加盟的選擇:須考量總部在同業(yè)中的競爭能力,這其間涉及到總部提供給加盟店的支援有多少?因為同業(yè)間的競爭必然會涉及到品牌的優(yōu)劣,競爭力自然較強,相對的較小的品牌競爭力自然較弱了。打聽已設(shè)立的加盟店,如果是一個品牌健全的加盟體系,應(yīng)該會很樂意將所有店面的地址、電話告知加盟者,加盟者可先行向這些已開店者打聽相關(guān)資訊,而這種方式所獲得的資訊往往是很真實的,加盟者也可從其中了解未來大致的營運狀況。當然加盟者本身的人力及資金等皆是加盟時所必須考量的因素。加盟連鎖的范圍則寬廣得多,商業(yè)、零售業(yè)、服務(wù)業(yè)、餐飲業(yè)、制造業(yè)、高科技信息產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域。珠海港堡漢堡代理流程
自愿加盟是指個別單一商店自愿采用同一品牌的經(jīng)營方式及負擔所有經(jīng)營費用,這種方式通常是個別經(jīng)營者(加盟主)繳交一筆固定金額的指導費用(通稱加盟金),由總部教導經(jīng)營的知識再開設(shè)店鋪,或者經(jīng)營者原有店鋪經(jīng)過總部指導改成連鎖總部規(guī)定的經(jīng)營方式。通常這樣的方式每年還必須繳交固定的指導費用,總部也會派員指導,但也有不收此部分費用者,開設(shè)店鋪所需費用全由加盟主負擔;由于加盟主是自愿加入,總部只收取固定費用給予指導,因此所獲盈虧與總部不相干。此種方式的優(yōu)點是加盟主可以獲得全部大多數(shù)的利潤而不需與總部分享,也無的義務(wù)需聽從總部的指示,但缺點是總部因此可以不負責任,往往指導也較松散,此外店的經(jīng)營品質(zhì)也不容易受到控制。長沙漢堡店官方代理費自由連鎖的加盟店之間則存在橫向聯(lián)系。
餐飲加盟店管理:餐飲加盟店管理是指餐飲加盟店的管理者,為了達到預期的組織目標,通過實施決策、計劃、 組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵等管理職能,對組織所擁有的資源(包括人、財、物、時間、信 息)進行合理配置和有效使用,以實現(xiàn)組織預定目標的過程。這一定義有四層含義:,管理是一個過程。第二,管理的重點是達到目標。二,管理達 到目標的手段是合理運用和組織擁有的各種資源。第四,管理的本質(zhì)是協(xié)調(diào)與反饋。餐飲加盟店管理中很重要的是人,人力與資金、物資、信息、技術(shù)、品牌、社會關(guān)系并稱為 餐飲連鎖店七大資源,但餐飲連鎖管理這七大資源的也是人。
選擇加盟要注意的事項:評估自己承受風險的能力,很多人都會有一個誤區(qū),覺得自己有啟動資金,又有感興趣的項目,就可以做加盟了。其實,加盟也是有一定門檻的,開始之前一定要評估一下自己適不適合做。既然說任何創(chuàng)業(yè),包括加盟,都有風險,那建議大家在創(chuàng)業(yè)之前評估一下自己承受風險的能力。記?。阂獎?chuàng)業(yè)或者投資,不要做好這筆錢打水漂的心理準備,而且還要做好可能背上債務(wù)的準備。 做加盟前,了解自身的情況,包括收入和資金來源,評估風險承受能力。建議很好跟自己的家人商量好了,達成一致后再開始,不要貿(mào)然出手。要不然,項目一旦不賺錢,不自己郁悶,還可能影響到家庭和睦。俗話說,夫妻同心,其利斷金,投資一定是以家庭為單位的。加盟商需根據(jù)自身條件選擇項目進行投資,包括自身擁有的人力、自然和其他資源。
加盟連鎖經(jīng)營,對想創(chuàng)業(yè)的人而言,省去了找不到創(chuàng)業(yè)項目的煩惱,的確是一條成功的快捷方式。據(jù)一項調(diào)查顯示,日本零售業(yè)有80%的獨自開店者年就關(guān)門大吉,能撐到第五年者只有8%;而連鎖店年就結(jié)束營業(yè)者有20%,有77%的連鎖店能存活到第五年,這個調(diào)查就證明“加盟一定比自行創(chuàng)業(yè)劃算。”但這些數(shù)據(jù)并不是說,加盟后就一定能成功。據(jù)調(diào)查,找具有一定開店經(jīng)驗,且連鎖店數(shù)達一定規(guī)?;虬l(fā)展至少五年以上的總部,有競爭力的連鎖品牌,比較有經(jīng)營保障。有些新興加盟體系,本身在市場上發(fā)展的時間就不夠長,還沒有經(jīng)過市場的經(jīng)驗,顧客的消費習慣尚未養(yǎng)成,容易造成暫時生意興隆的假象。當選擇弱勢連鎖品牌時,雖然你可以少繳加盟金,但相對之下,所能享有的總部資源和幫助也較少;許多事情都要靠加盟店自己打理,競爭力自然也就較弱。創(chuàng)業(yè)者還是應(yīng)該從項目的盈利模式和特許加盟體系這兩個方面來考察。天津漢堡店官方加盟銷售
餐飲加盟要注意:特色要足,但也要善于傳遞特色。珠海港堡漢堡代理流程
加盟者首先必須明白,加盟并不是獲利的保證。加盟的基本概念是品牌與經(jīng)營經(jīng)驗的傳授,加盟者因為不懂經(jīng)營技術(shù),所以才要加盟。也就是讓外行的人,通過短期的教育、訓練而能上場操作。但是,在短期內(nèi)要讓加盟者從生手變成熟手,經(jīng)營操作的技術(shù)必須簡單化。像便利店,之所以能夠吸引大批的加盟者,正是因為經(jīng)營操作技術(shù)簡單化,店員只要會使用收款機,商品來了會補上架就可以了,作業(yè)非常簡單,新進人員總能在短期內(nèi)快速上線。此外,產(chǎn)品也必須是大眾化消費品。很多人認為,開店賣商品一定要有獨特性,要有特色,要與眾不同,這個概念并沒有錯,但這個概念只適用于單店、名店以及多店。也就是說,“特色店”只適用于店數(shù)在一定規(guī)模之內(nèi)的經(jīng)營模式。一旦店數(shù)需要擴大,增加連鎖加盟創(chuàng)業(yè)的數(shù)量時,所賣的商品就不能只強調(diào)獨特性,而必須改走大眾化消費路線,產(chǎn)品必須是非常普及的。珠海港堡漢堡代理流程