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磷脂酰絲氨酸雖然在人體中含量極少,但其功能獨(dú)特。它可以影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞,并幫助腦細(xì)胞儲(chǔ)存和讀取資料,是維持大腦正常記憶力、反應(yīng)和健康情緒的重要營(yíng)養(yǎng)元素。并且,有研究表明,磷脂酰絲氨酸對(duì)許多細(xì)胞代謝過程有重要的調(diào)節(jié)作用,能夠提高腦細(xì)胞活力,對(duì)預(yù)防老年癡呆癥、調(diào)理腦萎縮、改善老年人的大腦功能有很好的療效,同時(shí)減少壓力、促進(jìn)腦疲勞的恢復(fù)、平衡情緒、緩解抑郁癥等均有一定的療效。隨著生活水平的提高,人們對(duì)于此類物質(zhì)的需求也越來越多,雖然牛腦中含有較多的磷脂酰絲氨酸,但是其中也含有很高的膽固醇等物質(zhì),所以使得人們,尤其是老年人,往往并不會(huì)大量食用牛腦,同時(shí),牛腦的食用量較之常規(guī)使用的豬腦等會(huì)有著降低,因此,會(huì)造成資源的極大浪費(fèi)。因此,提供一種能從牛腦中提取磷脂酰絲氨酸,使牛腦得到有效利用的磷脂酰絲氨酸的提取方法是本發(fā)明亟需解決的問題。磷脂酰絲氨酸存在于所有的動(dòng)物、高等植物以及微生物的生物膜中。嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸配方食品價(jià)格
磷脂酰絲氨酸對(duì)大腦的各種功能(尤其是對(duì)大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定)起到重要的調(diào)節(jié)作用,如它能影響著細(xì)胞膜的流動(dòng)性、通透性,并且能刺激多種酶類的代謝和合成。如人紅細(xì)胞膜上就有磷脂酰膽堿(占19%)、鞘磷脂(占8%)、磷脂酰乙醇胺(占16%)和磷脂酰絲氨酸(占10%)。并且只有后者在細(xì)胞膜上具有凈負(fù)電荷,有助于膜的不對(duì)稱性。并與磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺在體內(nèi)可互相轉(zhuǎn)化。磷脂酰絲氨酸(PS)指的是一組化合物,而并非單一成分,這是由于不同來源的原料提取的產(chǎn)品脂乙酰殘基變化非常大。PS具有雙親性,即它有親水性的同時(shí)又具有親油性。其結(jié)構(gòu)決定了它的獨(dú)特性質(zhì),帶有負(fù)電荷的頭部為親水性(或水溶性),由脂肪酸組成的尾部為親脂性(或脂溶性)。山東粉末狀PS磷脂酰絲氨酸供應(yīng)公司磷脂酰絲氨酸能逆轉(zhuǎn)年齡相關(guān)的記憶缺損,尤其在提高學(xué)習(xí)和記憶姓名方面尤顯優(yōu)越。
為什么要補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸?現(xiàn)代人飲食習(xí)慣的改變(如不再食用內(nèi)臟),食用健康食品的意識(shí)增強(qiáng)(如吃低脂、低膽固醇食品和避免食用大量肉類食品),以及食品危機(jī)(如瘋牛病和口蹄疫)導(dǎo)致人們攝入磷脂酰絲氨酸的數(shù)量越來越少。更嚴(yán)重的是,現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)出的脂類和油類產(chǎn)品中的天然磷脂含量下降,進(jìn)一步減少了正常人每日應(yīng)該攝取磷脂酰絲氨酸的數(shù)量。鑒于以上原因,正常人每日需要補(bǔ)充100—300毫克的純磷脂酰絲氨酸,對(duì)于素食主義者、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來說,這點(diǎn)更加重要。此外,其他一些飲食習(xí)慣也會(huì)降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量。例如,飲食中缺乏歐米伽3脂肪酸會(huì)使大腦中磷脂酰絲氨酸的含量降低28%,進(jìn)而改變大腦海馬體的生物化學(xué)功能。
在其他健康的年輕成人中,給予400mgPS2周,相對(duì)于安慰劑而言,處理速度(20%)和準(zhǔn)確性(正確反應(yīng)增加13%,錯(cuò)誤反應(yīng)減少39%)明顯改善,并且與情緒狀態(tài)無(wú)關(guān)。磷脂酰絲氨酸似乎可以促進(jìn)注意力并減少ADHD的癥狀,當(dāng)磷脂酰絲氨酸分子含有魚油脂肪酸時(shí),它可能會(huì)更加引起人們的注意力。磷脂酰絲氨酸補(bǔ)充劑似乎在長(zhǎng)期補(bǔ)充后在沒有壓力障礙的健康人群中發(fā)揮抗應(yīng)激作用。一些研究指出,在衰老過程中長(zhǎng)期補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸可以降低認(rèn)知能力下降的速度,或者顯示出在每天15-50mg/kg范圍內(nèi)逆轉(zhuǎn)它的趨勢(shì)。磷脂酰絲氨酸可以在腦部起到舒緩大腦血管平滑肌細(xì)胞,增加腦部供血的作用。
研究發(fā)現(xiàn),人腦發(fā)育具有鮮明的年齡特征。例如,1歲時(shí)大腦重量約為1000克,7歲時(shí)大腦重量約為1300克,18歲時(shí)大腦重量約為1350克。換句話說,大腦發(fā)育在1歲時(shí)完成了75%,7歲時(shí)完成了95%,18歲時(shí)完全發(fā)育春期是大腦發(fā)育的黃金時(shí)期,也是大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。然而,補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)不應(yīng)該是盲目的,而應(yīng)該是有針對(duì)性的。例如,補(bǔ)充大腦信息傳遞,增加腦突刺的數(shù)量,改善神經(jīng)細(xì)胞功能,有助于改善記憶,集中注意力,有效克服學(xué)習(xí)困難,提高學(xué)習(xí)效率,提高學(xué)習(xí)成績(jī)。在這方面,磷脂酰氨酸(PS)的效果是顯而易見的。磷脂酰氨酸被稱為繼膽堿和腦黃金DHA之后的新一代智能營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),磷脂酰氨酸可以改善神經(jīng)細(xì)胞的功能,調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)。磷脂酰絲氨酸不僅能營(yíng)養(yǎng)老年人大腦,而且可以緩解健康年輕人的身體與精神的壓力。嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸配方食品價(jià)格
使用磷脂酰絲氨酸可以使多動(dòng)癥兒童平靜下來,減少破壞性行為。嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸配方食品價(jià)格
磷脂酰絲氨酸的發(fā)展歷程:2006年5月,磷脂酰絲氨酸被韓國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局允許在添加磷脂酰絲氨酸的制品中突出表示,并宣傳相關(guān)產(chǎn)品有“改善不良情緒,改善記憶力”預(yù)防老年癡呆等功能。2006年10月,磷酯酰絲氨酸被美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局通過GRAS認(rèn)定,這意味著磷脂酰絲氨酸可在酸奶,奶粉,面包,粉末飲料等食品中作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型機(jī)能性食品素材添加。磷脂酰絲氨酸被日本食藥HBM收錄于所屬的食品名單中,并且于2010年2月5日通過了食品添加劑個(gè)別審查。2010年10月21日,磷脂酰絲氨酸被原中國(guó)衛(wèi)生部添加到新資源食品目錄中,允許其作為新資源食品。嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸配方食品價(jià)格