《數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)》詳解
數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)
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小吃加盟店管理是指小吃加盟店的管理者,為了達(dá)到預(yù)期的組織目標(biāo),通過(guò)實(shí)施決策、計(jì)劃、 組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵(lì)等管理職能,對(duì)組織所擁有的資源(包括人、財(cái)、物、時(shí)間、信 息)進(jìn)行合理配置和有效使用,以實(shí)現(xiàn)組織預(yù)定目標(biāo)的過(guò)程。隨著開(kāi)放以來(lái)中國(guó)發(fā)生了翻天覆地的變化,小吃業(yè)為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起了推動(dòng)作用,并 解決了就業(yè)問(wèn)題。無(wú)論是初期創(chuàng)業(yè)者,還是擁有企業(yè)背景的多元化經(jīng)營(yíng)者。時(shí)間都會(huì)選擇投 資小吃行業(yè),這也是導(dǎo)致小吃行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的原因之一。加盟者為了經(jīng)營(yíng)其事業(yè),而投入交付必要的相對(duì)資金,在總公司的指導(dǎo)與監(jiān)督下, 從事其事業(yè)的經(jīng)營(yíng)。合肥想加盟漢堡小吃品牌
在門(mén)店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,加盟商很可能遇到品牌方限制太多、食材供應(yīng)不到位、店鋪轉(zhuǎn)讓不靈活等問(wèn)題;而在餐飲品牌這端,如果遇到品牌意識(shí)欠缺、不嚴(yán)格執(zhí)行總部操作流程的加盟商,也會(huì)感到非常頭疼。餐飲品牌和加盟商之間的固有矛盾使得業(yè)內(nèi)對(duì)加盟有了這樣印象:一旦大肆開(kāi)放加盟,就意味著你對(duì)自己的品牌失去了要求?!啊灰晃抖嚅_(kāi)新店,不關(guān)心老店死活’,這幾乎是連鎖加盟行業(yè)的通病?!币晃辉┞氂谀成鲜羞B鎖加盟網(wǎng)站的人士對(duì)億歐記者坦言,“大肆開(kāi)放加盟的店在三、四線城市比較多,它們的品牌也做得不夠好。”中山小吃代理選擇加盟要注意的事項(xiàng):評(píng)估自己承受風(fēng)險(xiǎn)的能力。
餐飲加盟本質(zhì)上是借力,借助別人營(yíng)造的“勢(shì)”,讓自己御風(fēng)而行,方便快速實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。事實(shí)上,很多加盟商舍本逐末,把加盟當(dāng)做了救命稻草,甚至孤注一擲,在沒(méi)有充分準(zhǔn)備的情況下,盲目入局,那結(jié)果的失敗也就在情理之中了。近年來(lái),許多行業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)的沖擊下?lián)u搖欲墜,反觀餐飲業(yè)的發(fā)展卻獨(dú)樹(shù)一幟,成為一支生力軍,發(fā)展蒸蒸日上。再加上門(mén)檻低,投資小,回報(bào)高,無(wú)欠款等優(yōu)勢(shì),吸引了大量的資金涌入,各種餐飲品牌接踵而至,魚(yú)目混雜。這也讓很多入局者都企圖快速在餐飲市場(chǎng)上分一杯羹。尤其在技術(shù)、選址、經(jīng)營(yíng)等方面欠缺經(jīng)驗(yàn)的情況下,加盟似乎是一種很不錯(cuò)選擇。
小吃加盟一開(kāi)始都要對(duì)連鎖特許商進(jìn)行特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)審查。你需要向小吃連鎖特許商索要并審查其備案資料,以確定其合法性。不然后面說(shuō)的都是白搭。我們可以從以下幾個(gè)方面評(píng)價(jià)他到底好不好:是否有健全的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng);完善的人力資源管理體系;新產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新能力;完善的物流配送系統(tǒng);整體營(yíng)運(yùn)管理與督導(dǎo)體系;以及先進(jìn)、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化且可復(fù)制的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持體系等。風(fēng)味特色和較高的技術(shù)工藝含量;較大的輻射空間和較高的社會(huì)口碑;較長(zhǎng)的傳播歷史和較多的文化內(nèi)涵;好的經(jīng)濟(jì)效益和正面的社會(huì)影響。小吃加盟的好處就是省事,有現(xiàn)成的市場(chǎng)需求,有經(jīng)可取,有教有帶等等。
是加盟費(fèi)上的認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤。這是90%餐飲品牌在初期基本都會(huì)犯的錯(cuò)誤,把加盟費(fèi)設(shè)置得太高。就問(wèn)一個(gè)問(wèn)題,每個(gè)加盟商都交加盟費(fèi),每個(gè)品牌都交加盟費(fèi),但加盟費(fèi)是什么?我講了這么多課,每次問(wèn)到這個(gè)問(wèn)題,幾百個(gè)餐飲老板沒(méi)有幾個(gè)能說(shuō)得明白。加盟費(fèi)就是加盟店的開(kāi)業(yè)籌備費(fèi)。一家店開(kāi)業(yè),要有LOGO、要裝修、要培訓(xùn)、要選址,所以加盟費(fèi)之外不要收品牌使用費(fèi),但要額外收管理費(fèi)。因?yàn)楣芾磔o導(dǎo),是籌備開(kāi)業(yè)后才會(huì)涉及的,所以不包含在加盟費(fèi)里。那加盟費(fèi)設(shè)置多少合適呢?這個(gè)就要看品類決定。有一個(gè)詞叫做“價(jià)格甜蜜點(diǎn)”。加盟費(fèi)收高了,加盟商會(huì)猶豫不決,收低了就會(huì)降低品牌利潤(rùn)。還有就是保證金,如果你沒(méi)有個(gè)七八十家店,記住別收保證金。我知道你有一百個(gè)理由和我說(shuō)為什么要收,但保證金是加盟掉單50%的誘因,這里也不展開(kāi)細(xì)說(shuō)了。選擇加盟要注意的事項(xiàng):選擇自己熟悉的領(lǐng)域做好充分的心理準(zhǔn)備,建議先從自己熟悉的領(lǐng)域開(kāi)始。杭州加盟漢堡小吃多少錢(qián)
加盟商主要從公司進(jìn)貨,這要求公司有一定的原料掌控能力以及配送能力。合肥想加盟漢堡小吃品牌
餐飲加盟的好處就是省事,有現(xiàn)成的市場(chǎng)需求,有經(jīng)可取,有教有帶等等,不用摸索著從零開(kāi)始,能夠少走彎路。然而,事物都有兩面性,有好的一面,自然還有不利的一面。自弱,很大的代價(jià)就是減少自由度,從此經(jīng)營(yíng)將受到約束,缺乏自。連帶利害,如果公司出現(xiàn)決策錯(cuò)誤時(shí),加盟者的利益將受到牽連。雖然公司的每一個(gè)決策都經(jīng)過(guò)反復(fù)的論證,但也不能保證萬(wàn)無(wú)一失。從而導(dǎo)致互利互惠將在一時(shí)無(wú)法體現(xiàn)。服務(wù)滯后,由于公司是一個(gè)龐大的系統(tǒng),在迅速增長(zhǎng)的過(guò)程中可能會(huì)發(fā)生后續(xù)服務(wù)的滯塞,將得到的利益可能會(huì)因此受損。約束性強(qiáng),一旦加盟就需要受到加盟合同的限制,悔約行為可能會(huì)導(dǎo)致訴訟行為發(fā)生并遭受民事上的制裁。合肥想加盟漢堡小吃品牌