賀蘭山的葡萄還是以國(guó)際品種為主,紅葡萄品種占巨大優(yōu)勢(shì),主要是赤霞珠和梅洛;還有少量馬瑟蘭、蛇龍珠、品麗珠、黑比諾等。白葡萄主要有霞多麗、貴人香和雷司令。子產(chǎn)區(qū)分為紅寺堡區(qū)高海拔冷涼區(qū)、青銅峽、銀川、石嘴山區(qū)等,風(fēng)土各有不同。 關(guān)于賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)效仿法國(guó)波爾多的五個(gè)等級(jí)的列級(jí)制度,雖然說(shuō)各有爭(zhēng)議,但也確實(shí)為國(guó)內(nèi)外的消費(fèi)者提供了一定的指引。個(gè)人認(rèn)為這套分級(jí)體系有點(diǎn)太激進(jìn),賀蘭山東麓本身就是一個(gè)年輕的產(chǎn)區(qū),建成的酒莊2018年底統(tǒng)計(jì)才86家,經(jīng)過(guò)審批的一共也才200多家。這個(gè)基數(shù)就敢搞出36家列級(jí)莊(未來(lái)還會(huì)增加到60家)說(shuō)服力在哪有待考究。而且賀蘭山列級(jí)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)很重要一條是基建設(shè)施,這樣說(shuō)來(lái)就是你能釀出再好的酒如果沒(méi)有一定規(guī)模的酒莊、沒(méi)有達(dá)標(biāo)的接待設(shè)施永遠(yuǎn)不可能評(píng)為列級(jí)莊。因此這個(gè)制度的意義我認(rèn)為旅游推廣大于品鑒指引。賀蘭山是天然的屏障,擋住了西風(fēng),也擋住了風(fēng)沙,任西麓戈壁荒漠,東麓卻葡萄園綿延百里。福建賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)加盟費(fèi)用
賀蘭山是天然的屏障,擋住了西風(fēng),也擋住了風(fēng)沙,任西麓戈壁荒漠,東麓卻葡萄園綿延百里。年只200mm降水,干燥的氣候,意味著較少的病蟲(chóng)害,而灌溉也不是問(wèn)題。海拔1000米的銀川平原毗鄰黃河上游,清澈的水源可以用來(lái)直接灌溉土壤。貧瘠的土壤和充分的日照,使銀川擁有極好的風(fēng)土條件。冬季的寒冷及春季霜凍,是賀蘭山東麓的主要挑戰(zhàn)。這里幾乎所有的葡萄園都會(huì)埋土,即在十一月,將葡萄藤埋入土中,在第二年的春天再出土。埋土意味著,這里的葡萄藤,蕞多可能只有二十幾年的壽命,所以賀蘭山老藤恐怕是指望不上了。附近哪里有賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)近年來(lái),當(dāng)?shù)匕l(fā)展起了以葡萄酒莊文化旅游為主的酒莊旅游產(chǎn)業(yè)。如今,賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)已建上百個(gè)酒莊。
根據(jù)筆者對(duì)賀蘭山東麓近30年氣象數(shù)據(jù)的研究,產(chǎn)區(qū)生長(zhǎng)季(4-10月)日均溫以每年0.02攝氏度左右的速率升高,至2050年,賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)生長(zhǎng)季日均溫度可能比現(xiàn)在高0.6攝氏度。如此氣候變化可能帶來(lái)榨季壓縮、采收壓力增加、酒莊基礎(chǔ)設(shè)施負(fù)荷增大、酒精度增高等潛在挑戰(zhàn)。根據(jù)澳大利亞CSIRO的一項(xiàng)研究,澳大利亞現(xiàn)有葡萄酒產(chǎn)區(qū)受氣候變化影響,到2050年,可能有近半的產(chǎn)區(qū)不再適合釀酒葡萄種植。賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)有可能面臨相似的狀況,需要我們?cè)缱鰷?zhǔn)備,提前應(yīng)對(duì)。
目前,產(chǎn)區(qū)種植的釀酒葡萄品種主要以赤霞珠、蛇龍珠、梅樂(lè)和霞多麗為主,少量種有黑比諾、西拉、品麗珠、雷司令和貴人香等,冬天需埋土越冬。便利的引黃灌溉和豐富地下水,可以讓葡萄在4~9月生長(zhǎng)期內(nèi)及時(shí)補(bǔ)充生長(zhǎng)所需水分。而在9~10月葡萄成熟期間降雨量較少,葡園間透風(fēng)性好,少發(fā)生病蟲(chóng)害,水熱系數(shù)K值小于1.5,屬于優(yōu)越葡萄酒種植區(qū)。葡萄產(chǎn)區(qū)特征如下紅葡萄品種色澤呈深紫紅色,香氣飽滿,單寧豐富,酒體層次復(fù)雜,酒精度較高。白葡萄品種在本產(chǎn)區(qū)能突顯出其品種的典型性特征。賀蘭山東麓位于北緯38度,日照充足、熱量豐富、土壤透氣性好、晝夜溫差大,因此成為種植釀酒葡萄黃金地帶。
賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展始于國(guó)際化并堅(jiān)守國(guó)際口碑:2012年被列為OIV觀察員,2013年被編入《世界葡萄酒地圖》,被《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)選為全球46個(gè)蕞值得去的地方,近年斬獲國(guó)際大獎(jiǎng)無(wú)數(shù),并在各種國(guó)際場(chǎng)合秀出“紫色夢(mèng)想”。賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成功吸引了國(guó)際目光,將先進(jìn)技術(shù)、前沿理念引進(jìn)來(lái),又把傳統(tǒng)文化、中國(guó)風(fēng)情和寧夏地域特色送出去。眾所周知,天下黃河富寧夏,寧夏素有“塞上江南,魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美稱,是西北地區(qū)乃至全國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品與美食擔(dān)當(dāng),枸杞、灘羊、硒砂瓜、馬鈴薯等寧夏地方特色農(nóng)產(chǎn)品,已享譽(yù)海內(nèi)外。賀蘭山東麓葡萄酒可以借助這一產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)迅速開(kāi)拓消費(fèi)人群,塑造品牌影響力。因此,國(guó)產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)仍可能存在較為激烈的競(jìng)爭(zhēng)。浙江賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)圖片
很多來(lái)賀蘭山東麓葡萄酒藝術(shù)館參觀的人,進(jìn)館時(shí),一定會(huì)被入口處四個(gè)高大的“磚紅色瓶子”吸引。福建賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)加盟費(fèi)用
流經(jīng)寧夏397公里的母親河黃河,帶來(lái)了豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,為葡萄灌溉提供了水源保障,并調(diào)節(jié)了葡萄生長(zhǎng)期的氣候,從而為葡萄生長(zhǎng)帶來(lái)充足的養(yǎng)分。靠近水域不僅可以調(diào)節(jié)氣候還能帶來(lái)降雨。更重要的是,一些涼爽產(chǎn)區(qū)還依靠水面反射的太陽(yáng)光來(lái)幫助葡萄成熟。同樣,靠近山脈不僅可以阻擋大風(fēng),有時(shí)候還會(huì)形成雨隱帶(出現(xiàn)山的一邊下雨另一邊出太陽(yáng)的情況),進(jìn)而決定著適宜種植的葡萄品種及其風(fēng)格。寧夏這片土地,似乎是為了葡萄而存在的。寧夏獨(dú)特的風(fēng)土條件賦予了賀蘭山東麓葡萄獨(dú)特非凡的氣質(zhì),造就了獨(dú)有的中國(guó)風(fēng)味的葡萄酒。福建賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)加盟費(fèi)用
寧夏華昊酒莊有限公司是一家集生產(chǎn)科研、加工、銷售為一體的****,公司成立于2006-09-04,位于寧夏回族自治區(qū)寧夏青銅峽市樹(shù)新林場(chǎng)。公司誠(chéng)實(shí)守信,真誠(chéng)為客戶提供服務(wù)。公司業(yè)務(wù)不斷豐富,主要經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)包括:華昊馬瑟蘭,華昊柳木高、柳木**白,閱山、閱山紅,華昊桃紅等多系列產(chǎn)品和服務(wù)??梢愿鶕?jù)客戶需求開(kāi)發(fā)出多種不同功能的產(chǎn)品,深受客戶的好評(píng)。公司會(huì)針對(duì)不同客戶的要求,不斷研發(fā)和開(kāi)發(fā)適合市場(chǎng)需求、客戶需求的產(chǎn)品。公司產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域廣,實(shí)用性強(qiáng),得到華昊馬瑟蘭,華昊柳木高、柳木**白,閱山、閱山紅,華昊桃紅客戶支持和信賴。華昊馬瑟蘭,柳木高,閱山,閱山紅,都靚,華昊桃紅,蘭山小瓶秉承著誠(chéng)信服務(wù)、產(chǎn)品求新的經(jīng)營(yíng)原則,對(duì)于員工素質(zhì)有嚴(yán)格的把控和要求,為華昊馬瑟蘭,華昊柳木高、柳木**白,閱山、閱山紅,華昊桃紅行業(yè)用戶提供完善的售前和售后服務(wù)。