禿黃油三明治:準(zhǔn)備兩片全麥吐司,在一片吐司上依次鋪上洗凈的生菜葉、一個(gè)煎得金黃的雞蛋、加幾片新鮮的番茄片,然后涂抹上厚厚的兩大勺禿黃油。再蓋上另一片吐司,還可根據(jù)自己的喜好加些蔥花,用刀沿對(duì)角線(xiàn)切開(kāi),一個(gè)方便食用的禿黃油三明治就完成了。這款三明治營(yíng)養(yǎng)豐富,生菜的清爽、雞蛋的香嫩、番茄的酸甜與禿黃油的濃郁蟹香完美融合,是適合上班族和學(xué)生黨攜帶的便捷早餐,無(wú)論是在匆忙的早晨還是外出野餐時(shí),都能隨時(shí)享受美味。禿黃油涂抹面包,烤至金黃酥脆,蟹香與麥香結(jié)合,早餐新選擇。重慶拌面禿黃油代理商
禿黃油餛飩:先包好300克鮮肉餛飩,將水燒開(kāi)后,放入餛飩煮熟,撈出備用。出鍋后淋上少許生抽和香油,嫩滑的蒸蛋搭配濃郁的蟹香,在碗中放入兩大勺禿黃油、一小把紫菜、一小把蝦皮、適量的蔥花。用滾燙的餛飩湯沖入碗中,讓禿黃油在熱湯的作用下迅速融化,散發(fā)出濃郁的香氣。再將煮熟的餛飩放入碗中,一碗鮮香四溢的禿黃油餛飩就做好了。紫菜和蝦皮的鮮味與禿黃油的蟹香相互映襯,餛飩皮薄餡大,一口咬下去,湯汁四溢,暖心又美味,是寒冷天氣里的較好選擇。海南拌面禿黃油代理商禿黃油蒸蛋,嫩滑蛋羹浸潤(rùn)蟹香,營(yíng)養(yǎng)豐富,老人孩子都愛(ài)吃。
禿黃油手抓餅:從冰箱取出冷凍手抓餅,無(wú)需解凍,直接放入不粘平底鍋,中火煎至一面金黃后翻面(約 2 分鐘),煎至兩面金黃酥脆。在餅快熟時(shí),放入 20 - 25 克禿黃油,用鏟子快速涂抹均勻,讓油脂滲入餅皮。接著在餅的一側(cè)打入一個(gè)雞蛋,用鏟子將雞蛋攪散,撒上蔥花和少許鹽,將餅卷起成筒狀,再煎 1 分鐘至雞蛋熟透。手抓餅的千層酥皮裹著禿黃油的油脂,雞蛋的嫩滑與蟹黃的顆粒感形成對(duì)比,建議搭配番茄醬或甜辣醬食用,酸甜或辣味能平衡油膩感,適合作為快捷的午餐或晚餐,簡(jiǎn)單又滿(mǎn)足。
禿黃油配饅頭:挑選松軟蓬松的手工饅頭,將其從中間掰開(kāi),此時(shí)饅頭散發(fā)著淡淡的麥香。用小勺舀起厚厚的禿黃油,均勻地涂抹在饅頭的內(nèi)部,再加入一些清脆的黃瓜丁,清爽的口感與濃郁的蟹香形成鮮明對(duì)比。這樣一碗禿黃油拌飯,口感軟糯鮮香,讓每一處都沾滿(mǎn)鮮香的蟹膏蟹黃。一口咬下,先是感受到饅頭的綿軟,緊接著濃郁的蟹香與麥香在口腔中交融。搭配一碗熱氣騰騰的小米粥,小米粥的清甜能進(jìn)一步凸顯禿黃油的鮮美,這便是一頓暖胃又滿(mǎn)足的早餐,開(kāi)啟活力滿(mǎn)滿(mǎn)的一天。禿黃油制作過(guò)程嚴(yán)格衛(wèi)生,確保食品安全,食用更放心。
近期大家是不是都被超贊的美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》給刷屏了呢?光是集那令人垂涎欲滴的禿黃油拌飯就已經(jīng)令人饞的不要不要的了!油滑鮮亮的禿黃油,淋在熱氣騰騰的米飯上,慢慢攪拌均勻,直到每一粒米上都裹滿(mǎn)金黃。隔著屏幕都能聞見(jiàn)蟹的鮮香,讓人只想沖進(jìn)屏幕里,大口扒起來(lái)!禿黃油—禿是上海話(huà)**好的意思。大閘蟹本身就夠鮮夠香吧?而禿黃油只取純蟹黃和蟹膏熬制,里面不摻雜一絲蟹肉,精華里的精華,鮮香濃郁被稱(chēng)為中華美食的**高境界。怪不得連美食家蔡瀾老先生都夸贊:“單單是吃膏的話(huà),不如去吃禿黃油。一款好的禿黃油要粘,也要膩(并非惡心的油膩),其他菜都怕肥膩,唯有禿黃油非又肥又膩不可。不過(guò)做品質(zhì)佳的禿黃油對(duì)原材料、配方工藝都是非常講究的,三斤大閘蟹才換來(lái)的一口美味啊,非常金貴~可這禿黃油一火,市面上各種參差不齊品質(zhì)的產(chǎn)品就多了起來(lái),有用“蟹粉醬”(指大量的碎蟹肉、少量蟹黃的混合物)濫竽充數(shù)的,還有更差的“蟹黃醬”就更不用提了,用大量的碎蟹肉、各種調(diào)料做成。壓根兒就沒(méi)什么蟹黃成分,非常容易買(mǎi)到以次充好或者是味道不好吃的禿黃油。 禿黃油搭配海鮮,大蝦、扇貝等,鮮味疊加,提升海鮮風(fēng)味層次。云南鮮香禿黃油24小時(shí)服務(wù)
禿黃油與豆腐搭配,嫩滑豆腐吸滿(mǎn)蟹香,清淡與濃郁完美結(jié)合。重慶拌面禿黃油代理商
禿黃油蟹粉豆腐羹:先將內(nèi)脂豆腐切成 1 厘米見(jiàn)方的小塊,放入加了少許鹽的沸水中焯水 2 分鐘,撈出瀝干水分,這樣能去除豆腥味且讓豆腐更緊實(shí)。鍋中倒入 20 毫升橄欖油,燒至五成熱后下 50 克鮮香菇丁炒香,再加入 100 克蟹肉棒撕成的細(xì)絲翻炒 1 分鐘。接著倒入 500 毫升清水或高湯,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火,放入 30 克禿黃油,用鍋鏟輕輕攪拌至油脂完全融化。然后將豆腐塊放入鍋中,加 1 勺生抽、半勺鹽調(diào)味,煮 3 分鐘讓豆腐吸收蟹香。***用水淀粉勾薄芡,使湯汁呈微稠狀,淋入 1 個(gè)雞蛋的蛋液(打散后緩慢倒入),邊倒邊攪拌,關(guān)火前撒上蔥花和白胡椒粉。這道羹湯金黃油亮,豆腐吸滿(mǎn)了禿黃油的鮮香,入口嫩滑,蟹肉的纖維感與豆腐的綿軟交織,湯汁濃郁卻不油膩,搭配米飯食用堪稱(chēng)一絕。 重慶拌面禿黃油代理商