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現(xiàn)如今,中國(guó)當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來越快,人們的生活水平也越來越高。對(duì)食物的要求也不想以前那樣簡(jiǎn)單, 人們都處于快節(jié)奏的生活之中,有時(shí)沒有時(shí)間吃一頓豐盛的食物,這時(shí)候,外賣就成了很好的選擇,很多人也看中了外賣市場(chǎng)的發(fā)展前景,紛紛投資輕食外賣。但這里,纖度所說的是沒有實(shí)體店如何做外賣?沒有實(shí)體店做外賣首先是要申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照,個(gè)體工商戶辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照手續(xù),具體流程和條件如下:⒈本人身份證及復(fù)印件,這是申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照很基本的條件。2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的房屋租賃合同。比如在家中做外賣,就要提供房子的合法權(quán)文件。3、本人一寸免冠彩色照片兩張。4、如果是下崗事業(yè)人員,特困戶。還需要帶上失業(yè)證、失業(yè)人員優(yōu)惠證、特困證等及復(fù)印件,這樣可以受國(guó)家政策的優(yōu)惠。5、開外賣店需要準(zhǔn)備健康證件等及復(fù)印件。且因?yàn)檩p食餐里一般食材都很豐富的,也不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入不均衡的問題。天津還喜輕食外賣加盟
隨著健康飲食意識(shí)的提高以低脂、低熱量、少鹽少糖為特色的“輕食”受到熱捧也成為外賣“新寵”輕食不等同于沙拉,也不等同于減肥餐,不一定要生冷蔬菜。輕食也不是節(jié)食,而是意味著更低的熱量和更高的飽腹感。在熱量控制上,相比其他菜系,輕食由于加工工序少,少油少鹽少糖少醬料,熱量更低。在營(yíng)養(yǎng)健康角度上,只要經(jīng)過科學(xué)的配比,將食物三大營(yíng)養(yǎng)素:碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪均衡搭配,再加上新鮮蔬果所富含的高纖維,一餐輕食就能做到營(yíng)養(yǎng)均衡,更加健康。第三就是開店過程中需要在餓了么以及美團(tuán)上做推廣,推廣費(fèi)用的話,基本上從100~500不等,看自己的情況而定。第四就是食材采購(gòu)的一個(gè)費(fèi)用,輕食這個(gè)品類,食材占比在外賣里面的話基本上達(dá)到50%上海纖度輕食外賣價(jià)格如何避免被所謂的”輕食“收取智商稅,我們應(yīng)該如何過上真正的輕食主義生活。
而對(duì)于不選擇加盟,開單店的獨(dú)特品牌而言,開店的成本減少不止一半。,輕食制作難度低。輕食的菜品選擇、制造、包裝等已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了高度的標(biāo)準(zhǔn)化,而出于少油少鹽的減脂需求,輕食的制造步驟主要集中在清洗、切、蒸/煮、裝盤、放上配置好的醬料。不需要像傳統(tǒng)菜品一樣考慮火候、菜品的搭配等等。操作簡(jiǎn)單,一般培訓(xùn)三天左右就可以上手。那么,入行門檻低、投入成本不低、制作難度低的“三低”下,輕食為什么那么貴?要回答這個(gè)問題,就需要從宏觀市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)鏈以及商家競(jìng)爭(zhēng)三個(gè)方面去看。
如何才能做好輕食外賣:1、口味口味決定外賣店的好壞,特別是針對(duì)輕食外賣來說,輕食相對(duì)于其他的產(chǎn)品口味清淡,講究低卡,但是我們要知道,并不是所以的消費(fèi)者都可以接受它,所以我們要做的就是不斷的創(chuàng)新產(chǎn)品口味,去掉銷量不好,成本高,流程復(fù)雜的產(chǎn)品,留下消費(fèi)者喜歡的,成本低的產(chǎn)品。2、提高顧客用餐體驗(yàn)一般消費(fèi)者的感受來源于產(chǎn)品,包裝還有配送等整體服務(wù) 產(chǎn)品:輕食對(duì)于原材料的要求比較高,所以我們對(duì)于輕食要采用新鮮的原材料,這樣才能保證產(chǎn)品的口味。開一家輕食店需要多少成本?
被生造出來的減脂概念輕食很可能是商家生造出來的一個(gè)品類,因?yàn)檩p食減脂其實(shí)是個(gè)偽命題。就拿美團(tuán)上一家口碑還不錯(cuò)的輕食減脂餐來說,餐單上有一份金槍魚咖喱雞墨魚面+蛋白質(zhì)水套餐,售價(jià)43元,一位營(yíng)養(yǎng)師告訴我們:以正常午餐標(biāo)準(zhǔn)來說,這份飯的熱量實(shí)際上并不低,主食分量略多,蔬菜不夠,蛋白質(zhì)不夠,從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度來看也不合格;另一家美團(tuán)上的連鎖“原味覺醒·健康餐”中的雞腿飯,被客戶評(píng)價(jià)“減脂餐居然帶著雞皮(雞皮是典型的低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高熱量高油脂食品,減脂人士原則上禁吃),特別油膩?!痹摖I(yíng)養(yǎng)師告訴我們:減脂其實(shí)就是每日攝入在一定的熱量框架下(一般比基礎(chǔ)代謝+運(yùn)動(dòng)代謝低200卡左右是比較合理的),保持合適的脂肪、碳水、蛋白質(zhì)比例,比如一個(gè)減脂期的成年男子,每日保持1600卡左右的攝入,其中蛋白質(zhì)103.2g,脂肪55.1g,碳水化合物181.7g是比較理想的攝入比例,雖然現(xiàn)實(shí)里吃飯不可能做到如此精確,但每一項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入要求不能過多,也不能沒有,因此,健康的飲食一定是保持肉蛋面奶、蔬菜的充足和適量的主食,從這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)看,市場(chǎng)上沒有一家健康餐提供的食物能夠滿足這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。輕食的另一個(gè)涵義則是指簡(jiǎn)易、不用花太多時(shí)間就能吃飽的食物。云南沙野輕食外賣推薦
近兩年,沙拉這個(gè)細(xì)分品類獲得了迅速的發(fā)展,好色派、大開沙界等一批新興品牌獲得了行業(yè)和資本的很大關(guān)注。天津還喜輕食外賣加盟
無可否認(rèn)的是,隨著餓了么、美團(tuán)外賣、百度外賣等幾大外賣平臺(tái)曠日持久的攻堅(jiān)戰(zhàn),外賣O2O已經(jīng)成為一片紅海。在這個(gè)巨頭林立的市場(chǎng),有一些初創(chuàng)公司選擇從正餐以外的下午茶和輕食入手,試圖另辟蹊徑。對(duì)于這些初創(chuàng)公司來說,他們的機(jī)會(huì)在于在現(xiàn)有市場(chǎng)空隙中找到未被充分滿足的需求點(diǎn),憑此獲得生存和發(fā)展的可能。盡管像餓了么、美團(tuán)外賣、百度外賣等已經(jīng)上線了下午茶、蛋糕、甜點(diǎn)飲品這樣的品類,但重心依然鎖定在中式正餐。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,細(xì)分市場(chǎng)對(duì)于用戶的精細(xì)定位,無疑給那些初創(chuàng)公司提供了機(jī)會(huì)。但與此同時(shí),當(dāng)巨頭們將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)到輕食市場(chǎng),初創(chuàng)公司無可避免將要面臨挑戰(zhàn)。天津還喜輕食外賣加盟
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