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餐飲加盟商存在的問題:動機(jī)不純;選擇做加盟的,不管嘴上說得多好聽,本質(zhì)就是想獲利,認(rèn)為擁有這個品牌的力量,自己可以相對更輕松地賺到錢;甚至,明知道一些品牌弄虛作假,他們也迫不及待的加入,目的是趕緊進(jìn)去分一杯弄虛作假的羹,免得好處都被其他人搶光了,而并不是想好好做餐飲。業(yè)務(wù)不精;很多跑去做加盟的餐飲新手,對餐廳經(jīng)營一竅不通,也不想學(xué)習(xí)業(yè)務(wù),理所當(dāng)然地認(rèn)為既然給了加盟費,那就應(yīng)該是別人全部包辦好,自己只管坐等收錢即可,完全忽略了餐飲經(jīng)營需要店內(nèi)現(xiàn)場管理的基本功和扎實的業(yè)務(wù)基礎(chǔ),對于店內(nèi)生意為何不好也一竅不通。加盟者為保障自身權(quán)益,在簽約時,很好載明總部不得再發(fā)展?fàn)I業(yè)內(nèi)容完全相同的第二品牌。青島港堡漢堡哪家專業(yè)
加盟連鎖經(jīng)營,對想創(chuàng)業(yè)的人而言,省去了找不到創(chuàng)業(yè)項目的煩惱,的確是一條成功的快捷方式。據(jù)一項調(diào)查顯示,日本零售業(yè)有80%的獨自開店者年就關(guān)門大吉,能撐到第五年者只有8%;而連鎖店年就結(jié)束營業(yè)者有20%,有77%的連鎖店能存活到第五年,這個調(diào)查就證明“加盟一定比自行創(chuàng)業(yè)劃算?!钡@些數(shù)據(jù)并不是說,加盟后就一定能成功。據(jù)調(diào)查,找具有一定開店經(jīng)驗,且連鎖店數(shù)達(dá)一定規(guī)?;虬l(fā)展至少五年以上的總部,有競爭力的連鎖品牌,比較有經(jīng)營保障。有些新興加盟體系,本身在市場上發(fā)展的時間就不夠長,還沒有經(jīng)過市場的經(jīng)驗,顧客的消費習(xí)慣尚未養(yǎng)成,容易造成暫時生意興隆的假象。當(dāng)選擇弱勢連鎖品牌時,雖然你可以少繳加盟金,但相對之下,所能享有的總部資源和幫助也較少;許多事情都要靠加盟店自己打理,競爭力自然也就較弱。韶關(guān)漢堡店項目招商自愿加盟及加盟者擁有經(jīng)營權(quán)和所有權(quán),向加盟總部支付一定的加盟費用。
連鎖加盟的加盟方式:自愿加盟及加盟者擁有經(jīng)營權(quán)和所有權(quán),向加盟總部支付一定的加盟費用,而享受總部提供的CIS(企業(yè)識別)系統(tǒng)設(shè)計、及店鋪管理經(jīng)驗。加盟主完全獨自運營店鋪,自負(fù)盈虧??鐦I(yè)加盟:加盟者已經(jīng)在經(jīng)營某種商店,想借由店鋪的固定投入(租金、人力成本等)經(jīng)營更多的商品,起到補(bǔ)充產(chǎn)品線乃至很終實現(xiàn)提高客源和客單價的目的。委托經(jīng)營:有行業(yè)經(jīng)驗比較豐富的從業(yè)人員(店長或總部員工)承包某家加盟店。承包者與加盟總部分拆毛利,但店鋪的運營成本(水電、房租、人員工資)由承包者支付。
加盟合同作為盟主與盟商的重要紐帶,在簽署的時候要慎重,應(yīng)深入了解合同內(nèi)容,以確保自身權(quán)益。不要以為加盟合同都是總部制式的范本不可修改。其實合同應(yīng)該是彼此雙方協(xié)商之后做成的。換句話說,加盟者不但該睜大眼睛看清楚內(nèi)容,更有權(quán)利要求修改內(nèi)容。在簽訂加盟合同的時候要重點注意以下一些重要問題:盟主的履約情況:看盟主是否具有合法的法人資格、是否有注冊成功的商標(biāo)、是否有成熟的經(jīng)營能力、是否能給盟商提供技術(shù)、業(yè)務(wù)、經(jīng)營的指導(dǎo)等。這些都是保證盟主能扶持好盟商的一個前提。金額問題:加盟時盟商需要向總部繳納一系列費用,在合同中都會有約定。投資過程中需有經(jīng)驗人士進(jìn)行指導(dǎo),切勿盲目投資。
加盟的注意事項:競業(yè)禁止的條款:所謂競業(yè)禁止,就是總部為保護(hù)經(jīng)營技術(shù)及知識產(chǎn)權(quán),不因開放加盟而外流,要求加盟者在合約存續(xù)期間,或結(jié)束后一定時間內(nèi),不得從事與原加盟店相同行業(yè)的規(guī)定。此一規(guī)范旨在保護(hù)總部的知識產(chǎn)權(quán),并無可厚非,公平交易委員會亦認(rèn)為此舉不致違法。但是競業(yè)禁止的年限究竟應(yīng)該多久才合理?如果太長,恐會影響加盟者往后的工作權(quán)益。加盟者在簽約時必須考慮清楚,以免影響日后生計。管理規(guī)章的問題:一般的加盟合約內(nèi)容少則十幾二十條,多則七、八十條上百條,不過通常都會有這樣一條規(guī)定,本合約未盡事宜,悉依總部管理規(guī)章辦理。如果加盟者遇到這樣的情形,很好要求總部將管理規(guī)章附在合約后面,成為合約的附件。因為管理規(guī)章是由總部制定的,總部可以將合約中未載明事項,全納入其管理規(guī)章之中,隨時修改、為所欲為,屆時加盟者就只能任由總部擺布了。加盟費約定清楚,加盟店與總部之間的財務(wù)往來,一定要在加盟協(xié)議中約定好,不然可能會后患無窮。天津漢堡店價錢
餐飲加盟店可以為你鋪平道路,讓你更加順利的進(jìn)入餐飲行業(yè),更加快速的獲取利潤。青島港堡漢堡哪家專業(yè)
委托加盟與自愿加盟相反,加盟主加入時只需支付一定費用,經(jīng)營店面設(shè)備器材與經(jīng)營技術(shù)皆由總部提供,因此店鋪的所有權(quán)屬于總部,加盟主只擁有經(jīng)營管理的權(quán)利,利潤必須與總部分享,也必須的聽從總部指示。此種方式的優(yōu)點是風(fēng)險極小,加盟主無須負(fù)擔(dān)創(chuàng)業(yè)的大筆費用,總部要協(xié)助經(jīng)營也要分擔(dān)經(jīng)營的成敗,但缺點是加盟主自主性小,利潤的多數(shù)往往都要上交總部。特許加盟介于自愿加盟和委托加盟之間,通常加盟主與總部要共同分擔(dān)設(shè)立店鋪的費用,其中店鋪的租金裝潢多由加盟主負(fù)責(zé),生產(chǎn)設(shè)備由總部負(fù)責(zé),此種方式加盟主也需與總部分享利潤,總部對加盟主也擁有控制權(quán),但因加盟主也出了相當(dāng)?shù)馁M用。因此利潤較高,對于店鋪的形式也有部分的建議與決定權(quán)力。日本多數(shù)便利商店體系皆采此種方式經(jīng)營。青島港堡漢堡哪家專業(yè)