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餐飲加盟店管理：餐飲加盟店管理是指餐飲加盟店的管理者，為了達到預(yù)期的組織目標(biāo)，通過實施決策、計劃、 組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵等管理職能，對組織所擁有的資源（包括人、財、物、時間、信 息）進行合理配置和有效使用，以實現(xiàn)組織預(yù)定目標(biāo)的過程。這一定義有四層含義：，管理是一個過程。第二，管理的重點是達到目標(biāo)。二，管理達 到目標(biāo)的手段是合理運用和組織擁有的各種資源。第四，管理的本質(zhì)是協(xié)調(diào)與反饋。餐飲加盟店管理中很重要的是人，人力與資金、物資、信息、技術(shù)、品牌、社會關(guān)系并稱為 餐飲連鎖店七大資源，但餐飲連鎖管理這七大資源的也是**利金指的是加盟店使用總部的商標(biāo)，以及享用商譽所需支付的費用。重慶港堡漢堡代理

加盟的注意事項：競業(yè)禁止的條款：所謂競業(yè)禁止，就是總部為保護經(jīng)營技術(shù)及知識產(chǎn)權(quán)，不因開放加盟而外流，要求加盟者在合約存續(xù)期間，或結(jié)束后一定時間內(nèi)，不得從事與原加盟店相同行業(yè)的規(guī)定。此一規(guī)范旨在保護總部的知識產(chǎn)權(quán)，并無可厚非，公平交易委員會亦認為此舉不致違法。但是競業(yè)禁止的年限究竟應(yīng)該多久才合理？如果太長，恐會影響加盟者往后的工作權(quán)益。加盟者在簽約時必須考慮清楚，以免影響日后生計。管理規(guī)章的問題：一般的加盟合約內(nèi)容少則十幾二十條，多則七、八十條上百條，不過通常都會有這樣一條規(guī)定，本合約未盡事宜，悉依總部管理規(guī)章辦理。如果加盟者遇到這樣的情形，很好要求總部將管理規(guī)章附在合約后面，成為合約的附件。因為管理規(guī)章是由總部制定的，總部可以將合約中未載明事項，全納入其管理規(guī)章之中，隨時修改、為所欲為，屆時加盟者就只能任由總部擺布了。湛江想代理漢堡店價格餐飲加盟店的品牌立在那兒，合作的商家必然不計其數(shù)。

哪些人適合做加盟品牌？說的俗氣一點，就是你必須有錢，起碼準(zhǔn)備20--30萬以上，對你沒有任何壓力，而且手上還能有幾萬的現(xiàn)金流。很多加盟大品牌的老板，后期每個月為了還款發(fā)愁，幾乎分散了所有經(jīng)歷，生意自然不會好。一個可靠，有名的大品牌，所有環(huán)節(jié)都是需要統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化，甚至裝修、開店運營都是總部一手操辦，投入的錢自然不會少。而且你自己也需要有獨自思考、獨自管理運營的能力，總部將你引上路，后面修行靠你個人。所以說加盟不但對你的資產(chǎn)有要求，對你個人也有更高的要求。哪些人適合自主創(chuàng)業(yè)？想低成本創(chuàng)業(yè)、不想被加盟商約束、想自創(chuàng)品牌的人，這些人是非常適合自主創(chuàng)業(yè)的！自主創(chuàng)業(yè)，對項目的選擇非常重要，一定要看發(fā)展趨勢。而且投入盡量不要太高，并且前期能獨自操作完成。

連鎖加盟的加盟方式：委托授權(quán)經(jīng)營：想加盟連鎖體系的人，有一定的資金實力，但是自己不想經(jīng)營店鋪。加盟者與加盟總部約定由加盟總部來運營店鋪，即加盟者對店鋪無經(jīng)營權(quán)但是有所有權(quán)，實際營收按照出資比例分拆。內(nèi)部加盟：由加盟總部與企業(yè)公司內(nèi)部員工共同出資，運營方式與直營店完全相同。創(chuàng)業(yè)員工與公司按照出資比例來分拆利潤。供貨聯(lián)盟：一些只對加盟連鎖體系產(chǎn)品感興趣的經(jīng)營者無心加入這個連鎖體系。加盟總部只向經(jīng)營業(yè)者提供貨物，不負責(zé)店鋪的管理。這種連鎖體系會隨著規(guī)模的增長，地降低進貨成本。由于加盟主是自愿加入，總部只收取固定費用給予指導(dǎo)，因此所獲盈虧與總部不相干。

直營店和加盟店要保持競爭力的一致，形象上的統(tǒng)一很重要。但一些加盟商往往因為理念及自身實力等的原因，導(dǎo)致加盟店在形象上無法和公司自營店統(tǒng)一，裝修檔次上也不如公司的自營店。這就需要企業(yè)在挑選加盟商時候要慎重，而且在經(jīng)營理念方面能經(jīng)常給予引導(dǎo)，經(jīng)常組織督導(dǎo)和培訓(xùn)人員進行管理，加強終端形象、服務(wù)的統(tǒng)一。自營店和加盟店，其中的一方做促銷，往往很容易對另一方的銷售構(gòu)成沖擊。比如在商場或自營店促銷期間企業(yè)應(yīng)該通知加盟店同步進行一些促銷活動，或者視促銷規(guī)模給予加盟店一定的促銷補貼。自營店在操作特價活動的時候也應(yīng)該視情況給加盟商提供一些有效的特價商品等。而企業(yè)也可以要求加盟店在有促銷活動推出時候，應(yīng)該報公司批準(zhǔn)備案，而不得擅自操作促銷活動。加盟就是該企業(yè)組織，或者說加盟連鎖總公司與加盟店二者之間的持續(xù)契約的關(guān)系。武漢漢堡店項目加盟

餐飲加盟要注意：次投資，不要膽大也不要膽小。重慶港堡漢堡代理

加盟常見的三大坑：純粹騙局，全程無縫隙的人員陪同，不給你單獨考察或交流的機會。穩(wěn)定的賺錢不賠的口號和承諾，或聲稱投資回本的時間短，短的不現(xiàn)實。生產(chǎn)工藝過于簡單，所謂容易上手的項目。迫切的引導(dǎo)快速簽約或收取意向金，不惜給予巨大的優(yōu)惠或限時福利。招商現(xiàn)場，宣傳有多個當(dāng)場簽約的加盟商或?qū)⒓用艘庀虺洚?dāng)加盟合同。對待冷靜理性的意向加盟商，配合度不高、冷淡，缺乏必要的服務(wù)和禮儀。“快招"品牌，近幾年很流行的一個模式，旗下品牌很多，無論你對哪個產(chǎn)品感興趣，總有一款適合你。加上托兒營造的火爆場面，很容易讓人心動。明明打著加盟的口號招加盟商，卻在合同中只字不提加盟的，甚至規(guī)避加盟，有明顯的免責(zé)條款，對于缺乏加盟知識的小白來說，很容易被其鉆了空子。重慶港堡漢堡代理