江門盛世鳳凰老窖三年代理

來源: 發(fā)布時間:2021-11-05

純糧酒,是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風格特點取決于以下方面:一是制曲技術(shù),二是釀造技術(shù),三是老窖泥技術(shù),四是勾兌技術(shù)。主要原料:純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求:顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變,并經(jīng)過嚴格的分級除雜,高粱粉碎成4-6瓣,玉米顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麥要求破皮。2、輔助原料:稻殼。主要作用是調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的發(fā)酵。要求:新鮮干燥,不帶霉味,呈金黃色。3、釀酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。酒質(zhì)無色透明,氣味芳香,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。江門盛世鳳凰老窖三年代理

唐山盛世鳳凰酒在秉承傳統(tǒng)釀造工藝基礎(chǔ)上融合名家所長,靠特有的**植被及其微生物區(qū)系和**的鳳凰泉地下水,以及**青石鳳凰窖發(fā)酵,配以恒溫恒濕洞藏陳貯,形成鳳凰系列酒的醇香清雅、和順綿甜、悠香持久的特有風格。

產(chǎn)品名:盛世鳳凰酒老窖3濃香型白酒【42°52°500ml】

類型:白酒香型:濃香型白酒

口感:具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點

酒精度:42%vol、52%vol

凈含量:500ml

原料:高粱、大米、玉米、小麥、糯米、豌豆等

包裝:瓶裝

生產(chǎn)日期:見包裝

貯存條件:通風、陰涼、干燥處(避光、防潮、常溫)

適飲場合:商務(wù)宴會、團圓小酌、婚慶宴席、節(jié)日送禮、收藏 貴港盛世鳳凰鳳凰涅槃42度濃香代理20世紀50年***產(chǎn)出的原度酒不進行后期的加工處理,*加漿調(diào)度后就裝瓶上市銷售。

隨著人類社會從原始社會進人到農(nóng)業(yè)杜會,人們的主要食物也變成了谷物,于是又出現(xiàn)了谷物酒。而在谷物酒的釀造中,因谷物不能直接與酵母菌發(fā)生作用而生成酒精,故谷物中的淀粉必須先經(jīng)過水解,轉(zhuǎn)化成葡萄糖后再發(fā)酵成酒精,即是先糖化,后發(fā)酵,再酒化的過程。天長地久,大自然中野果、谷物的自然酒化現(xiàn)象,經(jīng)過人們的長期觀察總結(jié),終于使釀酒逐步變成了人類自覺、有意識的生產(chǎn)行為。唐山盛世鳳凰酒在秉承傳統(tǒng)釀造工藝基礎(chǔ)上融合名家所長,靠特有的天然植被及其微生物區(qū)系和上乘的鳳凰泉地下水,以及天然青石鳳凰窖發(fā)酵,配以恒溫恒濕洞藏陳貯,形成鳳凰系列酒的醇香清雅、和順綿甜、悠香持久的特有風格。

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鳳凰洞:大家都知道,剛釀出來的酒叫生酒,是不能夠直接飲用的。它里面含有鉛、汞、砷等重金屬,還有甲醇、**、雜醇油等有害氣體,長期喝這樣的酒可以導(dǎo)致人體小腦萎縮、股骨頭壞死、半身不遂等,所以要進行窖藏或洞藏。一萬多家酒廠,有洞藏條件的只有26家,盛世鳳凰是其中一家。鳳凰洞是一種天然的溶洞,洞中常年恒溫恒濕,有益于有害氣體的揮發(fā)和重金屬的沉淀,使白酒自然老熟,渾然天成,故有洞中一年勝于世上三載之說。鳳凰酒全部是洞藏一年半以上才進行罐裝上市,而且在進行罐裝的時候,酒罐上面的一部分是不要的,下面的一部分也是不要的,只取中間的一部分,這部分才是對人體有益的。白酒必須有適當?shù)馁A存期。重慶盛世鳳凰老窖陳釀42度濃香代理

純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點.江門盛世鳳凰老窖三年代理

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