《數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)》詳解
數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)
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從管理角度看開餐飲加盟店:每一個(gè)餐飲加盟店都有一套自己的管理模式,他可以從你準(zhǔn)備開餐飲店,一直到你成功開業(yè)提供完美的流程,從你作為創(chuàng)業(yè)者到作為管理者的轉(zhuǎn)換,幫助你管理好店內(nèi)的一切事宜,直到能夠放手讓你去完成一切為止。一個(gè)好的餐飲店是需要這樣一套完善的管理方案的,餐飲企業(yè)的企業(yè)文化融入品牌之中,使之成為全體員工重點(diǎn);第三,抓管理,促質(zhì)量,靠質(zhì)優(yōu)在顧客中贏得信譽(yù),從而樹立自己的品牌。餐飲業(yè)看上去很簡(jiǎn)單,其中的門道可不少。作為投資者,要有一雙慧眼,要懂得取巧,餐飲加盟店可以為你鋪平道路,讓你更加順利的進(jìn)入餐飲行業(yè),更加快速的獲取利潤(rùn)。當(dāng)然這不是一蹴而就的,仍然需要我們創(chuàng)業(yè)者付出的努力。總部對(duì)加盟商的權(quán)利讓渡體現(xiàn)在采購、生產(chǎn)、銷售等加盟商運(yùn)營的各個(gè)環(huán)節(jié)。潮州代理漢堡小吃代理費(fèi)
選擇小吃加盟會(huì)失去:很多收益及發(fā)展的自由度。選擇加盟方式開店,除去各種開店必須的費(fèi)用,你還要繳納數(shù)額不菲的加盟費(fèi)。沒準(zhǔn)后期還會(huì)有其他的名目繁多的費(fèi)用等著你。其次,選擇加盟方式后,門店發(fā)展的自由度也會(huì)受到較多限制,比如門店的裝修風(fēng)格、用料、餐品設(shè)置等等,總部都會(huì)有各種要求,而門店必須按照要求執(zhí)行。再者,加盟商家后期想要轉(zhuǎn)型,也很困難。為什么會(huì)有轉(zhuǎn)型問題?因?yàn)槟壳按蠖鄶?shù)的連鎖品牌是市場(chǎng)什么流行項(xiàng)目就做什么項(xiàng)目。一般的餐品品類流行周期都不長(zhǎng),過了流行期,品牌就轉(zhuǎn)做別的,加盟商不轉(zhuǎn)型就要落伍“挨打”。但即使產(chǎn)品不流行了,如果還在合作期內(nèi),加盟店想改變餐品經(jīng)營方向,則很難。青島代理漢堡小吃價(jià)格加盟店在我國零售業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程中,正突破歸屬某一行業(yè)的業(yè)種店范圍。
怎么找好的餐飲加盟商?走訪,實(shí)地調(diào)查,哪天你去了另外一個(gè)城市,發(fā)現(xiàn)別人這個(gè)加盟店好火啊,你也想加盟,就過去跟老板聊聊。盡量選擇有名的大品牌,不要貪圖便宜,找了個(gè)差不多的山寨品牌,加盟費(fèi)少很多,結(jié)果上當(dāng)受騙,這類例子太多了。分析趨勢(shì),看車間、看直營店、看連鎖店,看工廠,看生產(chǎn)車間,仔細(xì)琢磨琢磨適不適合在自己家干。尤其是小心那些搞貼牌的,本身沒有產(chǎn)品,廠房在江浙滬,或者廣東的原材料,貼個(gè)牌子就往外招商,常見的就是奶茶一類的??春罄m(xù)提供的服務(wù),警惕合同騙局,當(dāng)你交完錢后,其實(shí)整個(gè)交易過程已經(jīng)結(jié)束了,如果在后續(xù)提供的服務(wù)當(dāng)中允諾了太多的東西,你也不要太在意,根據(jù)洞見的經(jīng)驗(yàn),兌現(xiàn)服務(wù)的可能性很小。這方面反而是那些做一錘子買賣的加盟商更值得信任。多問過來人,做生意就是踏踏實(shí)實(shí)賺錢,看清楚了再入行,這世界上的錢多著呢,不用著急掙。還有就是多了解加盟類相關(guān)知識(shí),很多經(jīng)驗(yàn)技巧其實(shí)在書里都有,網(wǎng)絡(luò)上有很多過來人的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的實(shí)用小段,幫你跨過一道道騙局。
