江蘇食品速凍機

螺旋速凍機是在較小的地面空間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的凍結(jié)裝置。凍結(jié)量可達(dá)500kg/h-6000kg/h.螺旋速凍機是在較小的地面空間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的凍結(jié)裝置。凍結(jié)量可達(dá)500kg/h-6000kg/h. 螺旋速凍機正確操作規(guī)程： 1.定期檢查油的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)或老化變質(zhì)的油，及時更換，同時經(jīng)常檢查油的高度，如低于規(guī)定高度，須及時補足，減速機停機24小時后，再啟動時應(yīng)使內(nèi)件充分潤滑，方可帶負(fù)載運轉(zhuǎn)。 2.在使用中如發(fā)現(xiàn)油溫明顯升高，溫升超過60度或油溫超過85度時，以及產(chǎn)生不正常噪音時，就停止使用，排除故障后，更換新油使用。 3.在使用中發(fā)現(xiàn)結(jié)合面滲油，請打開涂601密封膠，如發(fā)現(xiàn)油封漏油，請原油封型號更換。奧納爾制冷科技一直穩(wěn)步快速發(fā)展。江蘇食品速凍機

    海鮮速凍機采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時控制箱內(nèi)溫度變化，具備手動和自動雙操作功能。不銹鋼機箱美觀耐用，采用上等高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。速凍機以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結(jié)食品，由于速凍比較快，不會破壞食材內(nèi)部結(jié)構(gòu)，從而保證了食品的真材實料、原色原汁原味和營養(yǎng)學(xué)特性，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會產(chǎn)生粘連損失。還具備的優(yōu)勢有占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡單，清洗維護(hù)方便，無污染無噪音，經(jīng)濟(jì)環(huán)保。1、凍結(jié)快，降溫速率≥50℃/min,冷凍速度快，采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃冰晶生長帶。2、保證食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時間短，很快可達(dá)到-196℃，經(jīng)液氮速凍的食品可以很大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)冷凍方式。3、物料干耗?。阂话銉鼋Y(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到～。4、設(shè)備與動力費用低，運行費用低，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線，提高生產(chǎn)率。5、操作簡單，可進(jìn)行無人化操作；維護(hù)成本低，幾乎沒有任何維護(hù)費用。6、占地面積非常少，無噪音。 江蘇食品速凍機有需要，您請說，奧納爾制冷科技的服務(wù)一直在路上。

螺旋式速凍機： ①　單螺旋速凍機：適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等。占地面積小，效率高。進(jìn)出料口低進(jìn)高出或高進(jìn)低出，產(chǎn)量在500—1500kg/h。速凍隧道 ②　雙螺旋速凍機：適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等凍結(jié)時間長或產(chǎn)量較大的速凍食品。進(jìn)出料口可由用戶車間工藝要求提供各種方向；進(jìn)出料口低進(jìn)低出。產(chǎn)量在1000—3000kg/h。 ③　冰淇淋速凍機：單鏈雙旋轉(zhuǎn)托盤形式，適用于冰淇淋水餃等的速凍。　食品凍結(jié)速度和溫差Δt成正比。追求速凍機內(nèi)低溫度是為了食品快速結(jié)晶,而設(shè)定溫度在-35度，一方面考慮快速凍結(jié)，一方面考慮節(jié)省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點，越加速食品凍結(jié)。將結(jié)晶前較高溫度留給預(yù)冷段完成，從而達(dá)到品質(zhì)高速凍和節(jié)約能源目的。此外，入貨溫度接近冰點還是食品降低干耗的關(guān)鍵。

