四川火鍋培訓(xùn)-四川火鍋加盟-四川火鍋開(kāi)店培訓(xùn)內(nèi)容四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)過(guò)程理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。實(shí)際操作內(nèi)容:1、四川火鍋的系統(tǒng)講述；2、四川火鍋原料的選購(gòu)；3、四川火鍋食材的...

小編極力推薦的是他家的牛丸，可以說(shuō)是相當(dāng)?shù)挠袆诺?，Q彈十足，并且不同位置的東西都有時(shí)間的限制，可以確保你能吃到它的精髓。還有五花趾也挺有嚼勁的，但是完全不塞牙。這個(gè)肉對(duì)下鍋時(shí)間比較敏感，時(shí)間短就更嫩。還有胸口烙，看上去是很軟很肥的肉，其實(shí)越煮越脆，吃著是完全不感到膩，卻依然能嘗出來(lái)是脂肪的味道。 澳洲牛肉和毛血旺真心很不錯(cuò)，一個(gè)久煮不老，一個(gè)永遠(yuǎn)QQ彈彈的，并且牛油鍋的口感是很辣很香，讓你不能自拔。羊肉也感覺(jué)不嫩再好吃了，肉質(zhì)鮮美，并且?guī)в幸稽c(diǎn)辣味，很招吃辣人士的歡心。飲料可以隨意暢飲，夏天有酸梅湯，冬天有熱豆?jié){，再加上質(zhì)量的服務(wù)態(tài)度 很適合小情侶間的約會(huì)，要比一般的自助精致很多，很...

分享吃四川火鍋的注意事項(xiàng)： 1. 牛肝：牛肝忌與姨魚(yú)一同食用；不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。 2.牛肉(瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。 3.吃火鍋多是涮肉，而肉類常弓形蟲(chóng)。羊群中弓形蟲(chóng)率約60%，豬約20%，牛為14%。弓形蟲(chóng)常隱匿在這類受***的動(dòng)物肌肉中，火鍋的短時(shí)間加溫并不能將其消滅，孕婦進(jìn)食后，會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎或畸胎。 孕婦較好選擇在家里吃火鍋，這樣不*可以控制湯料的味道，盡量不是辣的或味道太過(guò)刺激的，而且也可以確保食物的衛(wèi)生，當(dāng)然孕婦少吃火鍋對(duì)寶寶好。 火鍋雖味美，但在吃火鍋時(shí)要注意...

一直收獲無(wú)數(shù)吃貨老饕好評(píng)，商務(wù)宴請(qǐng)，朋友聚會(huì)。有情懷，有溫暖！“新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康、養(yǎng)生”是新蝦佬頂湯永恒的主題，多種鍋底溫補(bǔ)而不燥，10多小時(shí)砂鍋熬制的頂湯原汁原味，海鮮池當(dāng)天新鮮現(xiàn)撈生猛海鮮超美味！大龍燚大龍燚的四川火鍋鍋底，一直有著****的成都味。超具人氣的大龍燚創(chuàng)新“奔馳鍋”，牛油紅湯+養(yǎng)身菌湯+番茄湯的三味結(jié)合，味蕾的豪華享受。空運(yùn)的新鮮食材，造就了大龍燚的強(qiáng)大魅力。古色古香的環(huán)境，讓人仿佛瞬間穿越到了千百年前的古都。井格重慶火鍋“井格”之名就源自重慶九宮格的形態(tài)。這家有超多明星前來(lái)打卡！特有的牛油底料，精選一百多種配料反復(fù)炒制，醇香的油脂與***的香料絕妙融合，鮮香麻辣的同...

可能很多人都不會(huì)想到臭豆腐也可以吃火鍋？其實(shí)這里的“臭豆腐”，就是微臭的豆干，下到湯鍋里，煮開(kāi)了，香著呢！驢肉火鍋2021年1月28日傍晚我們來(lái)到了屏邊縣，這里我曾來(lái)過(guò)三次，接待我們的是獼猴桃種植人陳先生，他是浙江人，在這里苦干四年，研制出質(zhì)量獼猴桃，被稱為“***獼猴桃”。陳總問(wèn)我們想吃什么？我說(shuō)想吃“山茅野菜”。屏邊這里海拔高、植被茂密、原始環(huán)境好，有太多的野菜、野果可以入味，每次來(lái)都想吃這一口。但陳總也說(shuō)，這幾天溫度低，濕氣重，還是吃火鍋吧！陳總帶我們吃的是“驢肉火鍋”，哈哈，這個(gè)可是***次吃啊！“驢肉火鍋”自然是用驢肉，宰殺好的驢肉，帶皮先煮成八分熟，然后再下火爐里，慢慢地煮...

