據(jù)外媒FinSMEs報道，美國Vrai完成一輪融資，由CapitalImpetusGroupLimited、BAMVentures和LegendaryVentures投資，具體的交易金額沒有透露。該輪融資獲得的資金，公司將用于推動跨境零售分銷，促進其全球擴張戰(zhàn)略。Vrai是一家雞尾酒飲料公司，成立于2016年，總部位于美國芝加哥，由NickPiekoszewski創(chuàng)立，旨在為消費者提供RTD酒精飲料組合。RTD的全稱為ready-to-drink，意為即飲產品。Vrai想制造一種精制的酒精飲料，既要有里雞尾酒的味道，又要能夠滿足消費者的獨特口味。Vrai推出一款經USDA（美國農業(yè)部）...

一、金酒（Gin）金酒有許多稱呼：香港、廣東地區(qū)稱為氈酒；臺北稱為琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被稱為杜松子酒。據(jù)說金酒誕生于17世紀中葉，是由荷蘭萊頓大學的醫(yī)學教授西爾維斯（Sylvius），。初是作為、清熱的藥劑使用，不久人們發(fā)現(xiàn)這種劑香氣和諧、口味協(xié)調、醇和溫雅、酒體潔凈，具有凈、爽的自然風格，很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。金酒的怡人香氣主要來自具有作用的杜松子。杜松子的加法有許多種，一般是將其包于紗布中，掛在蒸餾器出口部位。蒸酒時，其味便串于酒中，或者將杜松子浸于中性的酒精中，一周后再回流復蒸，將其味蒸于酒中。有時還可以將杜松子壓碎成小片狀，加入釀酒原料中，進行...

雞尾酒分為短飲和長飲。短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。一般認為雞尾酒在調好后10-20分鐘飲用為好，大部分酒精度數(shù)是30度左右。長飲，是調制成適于消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。來自芬蘭的飲品哈特沃是一種混合了杜松子、西柚和世界上純凈水的飲料，哈特沃是世界上款罐裝杜松子酒雞尾酒。在芬蘭創(chuàng)造了一種全新的現(xiàn)成酒精飲料類別，稱為“長飲”。哈特沃作為原汁原味的長飲品一直是同類飲料中款。它不僅是芬蘭偶像，也是為了與世界共享而創(chuàng)建的。原味長飲是為1952年赫爾辛基奧運會發(fā)明的，旨在幫助當?shù)鼐票８鼮檩p松地為口渴的游客提供服務。哈特沃原味長飲葡萄柚...

酒的基礎知識——六大基酒2010-09-1022:15|(分類:默認分類)烈酒通常被習慣分為六大類：杜松子酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龍舌蘭酒（Tequila）一，白蘭地白蘭地是Brandy的譯音，它是以水果為原料，經發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常，我們所稱的Brandy（白蘭地）專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（CherryBrandy），以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白...

雞尾酒分為短飲和長飲。短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。此種酒采用搖動或攪拌以及冰鎮(zhèn)的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認為雞尾酒在調好后10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數(shù)是30度左右。長飲，是調制成適于消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。對上蘇打水、果汗等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，盡管如此般認為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依制法不同而分若干種。長飲的類型果汁水酒ロCollins烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。的有約輸克林酒、湯加連酒等清涼飲...

傳奇?zhèn)I(yè)作為中國“進口低度酒精飲品”品牌導入者和行業(yè)者，同時作為哈特沃中國區(qū)進口商，將其4款產品引入中國市場，其品類涵蓋原味、伏特加及烈性雞尾酒。包括：330ml原味罐裝、330ml伏特加罐裝、330ml烈性罐裝、300ml原味瓶裝，開啟國內市場新的RTD類別，冰爽、獨特、經典，比其他RTD,更悠閑,不甜,更像成人一樣的味道。芬蘭國飲杜松子酒，杜松子+西柚獨有口感，世界一級方程式賽車得主基米萊科寧代言。哈特沃原味長飲讓您感受到什么是LiveOriginal，閉上眼，用手揮去表面浮華，所有沉淀在心底的才是我們LiveOriginal的原點，只有之選才是原味之道。清爽的混合物結合了杜松...