隧道式壓縮機速凍機是比較常用傳統(tǒng)的一種，一般理論溫度可以達(dá)到零下35度，冷凍時間一般是半小時左右，機器本身造價比較高，后期運營成本主要是壓縮機的電費，后期維護(hù)比較麻煩，沒有保鮮作用。隧道式液氮速凍機是近幾年國內(nèi)興起的一種比較新的速凍方式，之前國外用的比較多，這個技術(shù)近幾年才在國內(nèi)逐漸成熟和發(fā)展，因為隨著國人對食品的品種的要求越來越高，后期用液氮速凍機的企業(yè)會越來越多，機器本身造價比壓縮機的低很多，后期運營成本主要是液氮消耗的費用，因為液氮速凍機速凍食品是不斷消耗液氮的，理論消耗量是凍結(jié)一噸食品需要10-15分鐘，消耗0.7噸液氮左右。奧納爾制冷科技廠家直接供貨，沒有中間商，價格更便宜。

    速凍機能保鮮食物，便捷人們的生活，而速凍食品是傳統(tǒng)生活下會的產(chǎn)物，淘寶的生鮮超市一般都會出售經(jīng)加工之后的半成品，買回家直接上所鍋便需要，免去某些預(yù)處理的麻煩。液氮速凍機是一類節(jié)能、環(huán)保、高效、多用途的凍結(jié)設(shè)備，需從流動狀態(tài)下會仿佛降溫，細(xì)胞內(nèi)水分如在短時間內(nèi)與此同時形成數(shù)量眾多的直徑小于100cm的冰核因此不能形成較大的冰晶，甚至均勻分布特別是在植物組織中其。那么在使用液氮速凍機的時候需要注意些什么呢？1.開啟鏈條，觀察運轉(zhuǎn)的情況，速度由零開始緩慢的上升，停止時由高速緩慢回零。2.觀察蒸發(fā)器沖霜的情況，電流表數(shù)是否在規(guī)定之內(nèi)。3.在工作的時候觀察溫度和產(chǎn)品,隨時調(diào)整鏈條的速度。4.在工作的時候觀察溫度和產(chǎn)品,隨時調(diào)整鏈條的速度。5.工作結(jié)束后通知氟壓機工停止降溫，關(guān)風(fēng)機、震動，開前后門后關(guān)閉鏈條。6.在開機前要檢查好庫體內(nèi)的排水情況，有沒有徹底的排放掉，應(yīng)該確認(rèn)是否已排完水。7.輸送帶的啟動，確認(rèn)沒有異物后，開啟了相應(yīng)開關(guān)，啟動了傳送帶，并確認(rèn)有沒有異響，否則應(yīng)該關(guān)機檢查。8.在速凍機使用的時候,冷卻水供水要有保障。 奧納爾制冷科技擁有精良的加工設(shè)備。聊城食品速凍機定制

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螺旋式速凍機是一種結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結(jié)能力大的節(jié)能型快速凍結(jié)設(shè)備，是目前國內(nèi)外食品加工企業(yè)用于速凍肉類等凍品厚度大、體積大、進(jìn)料溫度高的好選擇機型。1.結(jié)構(gòu)緊湊，單臺設(shè)備產(chǎn)量高，體積小，占地面積小，在較大產(chǎn)量時設(shè)備的占地面積只有軌道式的一半?；蛘弋a(chǎn)量高出一倍而設(shè)備占地面積反而略小。工廠建設(shè)的投資減少，有利于規(guī)模化生產(chǎn)。2.能量利用率高，單位產(chǎn)量的裝機功率小，設(shè)備本身熱負(fù)荷小，本底耗能小，單位產(chǎn)量的耗電量小。以裸凍餃子為例，每噸凍品的耗電量比用國產(chǎn)軌道式約少50%，運轉(zhuǎn)成本低，有更高的經(jīng)濟(jì)效益，三年節(jié)省的電費支出相當(dāng)于設(shè)備的初始投資，并間接為社會創(chuàng)造了減少碳排放的環(huán)境效益。3.有更高的生產(chǎn)效率，比傳統(tǒng)軌道式能更長時間不停機連續(xù)生產(chǎn)。螺旋式速凍機適用范圍:調(diào)理食品、冰淇淋、面點、分割肉禽、水產(chǎn)類、油炸類食品、小包裝食品等。江蘇食品速凍機