火鍋漫談火鍋，***是中國(guó)人從南到北，從老到少，從男到女都喜歡的美味食物。冬天氣溫寒冷,火鍋成為人們御寒取暖解決口舌之欲的*****,然而很多人只顧著吃美味的火鍋卻很少對(duì)火鍋有了解,***我們就來(lái)談?wù)勱P(guān)于火鍋的知識(shí)?；疱仦橹袊?guó)傳統(tǒng)美食,理論上將食物投入鍋中沸水煮熟的方式都可以稱為火鍋,火鍋起源于我國(guó)東漢時(shí)期,在三國(guó)時(shí)期已經(jīng)有明確關(guān)于火鍋的記載,東漢出土的文物“斗”被認(rèn)為是我國(guó)**早的一種火鍋。在唐朝的時(shí)候，火鍋用陶瓷燒成，又叫“暖鍋”。宋朝時(shí)吃火鍋的人已經(jīng)多了起來(lái)，南宋林洪的《山家清供》食譜中便有同友人吃火鍋的記錄，元朝時(shí)火鍋傳到蒙古，據(jù)傳說(shuō)忽必烈發(fā)明了涮羊肉的吃法，到清朝時(shí)火鍋不*在民...

原因是：1，夏季氣候潮濕，吃火鍋驅(qū)走水分；2，驅(qū)熱、提神?；疱佊捎谄湓虾团淞?，大多數(shù)人吃后感覺(jué)舒服，但也可以緩解輕微的疾病。"如果有輕微感冒、鼻塞、等小病，下火鍋、大汗淋漓，癥狀就會(huì)減輕；如雨天、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)疼痛、麻木、吃火鍋、麻痛感消失；如食欲減退、食欲不佳，吃火鍋越想吃，就不覺(jué)得胃口開(kāi)了。中國(guó)幅員遼闊，各地的風(fēng)俗和口味各不相同。雖然火鍋在國(guó)外很有名，但大多數(shù)人都無(wú)法接受和遠(yuǎn)離它的"辛辣"，然后清油火鍋的出現(xiàn)真的讓火鍋在全國(guó)范圍內(nèi)蔓延開(kāi)來(lái)。在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展以來(lái)，現(xiàn)在我們周邊的火鍋已經(jīng)是具備各種特色，滿足多方面的消費(fèi)者人群，如果你也喜歡吃火鍋的話，歡迎關(guān)注我們?；疱?、烤串、新派川味火鍋，火鍋...

但這也不是港粵地區(qū)的傳統(tǒng)做法，興起的時(shí)間不算太長(zhǎng)。2014年，中國(guó)香港的餐飲人何偉沖在旺角的一個(gè)小門臉開(kāi)了***家“鮮入圍煮”，主營(yíng)花膠雞火鍋，用傳統(tǒng)的港式煲湯來(lái)做火鍋，此時(shí)他因?yàn)橹吧獾膽K敗欠下高額債務(wù)，他希望借由這個(gè)新的餐飲品類東山再起。入夜之后，中國(guó)香港的夜生活讓這個(gè)城市變得躁動(dòng)而多情，從夜場(chǎng)出來(lái)的人們大多會(huì)再來(lái)一頓夜宵，雖說(shuō)是火鍋，不如炒菜小吃那樣吃起來(lái)便捷，但花膠雞仍在他們的選擇范圍之中。這個(gè)傳統(tǒng)延續(xù)到了上海的鮮入圍煮。起初，下午5點(diǎn)和晚上10點(diǎn)是這類花膠雞火鍋的兩個(gè)客流高峰點(diǎn)，一直會(huì)營(yíng)業(yè)到凌晨4點(diǎn)左右，現(xiàn)在這些餐廳大多都開(kāi)啟了午時(shí)，夜晚營(yíng)業(yè)的時(shí)間也縮短了。餐飲人沈濤沈濤是...

