冰糖燕窩即食型罐頭也稱為即食燕窩，同近年來(lái)流行的鮮燉燕窩的概念，同樣是屬于罐頭食品（燕窩罐頭）。經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)企業(yè)需要擁有SC資質(zhì)，企業(yè)按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 罐頭食品》標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)制訂企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。范圍內(nèi)包括產(chǎn)品分類、要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。只要一個(gè)企業(yè)聲明其產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，那么產(chǎn)品就需要接受標(biāo)準(zhǔn)的約束，也是監(jiān)督檢查的依據(jù)。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)包括感官指標(biāo)、凈含量、可溶性固形物、固形物和商業(yè)無(wú)菌。罐頭食品按照GB 4789.26規(guī)定的方法檢驗(yàn)，不允許也沒(méi)必要添加防腐劑，需要達(dá)到規(guī)定的商業(yè)無(wú)菌要求，在常溫下能夠長(zhǎng)期保存。
燕窩OEM工廠哪家的質(zhì)量好？福建即食燕窩哪里賣
為什么燕窩要依靠高人工成本純手工挑毛？答：燕子用唾液筑巢過(guò)程中，并不是***內(nèi)完成，燕絲是從左到右，從右到左，約30-40天筑成。因環(huán)境因素，唾液接觸空氣很快凝固，故而形成絲絲紋路的形態(tài)。在筑巢過(guò)程中會(huì)有燕子的小絨毛及空氣中的塵埃物質(zhì)粘附在上面，為了保留其天然性形態(tài)，只能用手工順著燕子造窩的紋路進(jìn)行挑毛去雜，這樣既不破壞形態(tài)，也不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失。為什么要選用好的燕盞為即食燕窩原料？答：即食燕窩的品質(zhì)好不好，原料質(zhì)量等級(jí)是重中之重，而工藝是其中重要因素之一。只有好的燕窩才能加工***的即食燕窩，輕毛的燕盞，無(wú)需加入任何添加劑，加工出來(lái)的即食燕窩口感甘甜清香爽滑，形態(tài)絲絲分明，營(yíng)養(yǎng)更豐富。福建鮮燉燕窩即食燕窩燕窩的吃法與用量是怎么樣的?
金絲燕大部分時(shí)間都在飛行。它們利用向后傾斜的窄翼捕捉成群的昆蟲(chóng)，如飛螻蛄和螞蟻，有時(shí)也捕食蜜蜂和黃蜂。有些金絲燕長(zhǎng)途牽涉穿越大陸和海洋到南半球過(guò)冬。金絲燕主要為黑色，短腿，長(zhǎng)有粗爪。金絲燕在深洞中筑巢棲息，洞里一點(diǎn)光線也沒(méi)有。他們是少數(shù)幾種可以通過(guò)回聲飛行的鳥(niǎo)。在大雨或暴風(fēng)雨來(lái)臨時(shí)，因?yàn)椴恫坏绞澄?，金絲燕休息時(shí)會(huì)蟄伏，以便保存能量，降低新陳代謝速度和體溫。金絲燕的唾液腺在繁殖期會(huì)變得很大。它們用唾液腺分泌物粘在一起筑巢，然后把巢粘在巖洞的垂直壁上。
冰鮮燕窩，采用東南亞海島好品質(zhì)燕盞為原料，通過(guò)純手工挑毛、純凈水清洗、泡發(fā)、殺菌、零下18°冷凍、定量包裝而成。在追求很新鮮的同時(shí)，能滿足多種渠道、多種場(chǎng)景自主燉煮的便利性，免泡發(fā)、免清洗、免挑毛，直接燉煮20分鐘即可享用?；ㄊ窖喔C，采用東南亞海島好品質(zhì)燕盞為原料，鮮花采取食材原料恒溫熬制，物理提取的方式，實(shí)現(xiàn)花香味即食燕窩，無(wú)任何其它添加劑，打破傳統(tǒng)花式燕窩制作方法。可選擇桂花、茉莉花、玫瑰花、百合花配方，需要控糖的群體可選擇低聚果糖代替冰糖。花式燕窩花香芬芳，口感清爽。
燕窩的品質(zhì)受哪些方面的影響？
歷史上開(kāi)始一間燕屋是在印尼中爪哇，燕屋的興起，金絲燕受到保護(hù)，繁殖速度加快，由于食物相對(duì)不足，爪哇金絲燕分東西兩路向東爪哇、巴厘島、蘇門答臘遷移。那個(gè)時(shí)候，馬來(lái)西亞還沒(méi)有興起引燕業(yè)。據(jù)推測(cè)，由于食物不足的原因，加上印尼每年都有燒芭墾荒的傳統(tǒng)，導(dǎo)致環(huán)境破壞，爪哇金絲燕跨越馬六甲海峽到達(dá)馬來(lái)半島西海岸，馬來(lái)西亞才開(kāi)始興起引燕業(yè)，后來(lái)金絲燕陸續(xù)從馬六甲北上檳城、泰國(guó)、柬埔寨。爪哇金絲燕種屬所筑的燕窩盞身通常比較薄。我們?cè)賮?lái)看看比較好的金絲燕棲息地，婆羅洲。婆羅洲是世界第三大島，面積僅次于亞馬遜河流域的熱帶雨林。婆羅洲分為東馬的沙撈越、沙巴和印尼的加里曼丹。婆羅洲的金絲燕種類主要是戈氏金絲燕，所筑的窩較厚品質(zhì)更優(yōu)。戈氏金絲燕的分布主要是從婆羅洲島的東馬、加里曼丹，再跨越到馬來(lái)半島東海岸向北延伸到越南海域。
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市場(chǎng)上的燕窩那么多，燕窩如何區(qū)分好壞？福建即食燕窩哪里賣
為什么即食燕窩同一批次的燕窩色澤會(huì)有一些偏米黃，有一些會(huì)偏米白呢？ 由于我們的即食燕窩沒(méi)有添加任何護(hù)色劑，所使用的是太古冰糖，而天然燕盞本身都會(huì)有一些色差過(guò)度，加上因產(chǎn)地季節(jié)等原因，燕窩顏色都會(huì)有所不同，所以有些時(shí)候即食燕窩會(huì)有些顏色差別，屬于天然特性。同樣的因素，即食燕窩喝起來(lái)有時(shí)候口感比較Q爽，有時(shí)候比較柔軟，因?yàn)槲覀兊募词逞喔C沒(méi)有添加任何添加劑，不添加任何穩(wěn)定劑。因燕窩采摘季節(jié)，產(chǎn)地環(huán)境，燕屋地理環(huán)境，不同的天然因素導(dǎo)致，同一批燕窩有時(shí)候都會(huì)因天然原料本質(zhì)造成燉煮后有Q爽、柔軟之微妙區(qū)別。另外，即食燕窩剛出鍋一段時(shí)間，因蛋白完全釋放，所以蛋白清香味重，置放久了慢慢會(huì)被鎖定，味道較淡。重新復(fù)熱后，蛋清味會(huì)比較明顯。福建即食燕窩哪里賣