杜松子酒被譽為世界大類的烈酒，杜松子酒有辣味杜松子酒、老湯姆杜松子酒和果味杜松子酒之分，這種酒起源于荷蘭，其具有誘人的芳香，并且無色透明，味道爽口，主要是以杜松子為原料發(fā)酵得來，這種植物產于北半球，早被埃及人食用，據(jù)說對慢性疾病有一定的緩解作用。杜松子酒的酒精對呼吸道的炎癥有一定的作用，適量食用杜松子酒能夠將緩解炎癥，并且抑制病菌的生長。杜松子酒能夠幫助皮膚毛孔的疏通，特別是對于油性皮膚來說，效果較好，在適量飲用杜松子酒后，皮膚表面的會的得到一定的擴張，并且促進血液循環(huán)，對皮膚有一定的保護作用。在適量食用杜松子酒后，能夠幫助人體排尿，并且減輕身體的水腫以及滯留的體液，是一種很好的劑...

香甜酒；在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。喜歡的話撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種餐后飲料Pousse-Cafe把任何種類的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒按密度的大小依次倒進杯子使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒家沒其密度也有差，須加注意。賓治Punch以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等制成的。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調制，夠幾個人喝的。幾乎都是冷飲，但也有熱的。Punch據(jù)說是梵語“五個”(Pancha)之意，源于印度人的語言Punch。它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。酸味雞尾酒囗Sour酸味雞尾酒是...

并多搭配肉類食物而成。杜松子杜松子歷史編輯杜松使用的時間頗早，在埃及以及歐洲的早期文獻中，處處可以看到它的蹤影。在瑞士境內發(fā)現(xiàn)的史前遺跡中，即有杜松子；古埃及人用它來當d70f725e-9a37-4d67-b2a6-0，古希臘人更以燃燒杜松來防止流行病傳染，同一時期羅馬人也以它為抗菌劑，甚至在烹飪時使用。在西藏也是焚燒杜松來防止傳染病蔓延。杜松源自拉丁文juniores，意思是經常會結新果實的樹，居爾特人則稱它"gen"，是為小灌木。所以杜松子酒稱做"gin"，就是從這個語系發(fā)展出來的。從這里也可以看出，杜松除了是藥材之外，也經常是制作飲料的添加物或是腌制食物的調味料。杜松子精油檔案編...

金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，先由荷蘭生產，在英國大量生產后聞名于世，是世界大類的烈酒。金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。[1]色彩繽紛的雞尾酒彩虹雞尾酒常見經典雞尾酒更多雞尾酒因其色彩繽紛，口感獨特，深受品酒愛好者的喜愛，是夏日解暑飲品的佳選擇之一。雞尾酒是如何分層的更多按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起，從而形成了分層。對于密度差別不大的各色酒，用加冰塊或劇烈晃動的方法來加大或減小密度。雞尾酒冰塊分類更多雞尾酒使用的冰塊分四種：大冰、方冰、碎冰和刨冰。方冰是十九和二十世紀初的標準用冰，可制成碎冰和刨冰。以上內容來自百科校園專題小組中文名金酒...

有點像少女的羞澀。翠綠透亮的視覺，清甜帶酸的口味，趕走因天氣炎熱而煩躁不堪的身心，瞬間體會到通體舒暢。蔚藍天空：飛在天地間，比夢還遙遠此款適合不勝酒力的女性，它以菠蘿汁為主，添加了一點檸檬汁、藍柑糖漿和接骨木花糖漿，裝飾是檸檬干和迷迭香，既無烈酒的辛辣，又無濃厚的酒味，還存在一絲清涼。它的顏色與藍天相似，讓人視覺和心理得到放松，仰望天空，蔚藍澄澈，俯視腳下，乘風御氣，在忙碌一周后，就用一杯的寧靜犒勞自己，做自在如風的少年。黑俄羅斯：甜蜜而溫暖的力量在闊口矮型老式杯中加入冰塊，注入酒，輕輕攪勻。調制好的黑俄羅斯酒，味美芬芳，口感微辣帶甜，有著伏特加的嗆辣，但里面有著咖啡的香氣及溫潤的口感...