成品嘗起來(lái)很香，甜美而光滑谷物中有一種簡(jiǎn)單的氣氛，給人一種親切感。3。面茶它是在北京和天津流行的特殊傳統(tǒng)小吃。當(dāng)磨茶不是茶湯時(shí)這是用小米或小米面條制成的醬，頂上芝麻醬，芝麻糊應(yīng)提起并拉成絲狀，然后倒在面條茶上。早期，面條茶大多在下午售出。有這樣一句話**恰當(dāng)?shù)孛枋隽诉@種小吃：“在午后的夢(mèng)初醒來(lái)熱面條茶，必須始終添加干姜芝麻醬?！霸缒旰让鏃l茶對(duì)飲食非常講究。進(jìn)食時(shí)請(qǐng)勿借用任何餐具，代替，他一只手握住碗，沿著碗的邊緣喝酒。這個(gè)動(dòng)作真的很有趣。4。愛(ài)我窩愛(ài)我窩它是一種歷史悠久的老北京風(fēng)味小吃。當(dāng)?shù)氐膼?ài)窩窩的手工藝非常精致，以米飯為主糖，芝麻，核桃，山楂糕，糯米，面粉為原料制作時(shí)將糯米洗凈并浸...

每一道菜式的**初誕生都是不經(jīng)過(guò)度雕飾的，用性價(jià)比比較高的方式來(lái)滿足一方食客的口味。而且做法多半是簡(jiǎn)單粗暴的，價(jià)格也便宜，一張9寸的比薩不過(guò)5歐元，重慶街邊的火鍋小店價(jià)格大概也只有上海平價(jià)火鍋的一半。但是，真正**的食物離開(kāi)該地域，外地人對(duì)其口味和原始性的接受度都會(huì)**降低，就像上海人無(wú)法接受真正的重慶的辣，重慶人也無(wú)法接受真正的上海的甜。到了上海之后，辣味火鍋也都收起了鋒芒，變得柔和很多。但即便如此，很多老上海人還是有點(diǎn)受不了這么粗暴的飲食方式。但他們?nèi)匀皇且獓L試的，這是老上海人的可愛(ài)之處，不拒絕一切事物。不過(guò)對(duì)于普通百姓來(lái)說(shuō)，人均大幾百的花膠雞火鍋或是其他高級(jí)火鍋，還是太貴了，這得...

我們也不用蹩腳地將它們稱為上海的港式火鍋、上海的重慶火鍋或是上海的臺(tái)式火鍋，而是統(tǒng)稱為“海派火鍋”。撈王鍋物料理的午餐時(shí)間滬式打邊爐，**火鍋的腔調(diào)“樓上薈館”，是***一家我沒(méi)有在午餐或晚餐時(shí)間去采訪的餐廳。去之前，負(fù)責(zé)人一再叮囑，如果碰到還有客人在用餐，也不要拍照，怕這樣會(huì)影響到客人的用餐體驗(yàn)。對(duì)客人的維護(hù)，是一家***餐廳的基本素養(yǎng)，也讓我意識(shí)到，這不是一家傳統(tǒng)意義上的火鍋店。下午2點(diǎn)多，午休的白領(lǐng)們?cè)诔酝辍盁o(wú)主食化”的沙拉或日料便當(dāng)后，紛紛回到格子間，密集的商圈、寫(xiě)字樓將靜安的白領(lǐng)們推上了“魔都午餐鄙視鏈”的**頂端。靜安寺一帶無(wú)論什么時(shí)候都是人來(lái)人往，各個(gè)行業(yè)、各個(gè)階層的人相...

俗話說(shuō)的好：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃，餓得慌！飲食對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)實(shí)在是太重要了，***小閣要跟大家分享的是火鍋店的木質(zhì)裝修設(shè)計(jì)案例，下面我們一起來(lái)了解一下吧！火鍋店木質(zhì)裝修這個(gè)店一看就是立足于中式風(fēng)格的裝修，室內(nèi)墻壁多用灰磚灰瓦建造，裝飾則多用仿古的木質(zhì)雕花結(jié)構(gòu)，營(yíng)造出一種濃厚的古典氛圍?；疱伒昴举|(zhì)裝修鏤空木質(zhì)屏風(fēng)可作為隔斷使用，不失簡(jiǎn)潔大氣的品味，與雕花木質(zhì)吊頂以及中式小吊燈完美呼應(yīng)。在店內(nèi)裝飾上，加入了三國(guó)的元素，頗有些“水煮三國(guó)”的意味?；疱伒昴举|(zhì)裝修火鍋店裝修有很大的講究，很多火鍋店裝修的設(shè)計(jì)都非常注重內(nèi)部裝潢的顏色，這家火鍋店內(nèi)部的軟裝多為原木色及紅色，好的裝修會(huì)令人...

