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品類標(biāo)準(zhǔn)化的難易程度同樣也是決定連鎖小吃業(yè)態(tài)在直營(yíng)、強(qiáng)管控、弱管控以及快招模式四者之間做選擇的決定因素。公司總部對(duì)門店（加盟商）權(quán)利讓渡的多少是連鎖企業(yè)商業(yè)模式的本質(zhì)區(qū)別，而總部對(duì)加盟商的權(quán)利讓渡體現(xiàn)在采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售等加盟商運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。從原料采購(gòu)環(huán)節(jié)看，對(duì)加盟商控制能力較強(qiáng)的公司總部往往自行負(fù)責(zé)原料采購(gòu)，加盟商主要從公司進(jìn)貨，這要求公司有一定的原料掌控能力以及配送能力，包括物流體系或者第三方物流能力（要求門店和倉(cāng)庫(kù)之間運(yùn)輸距離較近等），如海底撈、絕味食品等；反之，由于原料當(dāng)?shù)夭少?gòu)更加經(jīng)濟(jì)或者總部沒(méi)有相應(yīng)配送能力，無(wú)法嚴(yán)格規(guī)定加盟商原料來(lái)源的總部對(duì)加盟商掌控力較弱，。小吃加盟者在簽約合約是時(shí)必須考慮清楚，還要看清合約內(nèi)容，以免影響日后生計(jì)。鄭州小吃代理多少錢

小吃品牌開放加盟的目的很明確，集中資金快速擴(kuò)張開店，搶占市場(chǎng)份額。但是由于特許經(jīng)營(yíng)的特殊性，國(guó)家有關(guān)法律賦予了特許人非常多的法定義務(wù)，這也導(dǎo)致特許經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在著很多風(fēng)險(xiǎn)。其中很大的風(fēng)險(xiǎn)就是在特許經(jīng)營(yíng)合同的簽訂細(xì)節(jié)上，需要特許人在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中也要想盡辦法去防范風(fēng)險(xiǎn)。本期紅餐君就說(shuō)一說(shuō)特許經(jīng)營(yíng)那些潛在的風(fēng)險(xiǎn)，品牌方和加盟商都可以細(xì)看。向被特許人提供產(chǎn)品、服務(wù)、設(shè)備的價(jià)格、條件等情況。被特許人是否必須從特許人(或其關(guān)聯(lián)方)處購(gòu)買產(chǎn)品、服務(wù)或設(shè)備及相關(guān)的價(jià)格、條件等。被特許人是否必須從特許人指定(或批準(zhǔn))的供貨商處購(gòu)買產(chǎn)品、服務(wù)或設(shè)備。上海小吃投資加盟小吃經(jīng)常做為正餐的替代品。

制定合理的銷售半徑。距離能產(chǎn)生美，也能減少不少矛盾。讓直營(yíng)店和加盟店保持一定的銷售距離，可以避免很直接的近距離利益和客源。也就是說(shuō)，在一定方圓范圍內(nèi)，很好不要讓直銷店和加盟店同時(shí)出現(xiàn)。不同行業(yè)的店與店之間的合理銷售半徑是不一樣的，必須參考當(dāng)?shù)氐亟?jīng)濟(jì)水平、主體消費(fèi)人群、消費(fèi)習(xí)慣等因素來(lái)制定合理的銷售半徑距離。比如在一個(gè)城市的同一條主流商業(yè)街，如果你的產(chǎn)品市場(chǎng)容量很大，你希望開設(shè)兩家以上的店，那你就很好這兩家店都由公司來(lái)統(tǒng)一自營(yíng)，或者都交給同一個(gè)加盟商來(lái)開設(shè)。

小吃加盟店管理是指小吃加盟店的管理者，為了達(dá)到預(yù)期的組織目標(biāo)，通過(guò)實(shí)施決策、計(jì)劃、 組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵(lì)等管理職能，對(duì)組織所擁有的資源（包括人、財(cái)、物、時(shí)間、信 息）進(jìn)行合理配置和有效使用，以實(shí)現(xiàn)組織預(yù)定目標(biāo)的過(guò)程。隨著開放以來(lái)中國(guó)發(fā)生了翻天覆地的變化，小吃業(yè)為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起了推動(dòng)作用，并 解決了就業(yè)問(wèn)題。無(wú)論是初期創(chuàng)業(yè)者，還是擁有企業(yè)背景的多元化經(jīng)營(yíng)者。時(shí)間都會(huì)選擇投 資小吃行業(yè)，這也是導(dǎo)致小吃行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的原因之一。所謂加盟，就是總部將品牌授權(quán)給加盟店。

直營(yíng)店和加盟店要保持競(jìng)爭(zhēng)力的一致，形象上的統(tǒng)一很重要。但一些加盟商往往因?yàn)槔砟罴白陨韺?shí)力等的原因，導(dǎo)致加盟店在形象上無(wú)法和公司自營(yíng)店統(tǒng)一，裝修檔次上也不如公司的自營(yíng)店。這就需要企業(yè)在挑選加盟商時(shí)候要慎重，而且在經(jīng)營(yíng)理念方面能經(jīng)常給予引導(dǎo)，經(jīng)常組織督導(dǎo)和培訓(xùn)人員進(jìn)行管理，加強(qiáng)終端形象、服務(wù)的統(tǒng)一。自營(yíng)店和加盟店，其中的一方做促銷，往往很容易對(duì)另一方的銷售構(gòu)成沖擊。比如在商場(chǎng)或自營(yíng)店促銷期間企業(yè)應(yīng)該通知加盟店同步進(jìn)行一些促銷活動(dòng)，或者視促銷規(guī)模給予加盟店一定的促銷補(bǔ)貼。自營(yíng)店在操作特價(jià)活動(dòng)的時(shí)候也應(yīng)該視情況給加盟商提供一些有效的特價(jià)商品等。餐飲加盟店管理是指餐飲加盟店的管理者。上海要代理小吃多少錢

餐飲業(yè)為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起了推動(dòng)作用，并解決了就業(yè)問(wèn)題。鄭州小吃代理多少錢

選擇餐飲加盟會(huì)失去：很多收益及發(fā)展的自由度。選擇加盟方式開店，除去各種開店必須的費(fèi)用，你還要繳納數(shù)額不菲的加盟費(fèi)。沒(méi)準(zhǔn)后期還會(huì)有其他的名目繁多的費(fèi)用等著你。其次，選擇加盟方式后，門店發(fā)展的自由度也會(huì)受到較多限制，比如門店的裝修風(fēng)格、用料、餐品設(shè)置等等，總部都會(huì)有各種要求，而門店必須按照要求執(zhí)行。再者，加盟商家后期想要轉(zhuǎn)型，也很困難。為什么會(huì)有轉(zhuǎn)型問(wèn)題？因?yàn)槟壳按蠖鄶?shù)的連鎖品牌是市場(chǎng)什么流行項(xiàng)目就做什么項(xiàng)目。一般的餐品品類流行周期都不長(zhǎng)，過(guò)了流行期，品牌就轉(zhuǎn)做別的，加盟商不轉(zhuǎn)型就要落伍“挨打”。但即使產(chǎn)品不流行了，如果還在合作期內(nèi)，加盟店想改變餐品經(jīng)營(yíng)方向，則很難。除非你關(guān)店重開一家，但如果關(guān)店，前期的投資就算打水漂了。鄭州小吃代理多少錢