為什么玉米酒精很少被用作勾兌材料，除了成本高，另一原因是口感太烈。玉米做的酒特別烈，基本不會低于60度，比市面常見的53度醬香、52度濃香都高了很多。很多酒廠用液態(tài)法或者固液法做酒的時候，連玉米酒精都不用。不過這一論證并不是說玉米酒差，而是在于表明，高粱酒的接受度比玉米酒要高。自己釀酒喝就不需要有顧慮了。玉米釀酒和高粱釀酒的出酒率對比玉米和高粱都含有淀粉，高粱的淀粉含量在65~70%左右，而玉米的只有25%左右，淀粉含量多少對出酒率的影響是很大的，從數(shù)據(jù)來說，三斤玉米出的酒才比得上一斤高粱的出酒率；而且玉米中的淀粉顆粒形狀不規(guī)則，呈玻璃質的組織狀態(tài)，結構緊密，質地堅硬，難以蒸煮，出酒率...

香甜酒；在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。喜歡的話撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種餐后飲料Pousse-Cafe把任何種類的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒按密度的大小依次倒進杯子使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒家沒其密度也有差，須加注意。賓治Punch以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等制成的。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調制，夠幾個人喝的。幾乎都是冷飲，但也有熱的。Punch據(jù)說是梵語“五個”(Pancha)之意，源于印度人的語言Punch。它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。酸味雞尾酒囗Sour酸味雞尾酒是...

即飲酒（Readytodrink，簡稱RTD）是近幾年來全世界酒類行業(yè)乃至整個飲料行業(yè)都非?；馃岬囊粋€概念。簡單來說，即飲酒就是含有酒精的預調飲料。2020年，即飲酒又成為了沖擊下，酒類行業(yè)的比較大贏家。低酒精度是近年來烈酒、啤酒、雞尾酒都競相追捧的概念，而RTD則具有天然的優(yōu)勢。此外RTD還能選擇無麩質的基酒，使用天然甜味劑，以迎合新時代的健康理念。雖然酒精飲料不能以"健康"為市場定位，但RTD產品卻能從健康成分和概念關聯(lián)中獲益。芬蘭大酒企Hartwall集團，1836年，從北歐國家的個礦泉水工廠起步，至今哈特沃品牌已經是芬蘭飲料行業(yè)的創(chuàng)新。旗下?lián)碛懈黝愶嬃希ǎ猴嬘盟?、軟飲?..

芬蘭“國飲”HartwallOriginalLongDrink哈特沃是芬蘭強大、的釀酒品牌，一種混合了杜松子、西柚和世界上純凈水的飲料，具有獨特口感，冰爽、獨特、經典。世界一級方程式賽車得主基米萊科寧代言！哈特沃原味長飲讓大家感受到什么是LiveOriginal，閉上眼，用手揮去表面浮華，所有沉淀在心底的才是我們LiveOriginal的原點，只有之選才是原味之道，這款Hartwall哈特沃原味長飲葡萄柚味雞尾酒,采用芬蘭質量杜松子酒為基酒,融入柚子清新微甜口感,豐富輕盈蘇打氣泡與清甜酒體微妙平衡。個性的瓶型設計在市場上，擁有瓶裝和罐裝兩種不同包裝，形狀來源于1952年點燃奧運之火...

杜松子酒是世界大類的烈酒，是從發(fā)酵的谷物漿汁中蒸餾出來的一種酒，是雞尾酒中使用多的一種酒，為世界八大烈酒之得名與其酸制材料有關。因為該酒酸制時的主要加味物質為杜松子，故名“杜松子酒”。也有人根據(jù)它的英文名“Gin”的音譯，稱為琴酒或金酒。杜松子酒具有芳芬誘人的香氣，無色透明，味道清新爽口，可單獨飲用，也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒，并且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。故有人稱杜松子酒為雞尾酒的心臟。長飲是為1952年赫爾辛基奧運會發(fā)明的，旨在幫助當?shù)鼐票８鼮檩p松地為口渴的游客提供服務。這是真正的創(chuàng)新：世界上款罐裝杜松子酒雞尾酒，易于供應和飲用。長飲本應只在奧運會期間供應，但...