套餐組合早點(diǎn)套餐一：小籠包+腸粉+豆?jié){+雜醬面+熱干面3280元早點(diǎn)套餐二：包子+饅頭+花卷+油條+腸粉+豆?jié){+麻園3280元早點(diǎn)套餐三：油條+小籠包+腸粉+豆?jié){+炒粉/面/飯3280元早點(diǎn)套餐四：灌湯包+腸粉+油條+豆?jié){+小籠包-3280元早點(diǎn)套餐五：豆腐花+黑涼粉+白涼粉+雞蛋煎餅+香妃卷+雜糧粥3280元早點(diǎn)套餐六：包子+饅頭+花卷+南瓜餅+紅薯餅+豆?jié){+發(fā)糕+燒麥+酥餅3380元粉面套餐一：原味湯粉+雜醬面+熱干面+陜西涼皮+炒粉/面/飯3180元粉面套餐二：酸辣粉+陜西涼皮+武漢熱干面+雜醬面+肉夾饃3280元粉面套餐三：肥腸面+牛腩面+牛肉面+排骨面+擔(dān)擔(dān)面+雜醬面+拉面3...

肉質(zhì)緊實(shí)，在養(yǎng)殖上依舊傳承傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法，所以羊肉肉質(zhì)細(xì)膩緊實(shí)。津門羊大爺銅鍋涮羊肉，讓國(guó)人吃上好羊肉，用美食調(diào)整身心狀態(tài)。把握原汁原味的追求，鹽池灘羊滿足顧客**根本的食材訴求。圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)為了保證肉品的新鮮口感，羊大爺家的手切肉都是當(dāng)場(chǎng)現(xiàn)切，未經(jīng)冷凍，非常新鮮！***不用隔夜肉！圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)手切羊肉很是需要技巧，羊大爺家的手切鮮肉，選用現(xiàn)宰肥羊，肉片切得薄厚均勻，這樣的肉質(zhì)更有嚼勁，再用銅鍋涮出來(lái)，味道非常鮮美！鮮肉下鍋后煮兩分鐘即可撈出，此時(shí)的鮮肉非?？煽谂秪圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)03單品VS多品滿足消費(fèi)者多元化需求近年來(lái)，隨著減菜單、單品店的盛行，許多餐廳多通過(guò)聚焦菜品來(lái)降低成本，搶...

牛雜火鍋培訓(xùn)課程介紹牛雜火鍋是在牛雜的基礎(chǔ)上進(jìn)行了火鍋化的改進(jìn)，這款美食秋冬季節(jié)在珠三角地區(qū)大受歡迎，牛雜火鍋的主要原料一般有牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉等等。課程內(nèi)容1：學(xué)習(xí)制作特色老油，也就是紅油，用19種原料精心熬制而成。香氣濃重，色澤紅亮。2：學(xué)習(xí)制作底料，用二十多種原料食材制作，滋味豐富可口。3：牛雜處理，學(xué)習(xí)如何選購(gòu)、清潔、改刀、處理牛雜原料。4：湯**作，用各種原料食材煲制原湯。5：制作各種醬料、蘸水。6：制作成品，包含紅湯和白湯兩種口味。牛雜火鍋發(fā)源于廣州西關(guān)地區(qū)，牛雜火鍋是在牛雜的基礎(chǔ)上進(jìn)行了火鍋化的改進(jìn)，在秋冬季節(jié)在珠三角地區(qū)大受歡迎。牛雜火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：1、...

學(xué)廚網(wǎng)精品火鍋綜合項(xiàng)目大眾火鍋推薦項(xiàng)目1狗肉火鍋、2兔肉火鍋、3羊肉火鍋、4鵝火鍋、5醉鵝火鍋、6雞火鍋、7魚(yú)火鍋、8排骨火鍋、9肥?；疱?、10牛雜火鍋、11冰火鍋、12小火鍋、13十元小火鍋、14時(shí)尚小火鍋、15旋轉(zhuǎn)小火鍋、16自助小火鍋、17羊蝎子火鍋、18笨鴨火鍋、19驢肉火鍋、20片片魚(yú)火鍋、21啤酒鴨火鍋、22牛骨頭火鍋、23羊骨頭火鍋、24筋頭巴腦火鍋、25牛板筋火鍋、26香豬肉火鍋、27鴿子火鍋、28鵝塊火鍋、29火焰醉魚(yú)、30火焰醉鵝、31豆花魚(yú)火鍋、32檸檬魚(yú)火鍋、33番茄魚(yú)火鍋、34魚(yú)戀蝦火鍋、35花江狗肉火鍋、36老北京銅火鍋、37涮鍋等等幾十種系列的美味火鍋傳授...

