可食用中華草龜?shù)奶攸c：1、水陸兩棲性?？墒秤弥腥A草龜是用肺呼吸，體表又有角質(zhì)發(fā)達的甲片，能減少水分蒸發(fā)。性成熟的可食用中華草龜將卵產(chǎn)在陸上，不需要經(jīng)過完全水生的階段。2、食物的普遍性?？墒秤弥腥A草龜屬雜食性動物，在自然界中，動物性飼料主要為入蠕蟲、小魚、蝦、螺螄、蚌、蜆蛤、蚯蚓以及動物尸體及內(nèi)臟、熱豬血、腐肉等；植物性飼料主要為植物莖葉、瓜果皮、麥麩等。3、明顯的階段性。一是攝食階段。4月下旬開始攝食，約占其龜體重的2—3%；6—8月攝食量旺盛，約占5—6%；10月攝食量下降，約占1—2%。二是休眠階段。可食用中華草龜是變溫動物，其體溫隨著外界溫度而變化。從11月到翌年4月，氣溫在15度以下時，中華草龜潛入池底淤泥中或靜臥于覆蓋有稻草的松土中冬眠。因食用龜肉含蛋白質(zhì)高、含脂肪低的特點，所以非常適合老年人滋補之用。廣東可食用金錢龜養(yǎng)殖廠推薦
可食用金錢龜藥用價值的適用癥狀與作用：除了因為有較高的滋補營養(yǎng)之外，可治勞瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、痔血、筋骨疼痛等。金錢龜尤其適用于瘤腫人群，術(shù)后康復者；肝病、腎病患者、體弱、經(jīng)常感冒、難以入眠者；婦女產(chǎn)后風頭疼、肩周炎等風濕骨痛、強直性腰椎炎患者；慢性胃炎、慢性咽炎、慢性口腔潰瘍、慢性鼻炎患者以及用腦過度等亞健康人群，用以調(diào)節(jié)人體機能，提高人體抵抗力及抗疲勞能力。我國民間喜用金錢龜作為保健養(yǎng)顏、防治瘤腫、長壽健體的主藥之一，應用于多種病癥患者的術(shù)后康復?，F(xiàn)代中醫(yī)也用龜板作為改善體質(zhì)、養(yǎng)陰、清熱、益腎、養(yǎng)顏的方劑。近年來新興以金錢龜作為防治疾病，提高體質(zhì)，抗疲勞的飲食潮流。廣東可食用金錢龜養(yǎng)殖廠推薦草龜在口感方面，味甘、咸，性平，食用有滋陰養(yǎng)肝、補益調(diào)中、補氣血止血的好效果。
怎么挑選可食用金錢龜？其頭部色澤金黃色，頸上部為黃色，自頭部向頸部逐漸變淡直褐色，吻下部至咽喉部黃色往后逐漸變換，過度位紅色。背甲特征是高、圓、隆起較均勻，紋理深淺不一，呈凹凸不平整，背甲顏色為棕色黃色。背甲四周下緣呈淡紅色或淡黃色。腹甲是全黑，均為黑底板，較少出現(xiàn)“米字底”。四肢及外露皮膚：金紅色。在選擇的過程中，金錢龜作為唯1價格單獨的個體，細分得越厲害，它的價格就相對應地調(diào)整得越厲害，價格也就越高，因為，細分就意味著選擇的范圍縮小，可挑選的品類越少，它的價格調(diào)整的依據(jù)就是物以稀為貴。
可食用金錢龜具有食性廣、抗病力和耐肌力強、生活力亦強等特點。喜棲息在水域附近的山崗石穴或泥穴中，受驚后潛入水底，常到山溪或潮濕地覓食各種水生動物。在自然界中主要捕食水中的螺、魚、蝦、蝌蚪等水生動物，同時也食幼鼠、小魚、蝦、螺類、幼蛙、金龜子、蚯蚓、蝸牛及蠅蛆，有時也吃南瓜、香蕉及植物嫩莖葉、種子。在人工飼養(yǎng)條件下，喜食動物內(nèi)臟、蚯蚓、瘦肉、小魚及混合飼料。金錢龜是變溫動物，生長溫度在24-32℃之間，水溫在12以下，即進入冬眠狀態(tài)?？墒秤媒疱X龜喜棲息于水中，受驚后即潛入水底。每年4月氣溫逐步回升，開始活動；5-10月氣溫升高，活動范圍擴大，食量增大，尤以7一9月增重較快，11月后當氣溫下降到l5℃以下時，活動減少，逐步進入冬眠狀態(tài)，身居穴內(nèi)，不食不動，一直持續(xù)到翌年3月。煲湯龜可以祛火明目。
土茯苓龜湯的材料選擇：選擇土茯苓，建議選擇野生土茯苓好，而且選擇干片土茯苓煲湯的效果是非常好的，大家可以用30克左右的土茯苓干品來煲一下土茯苓烏龜湯。選好的土茯苓之前，一定要洗凈，再浸泡一下就可以下鍋煲湯。建議選擇金錢龜好，因為金錢龜?shù)乃幱眯Ч欠浅：玫?；不過由于金錢龜比較貴的原因，大家可以換成是普通的草龜就可以了，效果上也是非常好的；烏龜放入盆子內(nèi)，淋適量熱水來刺激一下烏龜排出尿液，接著剁去頭部、爪子，取出內(nèi)臟，留下烏龜甲和烏龜肉一起煲湯就可以了?？墒秤弥腥A草龜主治腎陰不足，骨蒸勞熱，久咳咯血，久痢血痢，腸風血痔，熱氣濕痹，筋骨疼痛及久癱不愈。中華草烏龜怎么賣
食用烏龜性味甘、酸、溫，具有益陰的作用。廣東可食用金錢龜養(yǎng)殖廠推薦
食用中華草龜食用價值：雌、雄中華草龜肌肉中水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、無氮浸出物、能量的含量均較接近，各指標的平均值分別為79.22%、15.94%、0.76%、2.53%、1.56%、4.34kJ/g；雌、雄中華草龜肝臟中水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、無氮浸出物、能量的含量平均值分別為54.95%、8.98%、25.48%、0.70%、9.90%、13.89kJ/g，其中雌龜肝臟中只水分、粗脂肪含量高于雄龜。中華草龜肌肉和肝臟脂肪酸中均以C18∶1的含量比較高，雌龜肌肉和肝臟中多不飽和脂肪酸總量均明顯高于雄龜肌肉和肝臟。人工養(yǎng)殖中華草龜?shù)募∪夂透闻K中營養(yǎng)素比較齊全，肌肉中蛋白質(zhì)的氨基酸組成較好，不飽和脂肪酸含量較高，但肌肉中鮮味氨基酸量還需通過合理選擇或搭配飼料蛋白源進一步改善和提高。廣東可食用金錢龜養(yǎng)殖廠推薦
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