墨西哥人想俄羅斯人熱愛伏特加一樣地熱愛龍舌蘭酒，特基拉酒的名稱是來源于在墨西哥有這樣的一個小鎮(zhèn)名叫特基拉。至于龍舌蘭酒的名字來源，是因為這款酒它是用一種墨西哥特有的植物，用特殊工藝釀造而成的，這種植物的名字叫龍舌蘭。據(jù)說這種植物在世界上很罕見，一般只生長在沙漠，要很多植物為它供應養(yǎng)分，很久才能長成，所以在很久以前龍舌蘭酒是非常珍貴的。龍舌蘭酒需要放到橡木桶中發(fā)酵，發(fā)酵的時間長短來確定酒的度數(shù)和顏色，口味也有很大的不同。白色的龍舌蘭酒是沒有經過長時間陳釀的酒，銀白的龍舌蘭則經過了三年的陳釀，金色的龍舌蘭少要四年，特級的就需要更多時間了。只有在墨西哥的特基拉這個地方的龍舌蘭是好的，也只有這...

傳奇?zhèn)I(yè)作為中國“進口低度酒精飲品”品牌導入者和行業(yè)者，同時作為哈特沃中國區(qū)進口商，將其4款產品引入中國市場，其品類涵蓋原味、伏特加及烈性雞尾酒。包括：330ml原味罐裝、330ml伏特加罐裝、330ml烈性罐裝、300ml原味瓶裝，開啟國內市場新的RTD類別，冰爽、獨特、經典，比其他RTD,更悠閑,不甜,更像成人一樣的味道。芬蘭國飲杜松子酒，杜松子+西柚獨有口感，世界一級方程式賽車得主基米萊科寧代言。哈特沃原味長飲讓您感受到什么是LiveOriginal，閉上眼，用手揮去表面浮華，所有沉淀在心底的才是我們LiveOriginal的原點，只有之選才是原味之道。清爽的混合物結合了杜松...

并多搭配肉類食物而成。杜松子杜松子歷史編輯杜松使用的時間頗早，在埃及以及歐洲的早期文獻中，處處可以看到它的蹤影。在瑞士境內發(fā)現(xiàn)的史前遺跡中，即有杜松子；古埃及人用它來當d70f725e-9a37-4d67-b2a6-0，古希臘人更以燃燒杜松來防止流行病傳染，同一時期羅馬人也以它為抗菌劑，甚至在烹飪時使用。在西藏也是焚燒杜松來防止傳染病蔓延。杜松源自拉丁文juniores，意思是經常會結新果實的樹，居爾特人則稱它"gen"，是為小灌木。所以杜松子酒稱做"gin"，就是從這個語系發(fā)展出來的。從這里也可以看出，杜松除了是藥材之外，也經常是制作飲料的添加物或是腌制食物的調味料。杜松子精油檔案編...

雞尾酒分為短飲和長飲。短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。一般認為雞尾酒在調好后10-20分鐘飲用為好，大部分酒精度數(shù)是30度左右。長飲，是調制成適于消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。來自芬蘭的飲品哈特沃是一種混合了杜松子、西柚和世界上純凈水的飲料，哈特沃是世界上款罐裝杜松子酒雞尾酒。在芬蘭創(chuàng)造了一種全新的現(xiàn)成酒精飲料類別，稱為“長飲”。哈特沃作為原汁原味的長飲品一直是同類飲料中款。它不僅是芬蘭偶像，也是為了與世界共享而創(chuàng)建的。原味長飲是為1952年赫爾辛基奧運會發(fā)明的，旨在幫助當?shù)鼐票８鼮檩p松地為口渴的游客提供服務。哈特沃原味長飲葡萄柚...

Gordon’s）、吉利蓓（Gilbey‘s）、仙蕾（schenley）、坦求來（Tangueray）、伊利莎白女王（QueenElizabeth）、老女士（OldLady‘s）、老湯姆（OldTom）、上議院（HouseofLords）、格利挪爾斯（Greenall‘s）、博德爾斯（Boodles）、博士（Booth‘s）、伯內茨（Burnett‘s）、普利莫斯（Plymouth）、沃克斯（Walker‘s）、懷瑟斯（Wiser‘s）、西格蘭姆斯、（seagram‘s）等等。倫敦干金酒也可以冰鎮(zhèn)后純飲。冰鎮(zhèn)的方法有很多，例如：將酒瓶放入冰箱或冰桶，或在倒出的酒中加冰塊，但大多數(shù)客人喜...