但這也不是港粵地區(qū)的傳統(tǒng)做法，興起的時(shí)間不算太長(zhǎng)。2014年，中國(guó)香港的餐飲人何偉沖在旺角的一個(gè)小門臉開(kāi)了***家“鮮入圍煮”，主營(yíng)花膠雞火鍋，用傳統(tǒng)的港式煲湯來(lái)做火鍋，此時(shí)他因?yàn)橹吧獾膽K敗欠下高額債務(wù)，他希望借由這個(gè)新的餐飲品類東山再起。入夜之后，中國(guó)香港的夜生活讓這個(gè)城市變得躁動(dòng)而多情，從夜場(chǎng)出來(lái)的人們大多會(huì)再來(lái)一頓夜宵，雖說(shuō)是火鍋，不如炒菜小吃那樣吃起來(lái)便捷，但花膠雞仍在他們的選擇范圍之中。這個(gè)傳統(tǒng)延續(xù)到了上海的鮮入圍煮。起初，下午5點(diǎn)和晚上10點(diǎn)是這類花膠雞火鍋的兩個(gè)客流高峰點(diǎn)，一直會(huì)營(yíng)業(yè)到凌晨4點(diǎn)左右，現(xiàn)在這些餐廳大多都開(kāi)啟了午時(shí)，夜晚營(yíng)業(yè)的時(shí)間也縮短了。餐飲人沈濤沈濤是...

但這也不是港粵地區(qū)的傳統(tǒng)做法，興起的時(shí)間不算太長(zhǎng)。2014年，中國(guó)香港的餐飲人何偉沖在旺角的一個(gè)小門臉開(kāi)了***家“鮮入圍煮”，主營(yíng)花膠雞火鍋，用傳統(tǒng)的港式煲湯來(lái)做火鍋，此時(shí)他因?yàn)橹吧獾膽K敗欠下高額債務(wù)，他希望借由這個(gè)新的餐飲品類東山再起。入夜之后，中國(guó)香港的夜生活讓這個(gè)城市變得躁動(dòng)而多情，從夜場(chǎng)出來(lái)的人們大多會(huì)再來(lái)一頓夜宵，雖說(shuō)是火鍋，不如炒菜小吃那樣吃起來(lái)便捷，但花膠雞仍在他們的選擇范圍之中。這個(gè)傳統(tǒng)延續(xù)到了上海的鮮入圍煮。起初，下午5點(diǎn)和晚上10點(diǎn)是這類花膠雞火鍋的兩個(gè)客流高峰點(diǎn)，一直會(huì)營(yíng)業(yè)到凌晨4點(diǎn)左右，現(xiàn)在這些餐廳大多都開(kāi)啟了午時(shí)，夜晚營(yíng)業(yè)的時(shí)間也縮短了。餐飲人沈濤沈濤是...

消費(fèi)者結(jié)構(gòu)商圈消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)，主要包括年齡結(jié)構(gòu)、收入水平、興趣等，它影響著消費(fèi)項(xiàng)目、客單價(jià)的高低等，寫(xiě)字樓、學(xué)校比較適合快餐、面食、涼皮肉夾饃類小吃等；住宅區(qū)就比較適合做火鍋、冒菜、炒菜、小吃等，白天增加快餐外賣。5.競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)是根據(jù)商圈商家數(shù)量和同品類商家數(shù)量決定的，在商家數(shù)量一定的情況下，同品類商家數(shù)量越多，競(jìng)爭(zhēng)越大。另外，競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)受人均消費(fèi)的影響。消費(fèi)水平高的商圈，定價(jià)可以稍高一點(diǎn)，利潤(rùn)也自然高一些，如果比同品價(jià)位低一點(diǎn)，自然也有一定的優(yōu)勢(shì)。而這些數(shù)據(jù)可以外賣平臺(tái)上收集到。 有關(guān)于火鍋加盟、火鍋KTV加盟歡迎咨詢 聚聚火鍋的火鍋分好多種？津南區(qū)口碑好的火鍋口碑推薦 重...