為什么好的即食燕窩不添加瓊脂、黃原膠、穩(wěn)定劑呢？首先，正規(guī)渠道的原料保證了沒有化學(xué)加工。第二，上等原料保證了質(zhì)地形態(tài)。第三，按比例加入足夠的燕窩。第四，成熟的加工工藝流程。所以，在一開始我們就強(qiáng)調(diào)，好的即食燕窩，原料品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求一定要嚴(yán)格。正規(guī)渠道、好的上等原料、潔凈加工、零添加，這樣成本肯定會高，但消費(fèi)者購買的是燕窩，不是添加劑。中亞天成燕窩代加工在養(yǎng)生品消費(fèi)升級的浪潮下和創(chuàng)新技術(shù)升級的雙重作用下，歷經(jīng)10年技術(shù)與品質(zhì)沉淀，專注于鮮燉燕窩、即食燕窩、碗裝燕窩產(chǎn)品和即食魚膠產(chǎn)品生產(chǎn)代工、個(gè)性化定制一站式服務(wù)，致力于打造零添加劑燕窩行業(yè)代工品牌。鮮燉燕窩：新鮮的陪伴；拒絕傳統(tǒng)燉煮，把匠心注入細(xì)節(jié)。寧夏燕窩代加工企業(yè)有哪些
溯源燕窩：由燕窩原產(chǎn)地和中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院兩國檢疫審批合法合規(guī)進(jìn)出口的燕窩，可以保障燕窩的質(zhì)量和安全性。非溯源燕窩：沒有經(jīng)過燕窩原產(chǎn)地有關(guān)部門和中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院認(rèn)證，沒有溯源碼的燕窩。市面上除了溯源碼加工廠出來的溯源碼燕窩以外，其他的就是非溯源燕窩了。由于近年來大家的健康意識上升， 燕窩市場目前處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，于是就給不法分子提供了可乘之機(jī)，他們會通過各種非法途徑進(jìn)口燕窩，從而賺取差價(jià)牟取暴利，但因?yàn)榉撬菰囱喔C不用通過多道程序檢驗(yàn)檢疫，因而存在很多安全問題。當(dāng)前的環(huán)境下，更是要守好食品安全的國門。內(nèi)蒙古即食燕窩代加工廠2月——4月采收的燕窩，燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之為“頭期燕”。
燕窩的形態(tài)分類：毛燕的名稱是由于燕窩采摘后，未經(jīng)過加工或處理，呈現(xiàn)出夾雜一些燕毛的形態(tài)而來的。毛燕主要被加工成燕盞、燕條和燕角。而草燕主要以尼龍草為主，可食用部分的燕窩多有雜質(zhì)，口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕餅等。燕窩銷售分類：燕盞是毛燕經(jīng)過清洗、挑毛、定型和干燥后達(dá)到少有雜質(zhì)、可正常燉食標(biāo)準(zhǔn)的燕窩，其基本上保持燕窩的形狀。由于燕窩行業(yè)沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不同商家將燕盞按品質(zhì)分為不同的等級，如龍牙盞、一級燕盞、二級燕盞、A級燕盞、官燕等。燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的，其營養(yǎng)價(jià)值與燕盞相當(dāng)；而有些是由草燕經(jīng)過加工制作的。其營養(yǎng)價(jià)值與燕盞相當(dāng)，只是賣相不同。
