蝦仁餛飩用椰漿調(diào)湯底,別有一番異國風(fēng)味。椰漿加適量水稀釋,煮開后加少許鹽和糖調(diào)味,用來煮餛飩。椰漿的濃郁香味和蝦仁的鮮味結(jié)合,產(chǎn)生獨特的味道,既有海鮮的鮮,又有椰奶的香,特別迷人。這種吃法適合喜歡嘗試新口味的人,仿佛置身于熱帶海邊,充滿異域風(fēng)情。蝦仁餛飩的餡料里加芝士碎,奶香濃郁味道獨特。芝士碎和蝦仁拌在一起,包進餛飩里,煮好后芝士融化,包裹著蝦仁,一口下去,奶香和蝦鮮在嘴里融合,味道特別獨特。這種搭配深受孩子喜歡,芝士的香味能讓孩子更愿意吃蝦仁,補充營養(yǎng)。不過芝士要少放,不然會太膩,影響口感。精心熬制海鮮湯底,與餛飩完美搭配。江浙滬鮮鮮公主餛飩生產(chǎn)
夏天吃小龍蝦餛飩**是過癮。把煮好的餛飩泡在冰鎮(zhèn)的酸梅湯里,加幾片檸檬和薄荷葉,酸辣中帶著清甜,冰爽可口,驅(qū)散夏日的暑氣。夏天的小龍蝦**肥美,蝦肉飽滿多汁,和冰鎮(zhèn)的湯底搭配,簡直是絕配。傍晚時分,搬個小桌子坐在院子里,吹著晚風(fēng),吃著小龍蝦餛飩,再配一瓶冰啤酒,別提多愜意了。秋天吃小龍蝦餛飩可以加蟹膏。把秋天的蟹膏挖出來,拌進小龍蝦餡里,兩種鮮味碰撞在一起,鮮得讓人咂舌。湯底里加些秋天的菱角丁,增加脆嫩的口感,營養(yǎng)也更豐富。一家人圍坐在桌前,吃著熱乎乎的餛飩,聊著天,感受著秋天的豐收喜悅,是件多么幸福的事情。浙江不添加香精餛飩加工精心搭配的海鮮食材,餛飩味道超贊。
黃魚餛飩可以和青菜一起煮,青菜能增加綠色的生機。青菜洗凈,煮餛飩的時候***放進去,燙一下就撈出來,保持青菜的翠綠和脆嫩。青菜的清爽和黃魚的鮮美相互搭配,讓整碗餛飩看起來更有食欲,吃起來也更健康??梢赃x菠菜、油菜、生菜等不同的青菜,每種青菜都能帶來不同的口感,讓餛飩的味道更豐富。黃魚餛飩的餡料里加些豆腐碎,能讓口感更細膩。豆腐切成小丁,用開水焯一下去除豆腥味,和黃魚糜拌在一起。豆腐的細膩和黃魚的嫩滑相得益彰,讓餡料更柔軟,吃起來更順口。這種搭配適合老人和孩子,容易咀嚼和消化,而且豆腐富含蛋白質(zhì),能讓餛飩的營養(yǎng)更均衡。豆腐的清淡也不會掩蓋黃魚的鮮味,反而能讓鮮味更突出。
選螃蟹時要選活力強的,用手碰一下它的眼睛,會快速縮回去的就是新鮮的。處理螃蟹時先把它的鉗子和腿綁起來,防止被夾到,然后用刷子把蟹殼刷干凈。蒸螃蟹時水開后上鍋,蒸十分鐘左右,這樣能讓螃蟹的味道更鮮美。蒸好的螃蟹放涼后,把蟹殼打開,取出里面的蟹黃,蟹身里的蟹黃也要仔細挖出來,放在碗里。然后把蟹肉拆出來,蟹腿里的肉可以用牙簽捅出來,蟹身里的肉用手掰開來取。蟹肉和蟹黃按 2:1 的比例混合,加入少許鹽、糖、白胡椒粉,攪拌均勻,再加入一勺淀粉,讓餡料更緊實。包餛飩時每個餛飩里包一小團餡料,捏成三角形,下鍋后煮三分鐘左右就可以了。撈起后加一勺原湯,撒上少許香菜末,那股鮮美的味道讓人胃口大開,蟹黃的醇厚和蟹肉的細嫩在嘴里交織,讓人回味無窮。飽滿的餛飩皮裹著超多海鮮,超有料。
蝦仁餛飩的餡料里加藕丁,清脆爽口解膩。藕切成小丁,用開水焯一下,和蝦仁拌在一起。藕的清脆和蝦仁的彈牙形成對比,口感更豐富,而且藕能吸收蝦仁的油脂,讓餡料更清爽,吃起來不油膩。這種搭配適合喜歡清淡口味的人,尤其是在夏天,吃起來特別舒服,仿佛能感受到荷塘的清涼。蝦仁餛飩的餡料里加荸薺,甜脆多汁很爽口。荸薺去皮切成小丁,和蝦仁一起拌勻,荸薺的甜脆和蝦仁的鮮美搭配,吃起來特別爽口。荸薺的水分比較多,能讓餡料更濕潤,煮出來的餛飩餡不會干柴。這種搭配適合秋冬季節(jié),荸薺有清熱潤肺的功效,能讓這碗餛飩更健康,吃起來也更安心。新鮮的海蠣餛飩餡,帶著大海的味道。江海冷凍餛飩定制
獨特的海鮮餛飩配方,帶來獨特風(fēng)味。江浙滬鮮鮮公主餛飩生產(chǎn)
把蝦仁切成整顆包進餛飩,吃起來更過癮。選個頭均勻的蝦仁,處理干凈后不切碎,整顆用來做餡。包的時候每個餛飩放一顆蝦仁,再加點調(diào)好味的蔬菜碎,比如芹菜碎或胡蘿卜碎。煮好后咬開餛飩,整顆蝦仁在嘴里爆開,彈牙的口感和濃郁的鮮味瞬間充滿口腔,比碎蝦仁更有滿足感。這種做法適合喜歡大口吃肉的人,尤其是孩子,看到整顆蝦仁會吃得更開心。蝦仁餛飩的餡料里加海米,能讓鮮味翻倍。海米提前用溫水泡軟,切碎后和蝦仁拌在一起。海米的咸鮮和蝦仁的鮮甜相互融合,形成更豐富的鮮味層次,不用加太多調(diào)料就能很美味。這種搭配適合做湯底比較清淡的餛飩,因為餡料本身已經(jīng)很鮮了,簡單的清湯就能襯托出它的美味。海米還能增加餡料的嚼勁,讓口感更豐富。江浙滬鮮鮮公主餛飩生產(chǎn)