湖州餐飲油煙管道清洗步驟

在對油煙管道進(jìn)行清洗時，煙罩和灶臺的清洗也是不可缺少的，在清洗油煙管道前我們應(yīng)對煙罩表面、排風(fēng)口、煙罩內(nèi)的燈罩、排煙口、電機(jī)、灶臺都要進(jìn)行清潔，同時清潔的重點是排煙口和煙罩相連處與煙罩同步平行的排煙道！對這些部位的清潔不僅可以使煙道管道在清洗后更好的發(fā)揮它的作用，同時也使廚房的整個房間更加的干凈整潔，一個好的工作歡聚可以提高廚師們的工作效率，為我們提高更多更好的美味！食堂油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)是：煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風(fēng)機(jī)葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機(jī)底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢！油煙管道清洗有什么特點？杭州奇越告訴您。湖州餐飲油煙管道清洗步驟

安裝清潔人員選用型無火苗打孔工具將管路的一方或多方面打孔，即開孔法，此方法針對人工沒法進(jìn)到且拆裝比較難的排煙道選用此方法！打孔尺寸、間距、數(shù)量依據(jù)當(dāng)場狀況而定，油漬清理完后將管路密封還原！清理周期時間短的排煙道選用此方法清理，即設(shè)備清洗法，針對油漬較少！先將管路內(nèi)噴清潔劑，使油漬變軟，再用30米長的電動式軟軸刷將油漬洗擦干凈！此方法應(yīng)用于三十厘米的豎排煙道，人工無法進(jìn)到且不易拆裝的小排煙道！這類不容易清洗并且容易積油要縮短清理周期時間！杭州專業(yè)油煙管道清洗施工隊杭州奇越油煙管道清洗誠信經(jīng)營。

外部豎管道1、拆卸法.此方法是徹底、清潔效果是比較好方式，但施工難度大，工人數(shù)量也多，同時費用也相對較高！清洗方案是:技術(shù)人員根據(jù)管道實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)管道并向兩個方向延伸清洗，以確保清洗效果需要經(jīng)施工隊長檢驗干凈無油污后方可允許安裝！2、開孔法此方法比拆卸法相對容易，費用相對較低，但清潔效果也相對有一定差距！具體方法是:由技術(shù)人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)里，通過開孔對管道內(nèi)進(jìn)行清潔;對每個孔進(jìn)行密封處理！3、機(jī)械設(shè)備法此方法容易操作、難度和工作里小、費用也比較低，清洗效果同時也是比較好的，具體的方法是:在豎管道上端向內(nèi)噴灑化油劑油漬自動下滑直至水平管道內(nèi)，然后再用高壓清洗設(shè)備對其進(jìn)行沖洗施工人員操作過程中同時清理！

談不定期清洗油煙管道的危害：未清洗油煙管道油污及其危害當(dāng)蒸汽、油脂、固體污染物通過排煙罩、管道、風(fēng)機(jī)時，都會沉積在這些組件表面，久而久之就形成油污！根據(jù)烹調(diào)的類型和使用量，排油煙系統(tǒng)很短時間內(nèi)就會沉積大量油污，一年就能達(dá)到幾百公斤！火災(zāi)危險每年在美國發(fā)生大約5000起餐廳火災(zāi)，損失高到8千萬美元！這類火災(zāi)通常發(fā)生在烹調(diào)區(qū)域，然后通過排油煙系統(tǒng)迅速蔓延至房頂！油污燃燒較高可達(dá)1400度！環(huán)境健康隱患排油煙系統(tǒng)內(nèi)油污的不斷沉積，不但產(chǎn)生骯臟的氣味，更容易滋生細(xì)菌，成為環(huán)境健康的危害！加大能耗&減少使用壽命排油煙系統(tǒng)內(nèi)的油污沉積增大了空氣流通阻力，從而需要加大風(fēng)機(jī)負(fù)荷，以保證正常工作！廚房油煙管道清洗要多少錢？

清洗工具、方法、人員配備及注意事項：1.清洗工具:專門高壓清洗機(jī)一臺、油煙機(jī)專門清洗液、照明少一套、鏟刀數(shù)把、垃圾袋數(shù)個！2、可以使用鉆孔法和開孔法！較小煙道使用開孔法，較大煙道使用清洗機(jī)器人操作，徹底去除煙道污垢！3、人員分配:合理安排可以使工程的進(jìn)度，效果更好！抽風(fēng)機(jī)一般2人；過濾器一般2人，風(fēng)道多人(視自己人員定)！4、清洗注意的事項：1）、到達(dá)現(xiàn)場務(wù)必切斷油煙機(jī)系統(tǒng)電源，是安全工作的重中之重！酒店、賓館的大型油煙機(jī)多數(shù)使用380V的高壓電源，極少數(shù)是220V的電源！2）、用工作鏟刀將吸頂，煙道，風(fēng)機(jī)，過濾器較厚部分去除！注意力道，切忌有所損壞！3）、將專門油煙機(jī)清洗液噴涂一遍！千萬人體不能接觸，做好防護(hù)工作！4）、用專門油煙機(jī)高壓噴射，顯然剩下的污垢一點點了！5）、除一遍，徹底去除所有污垢！6）、油煙道清洗完畢后，清理現(xiàn)場:桌面、地面等！油煙管道清洗方案制定。湖州餐飲油煙管道清洗步驟

杭州奇越油煙管道清洗服務(wù)質(zhì)量。湖州餐飲油煙管道清洗步驟

油煙凈化器設(shè)備故障原因及保養(yǎng)1)排出大量的濃煙，一般原因有:(1)、凈化器的機(jī)芯及過濾網(wǎng)未及時清洗，使內(nèi)部油垢淤積堵塞！(2)、處理風(fēng)量不足，使凈化器長期處于高濃度油煙之中！(3)、整機(jī)機(jī)芯絕緣子，電極系統(tǒng)損壞！2)電場內(nèi)有啪啪聲音，一般原因有:(1)、電場中有異物！(2)、電場與殼體之間距離太近！(3)、電場極性接反！3)油煙凈化器的保養(yǎng)和維護(hù)(1)、定期排出油煙凈化器的油污！(2)、定期進(jìn)行油煙凈化器清洗，否則會堵塞，特別是靜電式很有可能會引起觸電和引發(fā)火災(zāi)等安全問題！(3)、設(shè)備長期閑置時，需清洗干凈，保證凈化器處于干燥通風(fēng)良好的環(huán)境！湖州餐飲油煙管道清洗步驟