德國（Schlichte）、菲利埃斯．比利時（Filliers）、多享卡特．德國（Doornkaat）、弗蘭斯．比利時（Fryns）、克麗森．法國（Claessens）、海特．比利時（Herte）、羅斯．法國（Loos）、康坡，比利時（Kampe）、拉弗斯卡德．法國（Lafoscade）、萬達姆。比利時（Vanpamme）、布苓吉維克，南斯拉夫（Brinevec）。干金酒中有一種叫Sloegin的金酒，但它不能稱為杜松子酒，因為它所用的原料是一種野生李子，名叫黑刺李。Sloegin習慣上可以稱為“金酒”，但要加上“黑刺李”，稱為“黑刺李金酒”。（五）金酒的分類金酒按口味風格可分為辣味金...

酒味醇香，味道甘甜。但玉米的胚芽中脂肪含量高，發(fā)酵后易產生邪雜味(即玉米味)，如不對玉米進行脫胚處理而直接粉碎做生料，會因酒醅與酒曲發(fā)酵不充分而產生一定的水臭味。高粱酒的特點則是“香”，用高粱釀的好酒，口感烈而不辣，回甜綿軟，具有獨特的香氣；而且高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質及礦物質外，更主要的是高粱籽中含有一定量的單寧。適量的單寧對發(fā)酵有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。單寧產生的丁香酸和丁香醛等香味物質，又能增加81695327-3adf-46ab-9921-ae9的芳香風味。而不同工藝、酒窖、酒曲的搭配賦予了高粱酒各具特色的香氣，從而形成了各地別具特點的香型8...

杜松子（Juniper）是杜松子樹的莓果。重要的功用是在金酒（Gin）的制作上。杜松子產于北半球，不管是亞洲、美洲、歐洲都有其生長的足跡。早為埃及人所食用。杜松有60多種，為常綠灌木，高可以長到10米，一般約2米左右。北半球幾乎都可見到它的蹤跡，喜好生于堊土與石灰?guī)r質上。中文學名杜松子界植物界門裸子植物門Gymnosperm綱松柏綱Coniferopsida目松柏目Coniferales科柏科Cupressaceae屬檜屬Juniperuscommunis種杜松子目錄1簡介2歷史3精油檔案4相配精油5植物分布6杜松子酒7柑橘杜松子沙司杜松子簡介編輯杜松有60多種，為常綠灌木，高可以長到...

雞尾酒的短飲和長飲：誰也不是生下來就會喝雞尾酒的；喝雞尾酒并不復雜；想喝好雞尾酒，也并不簡單；的話題就是其中之一：當你真正踏入，打算品嘗杯雞尾酒的時候，較早要了解的基礎知識就是——短飲和長飲的區(qū)別。短飲和長飲，指的并不是吸管長短。短飲，是需要在短時間內喝完的雞尾酒。這類雞尾酒對溫度和冰塊的化水率有較高要求，為了保證雞尾酒的口感和風味，比較好在10-20分鐘之內飲用。這類酒的典型，比如的瑪格麗特（Margarita）和干馬提尼（DryMartini）。短飲通常用搖動（Shake）或攪拌（Stir）法制成，成品經常使用Martini杯。短飲不宜久放，放久了就不好喝了！請集中精力，品嘗完...

