強(qiáng)化劑量適當(dāng),不致破壞機(jī)體營(yíng)養(yǎng)平衡,更不致因攝食過(guò)量引起中毒;衛(wèi)生安全,質(zhì)量合格,經(jīng)濟(jì)合理。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品,提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過(guò)程。這種經(jīng)過(guò)強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。所添加的營(yíng)養(yǎng)素或含有營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)(包括天然的和人工合成的)稱為復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料。我國(guó)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,“復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料是指為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。由于復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料的針對(duì)性和安全性強(qiáng),未來(lái)將在食品加工領(lǐng)域占據(jù)更加重要的位置。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料乳飲料哪家好
為什么要添加復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料:嬰兒由母乳喂養(yǎng)4-6個(gè)月后,單獨(dú)用母乳喂養(yǎng)已不能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要,必須添加其他食品。從4-6個(gè)月齡的嬰兒開(kāi)始添加母乳以外的其他食品到進(jìn)食家庭日常食物這段時(shí)間為嬰幼兒輔助食品添加階段??傮w而言,嬰幼兒與成人日需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在種類上基本一致,但嬰幼兒各種生理機(jī)能均未發(fā)育成熟,消化吸收機(jī)能較差,胃容量極小,因此對(duì)嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食有高營(yíng)養(yǎng),高能量密度的特殊要求,以便在胃容納有限的條件下,提供他們生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)素和能量。南通復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料調(diào)制乳粉多少錢(qián)復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料是一種或多種微量成分與稀釋劑或載體的均勻混合物。
有些無(wú)機(jī)鹽和維生素容易在食物中相互作用而被破壞或因水洗而損失,因此所加入的復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料應(yīng)和原有食物無(wú)干擾作用,如鐵就可食物中的某些單酸、酯酰形成沉淀。強(qiáng)化某種必需營(yíng)養(yǎng)素必須同時(shí)提供其測(cè)定和監(jiān)控的技術(shù)方法。添加的營(yíng)養(yǎng)素不應(yīng)對(duì)食品的特性,如安全性、色、香、味、質(zhì)構(gòu)、烹調(diào)性質(zhì)等產(chǎn)生不良影響,也不得過(guò)分縮短食品的貨架壽命。如何給寶寶選擇強(qiáng)化食品:市面上含鈣餅干、含鐵糖果、含維生素A和維生素D的牛奶以及賴氨酸面包、賴氨酸掛面等,應(yīng)有盡有。
復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)素的損失,維持食品的天然營(yíng)養(yǎng)特性食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營(yíng)養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例,同一種原料,因加工方法不同,其營(yíng)養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中,應(yīng)該盡量減少食品在加工過(guò)程中損耗。簡(jiǎn)化膳食處理,增加方便由于天然的單一食物只能供應(yīng)人體所需的某些營(yíng)養(yǎng)素,人們?yōu)榱双@得很全的營(yíng)養(yǎng)需要,就要同時(shí)食用好多種類的食物,食譜比較普遍,膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料作為飲食的一種輔助手段,用來(lái)補(bǔ)充人體所需的氨基酸、微量元素、維生素、礦物質(zhì)等。
復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料定制配方讓營(yíng)養(yǎng)更全,定制化預(yù)混料配方,防止和減少有效成分的損失,保證復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料的穩(wěn)定性和有效性。提升添加營(yíng)養(yǎng)素的穩(wěn)定性。嬰幼兒配方食品系列:針對(duì)嬰幼兒奶粉及調(diào)制奶粉企業(yè)的營(yíng)養(yǎng)素添加需求而研發(fā)、生產(chǎn)的定制產(chǎn)品。勵(lì)成充分理解客戶的營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化需求,以專業(yè)的團(tuán)隊(duì)為客戶提供奶粉營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的解決方案,致力于為客戶提供好的差異化服務(wù)。嬰幼兒輔助食品系列:針對(duì)嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)企業(yè)的營(yíng)養(yǎng)素添加需求而研發(fā)、生產(chǎn)的定制產(chǎn)品。健康食品系列:針對(duì)各類健康食品生產(chǎn)企業(yè)的營(yíng)養(yǎng)素添加需求而研發(fā)、生產(chǎn)的定制產(chǎn)品。華東復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料哪家正規(guī)
從添加的復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料的種類分,有維生素類、蛋白質(zhì)氨基酸類、礦物質(zhì)類及脂肪酸等。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料乳飲料哪家好
在使用復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料時(shí)要遵守一些基本原則,如用于復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料的各種食品添加劑,應(yīng)符合GB2760-2011和公告的規(guī)定,具有共同的使用范圍;在達(dá)到預(yù)期的效果下,應(yīng)盡可能降低在食品中的使用量;在生產(chǎn)過(guò)程中不應(yīng)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),不應(yīng)產(chǎn)生新的化合物等,以保證復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料的使用不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害。為了保證復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料的安全性,對(duì)其中有害重金屬的含量有明確的限量要求,如砷和鉛的含量均不得高于2.0mg/kg。在食品中添加復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料,可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料乳飲料哪家好