想要獲得”溯源燕窩“標(biāo)簽，燕窩必須滿足以下條件：①產(chǎn)燕窩的燕屋和加工工廠必須在原產(chǎn)地相關(guān)部門和中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院燕窩質(zhì)量安全技術(shù)中心備案，獲得資質(zhì)，接受監(jiān)管。②同時(shí)每批燕窩在發(fā)出和到達(dá)時(shí)都必須接受一系列的取樣、檢驗(yàn)檢疫、備樣的手續(xù)，樣品檢查合格后才可以貼標(biāo)在市面上銷售。溯源燕窩優(yōu)勢：食用安全：有溯源碼的燕窩，表示燕窩通過了出國獸醫(yī)檢驗(yàn)、衛(wèi)生部檢驗(yàn)、海關(guān)進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫等多重檢驗(yàn)檢疫。生產(chǎn)安全：有了溯源碼的加持，保障了燕窩的進(jìn)口渠道正規(guī)，避免了商家給燕窩造假、摻假、以次充好等不良商業(yè)行為，讓消費(fèi)者能夠買得到放心的燕窩。產(chǎn)地安全：每一個(gè)溯源碼都能查到相對應(yīng)的燕窩產(chǎn)地，相關(guān)部門擔(dān)保燕窩原產(chǎn)地證書，微信掃一掃，就能輕松知道手中燕窩的來源地。5月——10月采收的燕窩，稱之為“二期燕”、“三期燕”。
水溶性蛋白質(zhì)：燕窩中的“蛋白質(zhì)”，含量不少，燕窩中的水溶性蛋白質(zhì)含量高達(dá)50%，燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分含有大量的生物活性分子，一般人體在受傷后，組織的修補(bǔ)需要大量的蛋白質(zhì)，人體的代謝、更新也都需要蛋白質(zhì)，以食用燕窩有助于人體組織的生長、發(fā)育及病后復(fù)原。碳水化合物：碳水化合物是常見的營養(yǎng)物質(zhì)，燕窩中碳水化合物含量達(dá)30%，碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質(zhì)相輔相成，使蛋白質(zhì)發(fā)揮提供熱量以外的功能，也可促進(jìn)脂肪的代謝。微量元素：燕窩中含有微量元素及礦物質(zhì)（鈣、鉀、鎂、鋅、鐵、磷等），是構(gòu)成機(jī)體組織、細(xì)胞內(nèi)外液的重要組成部份?？茖W(xué)數(shù)控階段升溫121°C燉煮、960秒恒溫消菌，符合商業(yè)無菌標(biāo)準(zhǔn)，無任何食品添加劑，開蓋即食。北京品鑒燕窩代加工工廠
為避免挑毛過程中燕窩過度泡發(fā)，采用純手工挑毛，達(dá)到肉眼無可見雜質(zhì)，保證了燕窩的潔凈度，口感不流失。寧夏燕窩代加工企業(yè)有哪些
近代以來，燕窩行業(yè)開始逐步進(jìn)入商業(yè)化運(yùn)作發(fā)展階段。特別是上世紀(jì)九十年代以來，經(jīng)濟(jì)發(fā)展使得人民群體收入水平、消費(fèi)水平不斷提高，對燕窩等食材的需求也不斷增加，燕窩行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)入市場化、規(guī)?；l(fā)展新階段。目前，燕窩行業(yè)已形成分工相對精細(xì)的產(chǎn)業(yè)鏈：產(chǎn)業(yè)鏈上游包括燕屋管理、燕窩采摘、燕窩粗加工等環(huán)節(jié)；產(chǎn)業(yè)鏈中游包括燕窩進(jìn)口、燕窩深加工、燕窩經(jīng)銷等環(huán)節(jié)；產(chǎn)業(yè)鏈下游主要是各種燕窩銷售終端和消費(fèi)者。上游供給情況：可筑食用燕窩的燕類主要包括金絲燕屬、侏金絲燕屬和雨燕屬等3屬中10多個(gè)品種，市場上流通的可食用商品燕窩大部分來自于金絲燕。上述金絲燕主要生活在南緯10°~北緯20°的東南亞地區(qū)，因此燕窩主產(chǎn)地包括印度尼西亞、馬來西亞、泰國、越南、菲律賓等東南亞國家和地區(qū)。印度尼西亞是全球燕窩產(chǎn)量比較多的國家，其次是馬來西亞，兩國的燕窩產(chǎn)量占據(jù)全球燕窩產(chǎn)量的90%以上。寧夏燕窩代加工企業(yè)有哪些
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