為什么市場上很多即食燕窩品牌都會說干燕窩投料克數(shù)，而中亞天成強調(diào)固形物呢？答：對即食燕窩來說，凈含量與固形物比例是一個硬指標，有統(tǒng)一的標準測量，是接受監(jiān)督的依據(jù)。固形物有國家標準的測量方法，可對成品的固形物做出驗證，而干燕窩投料克數(shù)是沒辦法對成品驗證。所以，固形物是比較準確的，無法夸大。但干燕窩投料克數(shù)可能存在虛假夸大。（固形物有測算標準，測算方法是：取一個十目網(wǎng)篩，將即食燕窩倒入，傾斜45度2分鐘瀝去水分，稱其重量除以凈含量，得出準確固形物數(shù)據(jù)。）哪家燕窩貼牌廠家品質(zhì)好？即食燕窩代加工售后保障
為什么在燕窩清洗、挑毛的過程中需要采用醫(yī)藥級純化水？純化水是指通過二級反滲透RO純凈水制水設備，源水經(jīng)過15道過濾，兩道除菌系統(tǒng)，出水符合制藥級別。燕窩加工過程是與水親密接觸，在清洗、浸泡、挑毛過程中，我們需要要使用醫(yī)藥級純化水，避免水中的細菌及自來水消毒殘留物質(zhì)影響燕窩品質(zhì)，采用醫(yī)藥級純化水清洗燕窩會更潔凈。舉個例子，如果手骯臟了，想要洗手，但是水不干凈的話，就等于沒洗過手。醫(yī)藥純化水除了用于清洗、浸泡、挑揀，也用于即食燕窩的冰糖水調(diào)配、灌裝、燉煮。相對于別的水質(zhì)，純化水燉煮的即食燕窩營養(yǎng)成分不會被水中其它物質(zhì)破壞。即食燕窩代加工售后保障大型燕窩貼牌oem哪里有？
為什么市場上有些即食燕窩產(chǎn)品添加了瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠等食品添加劑？瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠是一種食品添加劑，加入這些添加劑可以達到增稠凝固、增加固形物的目的，尤其是針對低固形物的即食燕窩，如不添加食品添加劑燕窩吸水后會下沉。這些食品添加劑還有一個別稱，叫做穩(wěn)定劑。由于市場上很多低端即食燕窩產(chǎn)品可能會使用草燕及霉變、污染等劣質(zhì)燕窩以化學方式加工的原料，這一種類的即食燕窩口感差、有異味、易化水、易變質(zhì)，加工殺菌后質(zhì)地非常不穩(wěn)定。添加穩(wěn)定劑可以增稠凝固、保持形態(tài)、穩(wěn)定質(zhì)地，可以掩蓋保質(zhì)期內(nèi)因原料質(zhì)量不足而引發(fā)的品質(zhì)問題。好品質(zhì)即食燕窩，采用好品質(zhì)的燕盞為原料，根據(jù)人體攝入營養(yǎng)所需合理搭配充足的燕窩投放量，工藝采用國際商業(yè)無菌標準，無須添加任何防腐劑，無需添加任何食品添加劑。
《隨園食單》中，袁枚有自己偏愛的燕窩烹制全過程，用料、火候、工藝等細節(jié)一應俱全：“燕窩貴物，原不輕用。如用之，每碗需要二兩，先用天泉滾水泡之，將銀針挑去黑絲。用嫩雞湯、好火腿湯、新蘑菇三樣滾之，看燕窩變成玉色為度。此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以武物串之。今人用雞絲、肉絲，非吃燕窩也。卻徒務其名，往往以三前生燕窩蓋碗面，如白發(fā)數(shù)莖，使可一撩不見，空剩粗物滿碗。不得已則蘑菇絲、筍尖絲、鯽魚肚、野雞嫩片尚可用也?！痹隙涎喔C制作，“以柔陪柔，以清入清，重用雞汁而已，燕窩皆作玉色，不燉白也”。而袁才子 “此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以武物串之” 的理念影響至今。原味燕窩有淡淡的蛋清香味，適當增加輔料不影響其營養(yǎng)價值。比如冰糖、牛奶、椰汁、蜂蜜、枸杞等就是很好的輔料，能豐富燕窩燉品的口感。但是有些水果含蛋白水解酶，比如番木瓜、波蘿、無花果等，與燕窩合燉易化水，會降低燕窩良好的口感和營養(yǎng)價值。燕窩的吃法與用量是怎么樣的?
燕窩真的有那么多嗎？答：有的，金絲燕每年繁殖3次，用這樣的速度，只要人類對其愛護和生態(tài)環(huán)境的保護，金絲燕只會越來越多。金絲燕可以人工養(yǎng)殖嗎？答：不可以，金絲燕是軟趾動物，無法像其它小鳥一樣站立覓食，只能在飛行中覓食，所以無法人工養(yǎng)殖。東南亞燕農(nóng)所蓋的燕屋，是為了更好保護金絲燕避免受天敵的傷害及方便采摘管理，相對洞燕更衛(wèi)生。印尼的燕窩好還是馬來西亞的燕窩好？答：首先，無論燕窩來自哪個產(chǎn)地，能食用的燕窩只有一個品種，那就是雨燕科金絲燕所筑的巢。東南亞氣候相對一致，都是屬于熱帶雨林氣候，所以燕窩沒有好壞之分，唯有周邊環(huán)境、燕屋的管理、采摘、加工理念的一些因素會對燕窩的品質(zhì)有一些影響。
燕窩產(chǎn)自哪里的比較好?即食燕窩代加工售后保障
燕窩的食用方法有哪些？即食燕窩代加工售后保障
眾所周知，印尼和馬來西亞是世界燕窩主要產(chǎn)地，而中國是世界比較大的燕窩消費國。在2011年之前，印尼和馬來西亞**對于燕窩行業(yè)缺乏監(jiān)管，在加工和流通環(huán)節(jié)沒有任何有效監(jiān)管措施，整個行業(yè)處于自發(fā)狀態(tài)，地下作坊式加工林立，這給兩大燕窩產(chǎn)地在造假和違規(guī)加工有可乘之機，大量摻假、化學漂白、污染原料加工的劣質(zhì)燕窩流向中國市場，事到如今市面上依然存在大量來歷不明的燕窩在銷售，當中一部分被加工成即食型燕窩產(chǎn)品。在此建議各品牌在打造即食型燕窩產(chǎn)品時，一定要尋找擁有相同價值觀的生產(chǎn)企業(yè)合作，冰糖燕窩即食型罐頭**原料需要來自中國質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準和國家認證認可監(jiān)督管理委員會注冊認證的境外HACCP資質(zhì)燕窩加工企業(yè)。首先做到燕窩的產(chǎn)地、儲存、加工、檢驗、出廠，都有相關部門的監(jiān)管，其產(chǎn)品質(zhì)量可以達到保證。
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