是加盟費上的認識錯誤。這是90%小吃品牌在初期基本都會犯的錯誤，把加盟費設置得太高。就問一個問題，每個加盟商都交加盟費，每個品牌都交加盟費，但加盟費是什么？我講了這么多課，每次問到這個問題，幾百個小吃老板沒有幾個能說得明白。加盟費就是加盟店的開業(yè)籌備費。一家店開業(yè)，要有LOGO、要裝修、要培訓、要選址，所以加盟費之外不要收品牌使用費，但要額外收管理費。因為管理輔導，是籌備開業(yè)后才會涉及的，所以不包含在加盟費里。那加盟費設置多少合適呢？這個就要看品類決定。有一個詞叫做“價格甜蜜點”。加盟費收高了，加盟商會猶豫不決，收低了就會降低品牌利潤。還有就是保證金，如果你沒有個七八十家店，記住別收保證金。餐飲業(yè)如同其他行業(yè)一樣，需要依靠團隊的力量取勝。北京小吃招商
關于餐飲加盟協(xié)議注意事項：特許經營區(qū)域模糊，某一區(qū)域內，消費群體是固定的，同類型店鋪的開張勢必會影響到企業(yè)的經營狀況。特許經營區(qū)域界定不清晰，萬一哪天附近地段又多出來個“同品牌競爭對手”也不一定呢。還沒回本總部就收回特許經營權，加盟后店鋪租賃、裝修、人員招募等都是一次性投入，在與總部所簽訂的期限內是否能夠回本，也要在簽訂之前考慮進去，不然本還沒回來經營權再被收回就只能有苦自己往肚子里咽了。加盟費約定清楚，加盟店與總部之間的財務往來，一定要在加盟協(xié)議中約定好，不然可能會后患無窮。深圳想代理小吃價格小吃店重要的就是味道，如果味道不好，那么所有的一切都是空談。
其實大多數餐飲創(chuàng)始人對開放加盟這事，充滿了顧慮。我們先來聊聊放加盟的好處，再聊聊放加盟的壞處和應對方案。如果品牌做得比較好，別人來找你加盟，也許你不屑于那幾個加盟費，但別人看你生意好，勢必也不想放過賺錢機會。那么他們就會有兩種舉措：一是加盟一個和你很像的品牌；二是直接山寨你的品牌。兩種情況都會對你本地的市場進行蠶食。長期來說，你生意越好，也就越容易被山寨圍攻。開放加盟是一種自我保護的戰(zhàn)略。如果對方是你的加盟商，他肯定不愿意離你的店太近。因為同樣的品牌、同樣的菜品、同樣的價格，新店很難與老店形成快速競爭。
競業(yè)禁止，就是總部為保護經營技術及智慧財產，不因開放餐飲加盟而外流，要求餐飲加盟者在合約存續(xù)期間，或結束后一定時間內，不得從事與原餐飲加盟店相同行業(yè)的規(guī)定。此一規(guī)范旨在保護總部的智慧財產權，并無可厚非，公平交易委員會亦認為此舉不致違法。但是競業(yè)禁止的年限究竟應該多久才合理?如果太長，恐會影響餐飲加盟者往后的工作權益。對此，曾有某連鎖體系的競業(yè)禁止條款規(guī)定為三年，被餐飲加盟店告進公平交易委員會，公平會認為競業(yè)禁止條款乃屬合理，惟認為三年是否過長?后來該總部也很識相地把三年改為一年。在連鎖經營模式下，直營連鎖和加盟連鎖具備明顯差異。
小吃加盟要注意：次投資，不要膽大也不要膽小。很多人初次投資很謹慎，這是必然的，但是過于謹慎就會束手束腳讓你更難以判斷和執(zhí)行。創(chuàng)業(yè)初期很怕的就是這個，你放不開手腳，覺得畏畏縮縮反而更會越來越難做，像我們接觸到一些自助餐廳，不敢投資，考慮來去來去，好不容易找個地方自己一猶豫沒了，又后悔再繼續(xù)，反正來來去去浪費了時間，還沒弄成浪費感情。別人都已經收回本開始賺錢了他還在猶豫，還有一些，好不容易決定了，在經營上特別的“小氣”，怕成本高，不舍得給客人吃，尤其自助的，客人來一兩次覺得菜品越來越少，而且似乎什么都沒有。贈送的東西也沒有，更別說給客人驚喜了。于是自己就做死了。小吃加盟商存在的問題：動機不純；選擇做加盟的，不管嘴上說得多好聽，本質就是想獲利。中山想加盟漢堡小吃費用
小吃加盟者在簽約合約是時必須考慮清楚，還要看清合約內容，以免影響日后生計。北京小吃招商
餐飲加盟要注意：特色要足，但也要善于傳遞特色。風格有特色，產品口味有特色，服務有特色，說起來前兩個算是容易些，但要傳遞卻很難，就像一個姑娘，你打扮的漂亮是很吸引人，但她不說話，人人都不知道這個姑娘怎么樣，她說了話才覺得長的真好吃，進一步交流溝通，才知道這姑娘溫柔，然后約會后才會徹底喜歡上。而且會逢人便夸，這就是口碑宣傳。開店初期就是這樣逐步層次遞進。餐飲創(chuàng)業(yè)勢必要注意以上幾點，多用心琢磨才是硬道理。餐飲投資目前進入一個初步爆發(fā)環(huán)境，先占據心智者先得天下。后面緊跟著就會非常難。當然也有說難做的，世事都難做，每一個好做的，要不然大家也不會做各種不同的事情了。好做的不會等著你去做，就因為別人認為難做，而你認為好一些做了，才有競爭力。行業(yè)本沒錯，行行出狀元，錯的是個人的觀念和方式，就看自己適合什么。北京小吃招商