國(guó)產(chǎn)賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)好選擇

來源: 發(fā)布時(shí)間:2023-06-04

賀蘭山作為新興產(chǎn)區(qū),其風(fēng)格正在形成中,種植和釀造的選擇也越來越趨同。赤霞珠和霞多麗是這里種植蕞多的紅白品種。梅洛、品麗珠、小維鐸、蛇龍珠、西拉、馬瑟蘭、黑皮諾、雷司令、維歐尼、威代爾、貴人香(威爾士雷司令)……都有種植。這等百家爭(zhēng)鳴的景象,也只有在賀蘭山這種新興產(chǎn)區(qū)比較常見。波爾多混釀或馬瑟蘭單一品種,誰會(huì)成為賀蘭山的名片?現(xiàn)在還不好說。埋土技術(shù)比想象中要復(fù)雜。葡萄藤距地面20-30cm,還要確保期間土壤濕度在60-70%之間,整個(gè)過程十分耗時(shí),每年因埋土?xí)p失5%的葡萄藤。為了埋土方便,同時(shí)也是為了適應(yīng)當(dāng)天氣候,追求均勻的光照,賀蘭山東麓的葡萄園大都采用“廠”字樹形,這也給夏季減枝帶來很大的工作量。2022年寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)啟動(dòng)了“金灘銀谷”利用修復(fù)工程。國(guó)產(chǎn)賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)好選擇

風(fēng)穿越山河,賦予了大地蕞原始且豐沛的力量。葡萄,是這片土地的主人。經(jīng)過億萬年的風(fēng)沙洗禮、孕育磨礪,賀蘭山東麓形成了洪積扇緩沖區(qū),混合了大陸氣候的干燥,交織著北緯38度的日照時(shí)長(zhǎng)和沙礫結(jié)合土壤的通氣透水性,讓幾乎所有種類的葡萄都能在這里孕育出醉人芬芳。山河傾其所有,見證著葡萄酒從這里走向世界的里程。因?yàn)槠咸?,星羅棋布的酒莊就成為另一道風(fēng)景賀蘭山東麓銀川產(chǎn)區(qū),每座酒莊都有自己引以為傲的酒窖和無可替代的釀造秘訣。從葡萄藤到橡木桶,想要成為一瓶?jī)?yōu)越賀蘭山東麓葡萄酒,并非容易。國(guó)內(nèi)賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)價(jià)格大全寧夏產(chǎn)區(qū)干燥少雨,意味著在整個(gè)賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū),病蟲害很少發(fā)生。

眾所周知,當(dāng)今世界已進(jìn)入品牌經(jīng)濟(jì)時(shí)代,國(guó)際市場(chǎng)已由價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)上升到品牌競(jìng)爭(zhēng),品牌建設(shè)是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。寧夏賀蘭山東麓是業(yè)界公認(rèn)的世界高級(jí)葡萄酒“黃金產(chǎn)區(qū)”,經(jīng)過近40年的耕耘樹藝、艱苦創(chuàng)業(yè),呈現(xiàn)出一系列戰(zhàn)略性、引嶺性、趨勢(shì)性、開放性的發(fā)展變化。2022年釀酒葡萄種植面積達(dá)到58.3萬畝、超過全國(guó)種植面積的1/3,現(xiàn)有酒莊228家,年產(chǎn)葡萄酒1.36億瓶,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷40多個(gè)國(guó)家和地區(qū),綜合產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)到342.7億元,“賀蘭山東麓葡萄酒”品牌價(jià)值301.07億元,綜合實(shí)力實(shí)現(xiàn)了從“吐絲結(jié)繭”到“化蛹成蝶”的蛻變,業(yè)界影響實(shí)現(xiàn)了從“起跑跟跑”到“并跑領(lǐng)跑”的轉(zhuǎn)變,市場(chǎng)品牌實(shí)現(xiàn)了從“小荷露角”到“聲名鵲起”的嬗變。

賀蘭山東麓地處寧夏黃河沖積平原和賀蘭山?jīng)_積扇之間,它西靠巍峨的賀蘭山脈,東臨黃河上游,北接古城銀川總面積20萬公頃。這片釀酒葡萄種植的黃金地帶,擁有眾多天然的風(fēng)土恩賜。干燥少雨的氣候,以及位于北緯37-39度的蕞佳葡萄種植帶,使得寧夏賀蘭山東麓全年日照達(dá)到3000小時(shí),砂石土壤利于葡萄扎根,葡萄不易霉化,也少有蟲害……種種優(yōu)渥條件,已使賀蘭山東麓的產(chǎn)區(qū)成為中國(guó)葡萄酒的一張名片。賀蘭山東麓的銀巴古道,是賀蘭山脈只有的自然缺口,這里是進(jìn)入內(nèi)蒙古的通道,內(nèi)蒙強(qiáng)勢(shì)的風(fēng)也從此進(jìn)入,減緩了葡萄的成熟速度,延長(zhǎng)了成熟期,更使得葡萄形成一種逆境脅迫生長(zhǎng),得到了更為豐富的單寧、更為濃縮的風(fēng)味。賀蘭山下,礫石遍布,幾千年沖積而成的“荒地”,曾讓人望而卻步。

賀蘭山東麓葡萄酒資源,就筆者的體驗(yàn)及與國(guó)外其他產(chǎn)區(qū)的對(duì)比來看,還存在巨大的發(fā)展和挖掘空間,具體值得學(xué)習(xí)和借鑒的地方有:增設(shè)葡萄酒列車、自駕、騎行等路線及其交通標(biāo)識(shí)、地圖指引;完善酒莊參觀預(yù)約流程,提高葡萄酒旅游內(nèi)容自由度,消費(fèi)者可自由選擇其感興趣的內(nèi)容,如葡萄園游覽、自釀體驗(yàn)、酒莊故事會(huì)、餐酒搭配體驗(yàn)等;舉辦葡萄酒電影節(jié)、葡萄酒音樂節(jié)、葡萄酒美食節(jié)、葡萄酒攝影節(jié)等體驗(yàn)活動(dòng),降低參與者葡萄酒知識(shí)門檻;加強(qiáng)酒莊工業(yè)旅游、婚紗攝影、房車基地、影視綜藝、主題樂園等創(chuàng)新體驗(yàn)?zāi)J降?。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)獲得了生態(tài)環(huán)境部頒發(fā)的“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地。山東哪里有賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)宣傳

經(jīng)過長(zhǎng)久的發(fā)展,賀蘭山東麓也形成了寧夏產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的種植模式。國(guó)產(chǎn)賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)好選擇

流經(jīng)寧夏397公里的母親河黃河,帶來了豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,為葡萄灌溉提供了水源保障,并調(diào)節(jié)了葡萄生長(zhǎng)期的氣候,從而為葡萄生長(zhǎng)帶來充足的養(yǎng)分??拷虿粌H可以調(diào)節(jié)氣候還能帶來降雨。更重要的是,一些涼爽產(chǎn)區(qū)還依靠水面反射的太陽光來幫助葡萄成熟。同樣,靠近山脈不僅可以阻擋大風(fēng),有時(shí)候還會(huì)形成雨隱帶(出現(xiàn)山的一邊下雨另一邊出太陽的情況),進(jìn)而決定著適宜種植的葡萄品種及其風(fēng)格。寧夏這片土地,似乎是為了葡萄而存在的。寧夏獨(dú)特的風(fēng)土條件賦予了賀蘭山東麓葡萄獨(dú)特非凡的氣質(zhì),造就了獨(dú)有的中國(guó)風(fēng)味的葡萄酒。國(guó)產(chǎn)賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)好選擇

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