昆明盤龍區(qū)包子加盟費(fèi)多少錢

包子是一種古老的面食，它起源于三國。相傳三國時期，蜀國諸葛亮率兵攻打南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝，途中必須經(jīng)過瀘水，蜀軍車馬準(zhǔn)備渡江時，突然狂風(fēng)大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無法渡江。此時諸葛亮召來孟獲問明原因，原來，兩軍交戰(zhàn)，陣亡將士無法返回故里與家人團(tuán)聚，故在此江上興風(fēng)作浪，阻撓眾將士回程。大軍若要渡江，必須用49顆蠻軍的人頭祭江，方可風(fēng)平浪靜。諸葛亮心想:兩軍交戰(zhàn)死傷難免，豈能再殺49條人命?他想到這兒，遂生一計，即命廚子以米面為皮，內(nèi)包黑牛白羊之肉，捏塑出49顆人頭。然后，陳設(shè)香案，灑酒祭江。從此，在民間即有了"饅頭"一說，諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺。明代郎瑛在其筆記《七修類稿》中記載:"饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之征孟獲，命以面包肉為人頭以祭，謂之'蠻頭'，今訛而為饅頭也。公司以質(zhì)量為生命，以誠信為靈魂，塑造前列企業(yè)，打造質(zhì)量品牌。昆明盤龍區(qū)包子加盟費(fèi)多少錢

三香包子原料:精面粉250克，面肥、堿適量，鮮肉餡、豆沙餡、白糖餡各100克。制作方法:精面粉加面肥、溫水揉勻，發(fā)酵后加堿揉勻待用。小豆淘洗干凈煮爛揉壓成茸泥加糖、油炒成洗沙餡，豬肉剁成肉末加鹽、味精、胡椒粉、蔥花、香油拌勻成肉餡。將揉好的面團(tuán)搓成粗條下劑子12個，每個約重20克，壓扁包入肉餡、豆沙餡、白糖、捏成十八折皺紋，并在收頭處用筷子點(diǎn)4點(diǎn)食紅水，上籠蒸熟即可。風(fēng)味特色:造型美觀、甜咸相間，鮮香爽口。技術(shù)要領(lǐng):面團(tuán)加堿必須適量，發(fā)成"大酵面"。昆明西山區(qū)包子連鎖加盟種類繁多，不勝枚舉。

帶有湯汁的包子，較好用純?nèi)怵W，用素菜不太好吃，包子有湯汁的秘訣，就是“往餡料中打水”，每次加入后，都用筷子朝同一方向攪拌，直到水全部吸收到肉餡中。1、準(zhǔn)備400克豬肉，要七分瘦三分肥的那種，吃起來才香，加入蔥花和老姜，一起剁碎，剁得越碎越好，剁成肉漿。2、肉餡中，加入生抽20克、食鹽、白糖8克、黃酒10克、芝麻香油15克，花椒粉、雞精少許，加入所有調(diào)料后，攪拌均勻。3、接著準(zhǔn)備100克清水，分3-5次加入，順時針快速攪拌上勁，在攪拌的過程中，肉餡會將水分吸收干凈，當(dāng)完全吸收后，再進(jìn)行下一次加水。4、這就是打完水的肉餡，看起來很水潤，將肉餡封上保鮮膜，放入冰箱，冷藏2小時或一晚即可，包子餡這樣做，不但鮮嫩多汁，而且肉丸牢牢抱在一起。

蒸堯香餐飲是昆明一家小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目項目、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，蒸堯香的所有餐飲項目，即可固定經(jīng)營地點(diǎn)，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，易操作，靈活性強(qiáng)，為實現(xiàn)餐飲老板的夢想而服務(wù)，為解決微型餐飲個體、企業(yè)難題而服務(wù)?！菊魣蛳阏猩碳用隧椖俊?、小籠包：皮薄鹵足、鮮香美味，深受男女老少的喜愛。2、包子：皮薄餡多，松軟好吃，還可以做各種花樣。3、煎包：個頭大、圓的、味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特、深受食客愛戴。4、水餃：皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，營養(yǎng)健康。5、煎餃：以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃，放涼后用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。6、蒸餃：籠蒸餃多種形態(tài)、多種口味，以燙面為主，軟潤適口，餡心飽滿、多樣，如豬肉、海鮮、醬香、南瓜、白菜等各呈異香。一頓餃子多種感受，受到食客們普遍好評?！驹敿?xì)信息請來電進(jìn)行咨詢，聯(lián)系人梁先生】包子是一種古老的傳統(tǒng)美食。

致各位老板的一段話面點(diǎn)一直是頗受追捧的一個行業(yè)：投資少，匯報快利潤高。可這風(fēng)光背后隱藏著多少老板的辛酸：一、起早貪黑，做包子雖然是一個的行業(yè)，但大多數(shù)人受不了時間的煎熬而選擇放棄或改行，包子店的營業(yè)額早上占70%左右，所以為了準(zhǔn)備充足的貨源，多數(shù)在凌晨3、4點(diǎn)就要起床工作了，下午還要營業(yè)到6、7點(diǎn)或更晚，如此長的工作時間著實讓很多人吃不消的。二、工人難請且工資高；由于作息時間的原始，很多人都不愿意選擇這份工作，特別是師傅傅級別的，工資至少在5000左右，好吃好吃不說，還得像神一樣的供著。所以師傅是請不起更惹不起的，如果自己干，就不得不受這份罪。三、產(chǎn)量不好控制，隨著生活水平的提高，包子的種類也越來越多，包子餡種類也越來越多，這就導(dǎo)致有時候顧客需要的沒有，而不需要的還很多，較頭疼的是差包子和剩包子。無論是賣也好、丟也罷，都間接與直接的造成經(jīng)濟(jì)上的損失。為了解決傳統(tǒng)包子行業(yè)綜上所述的問題，我們經(jīng)過多年的研究實驗，特推出速凍包子產(chǎn)品，給各位商家參考選擇?！驹敿?xì)信息請來電進(jìn)行咨詢，聯(lián)系人梁先生】選用新鮮食材制作，口味鮮嫩，四餐主食、小食應(yīng)有盡有，四季熱賣。昆明盤龍區(qū)加盟包子店

蒸堯香以早餐為主打，同時兼顧午餐和晚餐。昆明盤龍區(qū)包子加盟費(fèi)多少錢

速凍包子分為速凍生坯包子和速凍熟坯包子，這兩種工藝的區(qū)別的就是，速凍生包子是在蒸制前速凍，速凍熟包子是在蒸制后速凍，現(xiàn)在我們在超市能買到的預(yù)包裝速凍包子，都是速凍熟包子。剛蒸好的包子出鍋后溫度很高，面皮較軟，彈性不夠，經(jīng)不起擠壓，如果立即包裝，很容易產(chǎn)生次品。另外，由于溫度高，在包裝的時候很容易面皮和外包裝粘連形成水滴，從而使面皮吸水變軟，滋生細(xì)菌，降低保質(zhì)期。所以在包子包裝前，必須將包子的溫度冷卻至接近室溫的溫度，方可包裝，在接近室溫的條件下包裝，可以避免速凍包子因為水分的流失而變硬，還可以保持包子的新鮮度延長保質(zhì)期，且可以保留現(xiàn)蒸后包子的大部分口感和口味。昆明盤龍區(qū)包子加盟費(fèi)多少錢

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