是加盟費(fèi)上的認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤。這是90%小吃品牌在初期基本都會(huì)犯的錯(cuò)誤,把加盟費(fèi)設(shè)置得太高。就問一個(gè)問題,每個(gè)加盟商都交加盟費(fèi),每個(gè)品牌都交加盟費(fèi),但加盟費(fèi)是什么?我講了這么多課,每次問到這個(gè)問題,幾百個(gè)小吃老板沒有幾個(gè)能說得明白。加盟費(fèi)就是加盟店的開業(yè)籌備費(fèi)。一家店開業(yè),要有LOGO、要裝修、要培訓(xùn)、要選址,所以加盟費(fèi)之外不要收品牌使用費(fèi),但要額外收管理費(fèi)。因?yàn)楣芾磔o導(dǎo),是籌備開業(yè)后才會(huì)涉及的,所以不包含在加盟費(fèi)里。那加盟費(fèi)設(shè)置多少合適呢?這個(gè)就要看品類決定。有一個(gè)詞叫做“價(jià)格甜蜜點(diǎn)”。加盟費(fèi)收高了,加盟商會(huì)猶豫不決,收低了就會(huì)降低品牌利潤(rùn)。還有就是保證金,如果你沒有個(gè)七八十家店,記住別收保證金。在國內(nèi),小吃通常不作為家庭的正餐,人們會(huì)到小吃店或小吃攤位上購買。
國家明文規(guī)定,加盟品牌必須具有商業(yè)特許經(jīng)營備案,如果沒有,加盟該品牌就沒有了法律依據(jù),后期很有可能吃虧。因此,考察時(shí)首先一點(diǎn)就是索取加盟品牌的加盟商資質(zhì),或者在商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺(tái)-商業(yè)特許經(jīng)營信息管理直接查詢。一般人看來,如果經(jīng)營多個(gè)品牌,似乎顯得很專業(yè)。事實(shí)上恰恰相反,稍微考慮一下就知道,別說多個(gè),就是做好一兩個(gè)品牌就實(shí)屬不易,想要做好更多,更是難上加難,尤其是品牌方公司員工零零散散沒幾個(gè)人時(shí),更有忽悠的嫌疑,甚至單純就是在騙錢。品牌方的指定門店存在很大的貓膩,多數(shù)情況下,指定門店在裝修、經(jīng)營方面都是看著不錯(cuò),或許就那一兩家,或許是品牌方刻意安排,一旦加盟后很難達(dá)到那種水準(zhǔn)。餐飲加盟主可以用餐飲加盟總部的形象、品牌、聲譽(yù)等,在商業(yè)的消費(fèi)市場(chǎng)上,招攬消費(fèi)者前往消費(fèi)。青島代理漢堡小吃價(jià)格
任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的,加盟也是一樣。潮州代理漢堡小吃代理費(fèi)
隨著食品、飲料行業(yè)受眾不斷年輕化,市場(chǎng)選擇眾多,行業(yè)進(jìn)入了以消費(fèi)者為中心的注意力經(jīng)濟(jì)時(shí)代,誰能精確鎖定用戶屬性,精確了解消費(fèi)者興趣愛好,誰便有可能博得消費(fèi)者關(guān)注,從而獲得成功。食品飲料行業(yè)與民眾生活息息相關(guān),是一個(gè)相對(duì)傳統(tǒng)且穩(wěn)定的行業(yè),但隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化以及消費(fèi)需求的碎片化,各大企業(yè)不得不迎合市場(chǎng)的變化和需求,通過不斷創(chuàng)新來滿足細(xì)分市場(chǎng),進(jìn)而提升有限責(zé)任公司企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)力與贏利力。經(jīng)過發(fā)展,目前我國漢堡,小吃,炸雞,奶茶產(chǎn)量在在全球占據(jù)主要的市場(chǎng)。隨著消費(fèi)偏好的變化、科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,使得我國漢堡,小吃,炸雞,奶茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多樣性特征。隨著消費(fèi)能力提升,消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)品,尤其是食品消費(fèi)的品質(zhì)及品牌要求更高,82%城市消費(fèi)者購買食品時(shí)注重品牌,且發(fā)達(dá)城市消費(fèi)者品牌意識(shí)更加明顯。招商型企業(yè)只有樹立良好的品牌形象才能取得更好的發(fā)展。潮州代理漢堡小吃代理費(fèi)