中和了辛辣，成為極具誘惑力的“深淵”。特基拉日出：紅日之火點燃真我紅色和黃色，昏暗到天明，一股韌勁，無限能量，特基拉日出正是以艷麗絢爛的色調征服了我們。此酒以龍舌蘭酒為基礎，加入大量的鮮橙汁以及石榴汁調配而成，果香味十足，加上龍舌蘭酒特有的熱烈，飲后回味無窮，仿佛置身一望無垠的平原，承時代風談，迎旭日東升。鮮艷明麗的色彩，凸現(xiàn)出層次感和氣質，極具賣相。這是日出時賦予的希望，亦如少女燦爛的笑顏，柔美又激情。香蕉牛奶：香甜絲滑的“萌妹子”又是一款看似飲料，實則為酒的“迷惑大師”。原料為香蕉利口酒、牛奶等，是看起來相當健康甜美的一款雞尾酒。甜，但不膩；豐滿，但不夸張；平衡且優(yōu)雅，好似一曲直逼...

經發(fā)酵后蒸餾三次獲得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸餾，后將精餾而得的酒，貯存于玻璃槽中待其成熟，包裝時再稀釋裝瓶。荷式金酒色澤透明清亮，酒香味突出，香料味濃重，辣中帶甜，風格獨特。無論是純飲或加冰都很爽口，酒度為52度左右。因香味過重，荷式金酒只適于純飲，不宜作混合酒的基酒，否則會破壞配料的平衡香味。荷式金酒在裝瓶前不可貯存過久，以免杜松子氧化而使味道變苦。而裝瓶后則可以長時間保存而不降低質量。荷式金酒常裝在長形陶瓷瓶中出售。新酒叫Jonge，陳酒叫Oulde，老陳酒叫Zeetoulde。比較的酒牌有：亨克斯（Henkes）、波爾斯（Bols）、波克馬（Bokma）、邦斯馬。（Bo...

后將酒頭、酒尾進行二次蒸餾，這樣取得的香料酒質純凈，使金酒味道醇厚、回味無窮、有細膩和諧感。后再與處理好的酒精調兌而成，貯存期六個月，裝瓶銷售。在當時，該酒受到了洋酒行業(yè)的歡迎，解決了金酒進口的問題，并很快成為北京飯店、六國飯店調兌雞尾酒的主要產品。金酒銷售盛時期在1946年，尤其在來華美國人中極為**，有的還被帶回美國去，這是誰也始料不及的。同時上義葡萄酒廠生產的金酒香料也受到各地酒廠的歡迎，如北京苗記酒廠、北京張蔚酒廠、天津利達酒廠等，紛紛來廠購買。金酒的應用從此日趨。金酒酒品特色編輯酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適,既可單飲，也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱...

每個酒莊都有屬于自己的釀酒哲學，酒莊酒更是一件藝術品。不同年份酒質不同。工廠酒：規(guī)?；a，標準化工藝，不同年份酒質變化不大，口感差別很小。工廠酒更多的是一個大眾商品的概念。3.產量酒莊酒：酒莊酒產量有限，單品從幾百瓶到幾萬瓶不等，一般來說酒莊酒年產量不會超過幾十萬瓶。工廠酒：產量沒有上限，每年會根據(jù)市場需求量產，有些大的品牌年產量甚至可以達到上億瓶。4.價格酒莊酒：小眾化輕奢品，每瓶價格少則上百元，多則幾千元及上萬元不等。工廠酒：大眾化消費品，價格相對便宜，多在幾十元到上百元之間。5.二氧化硫酒莊酒：釀酒師在釀制過程中每天都要試酒，以檢驗酒的發(fā)酵程度，并且隨著酒的變化來添加或減少二氧...

比較的有荷式金酒、英式金酒和美國金酒。（一）荷式金酒荷式金酒產于荷蘭，主要的產區(qū)集中在斯希丹（Schiedam）一帶，是荷蘭人的國酒。荷式金酒是以大麥芽與裸麥等為主要原料，配以杜松子酶為調香材料，經發(fā)酵后蒸餾三次獲得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸餾，后將精餾而得的酒，貯存于玻璃槽中待其成熟，包裝時再稀釋裝瓶。荷式金酒色澤透明清亮，酒香味突出，香料味濃重，辣中帶甜，風格獨特。無論是純飲或加冰都很爽口，酒度為52度左右。因香味過重，荷式金酒只適于純飲，不宜作混合酒的基酒，否則會破壞配料的平衡香味。荷式金酒在裝瓶前不可貯存過久，以免杜松子氧化而使味道變苦。而裝瓶后則可以長時間保存而不降低...