加盟這事,充滿了顧慮。我們先來(lái)聊聊放加盟的好處,再聊聊放加盟的壞處和應(yīng)對(duì)方案。如果品牌做得比較好,別人來(lái)找你加盟,也許你不屑于那幾個(gè)加盟費(fèi),但別人看你生意好,勢(shì)必也不想放過(guò)賺錢(qián)機(jī)會(huì)。那么他們就會(huì)有兩種舉措:一是加盟一個(gè)和你很像的品牌;二是直接山寨你的品牌。兩種情況都會(huì)對(duì)你本地的市場(chǎng)進(jìn)行蠶食。長(zhǎng)期來(lái)說(shuō),你生意越好,也就越容易被山寨圍攻。開(kāi)放加盟是一種自我保護(hù)的戰(zhàn)略。因?yàn)橥瑯拥钠放?、同樣的菜品、同樣的價(jià)格,新店很難與老店形成快速競(jìng)爭(zhēng)。很多企業(yè)是采用加盟和直營(yíng)模式并存的。青島小吃官方代理銷售
加盟不是無(wú)償?shù)?,也不是想?dāng)然的一勞永逸。武漢漢堡小吃
餐飲加盟要注意:產(chǎn)品不要太唯心,要跟著顧客走。有很多的餐館開(kāi)發(fā)新品,或者做產(chǎn)品很想當(dāng)然,覺(jué)得我追求的就是大家追求的,所以味道和色香方面都以個(gè)人喜好為重點(diǎn),而不是分析具體當(dāng)?shù)厝说孟M(fèi)習(xí)慣,適應(yīng)的口味等等,所以現(xiàn)在做產(chǎn)品不是你做個(gè)啥大家吃個(gè)啥的時(shí)代了,是大家想吃啥你就要做個(gè)啥,所以像我給我們程大個(gè)小火鍋加盟者說(shuō),一定要善于收集客戶的信息,他們的反饋非常重要,不要只埋頭苦干,要多聽(tīng)聽(tīng)他們的意見(jiàn),聽(tīng)他們是一個(gè)交流互通,一個(gè)是了解情況改進(jìn)或者增加。每一次新品都需要試吃,品類不錯(cuò)大力推廣。像我們目前開(kāi)發(fā)的更多的小火鍋的味道,就是根據(jù)全國(guó)百家的加盟店,綜合市場(chǎng)反饋,再配合現(xiàn)在人不斷變化的消費(fèi)方式來(lái)研發(fā),而不是我們一味的埋頭苦干,所以每一種菜品和鍋底味道出來(lái)都很受歡迎,這是這個(gè)原因。你需要了解的是自己的顧客,他們的需求才是你主導(dǎo)的方向。武漢漢堡小吃