在當(dāng)今消費(fèi)升級(jí)時(shí)代下，國(guó)內(nèi)休閑食品市場(chǎng)迎來(lái)高速增長(zhǎng)，其中，堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)的增速尤為突出。據(jù)《2019堅(jiān)果炒貨行業(yè)消費(fèi)洞察趨勢(shì)白皮書》顯示，2018年國(guó)內(nèi)休閑零食銷售份額中，堅(jiān)果類食品以17%的占比位居第二，次于咸味小吃，增速達(dá)12%。而在堅(jiān)果細(xì)分品類上，混合堅(jiān)果遙遙在前的，幾乎占據(jù)了堅(jiān)果市場(chǎng)的一半份額。另?yè)?jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)產(chǎn)值在2014年就已經(jīng)突破850億元，2017年行業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1473億元，2014年到2017年堅(jiān)果炒貨行業(yè)實(shí)現(xiàn)了20%的復(fù)合增速。從瓜子、花生、蠶豆到進(jìn)口休閑食品夏威夷果、碧根果、巴旦木等，品嘗堅(jiān)果已經(jīng)成為大多數(shù)人不可或缺的休閑生活方式之一，并且在巨大的市場(chǎng)蛋糕誘惑下，各路資本紛紛增加了對(duì)堅(jiān)果市場(chǎng)的投入。常見的堅(jiān)果炒貨有哪些?上海干貨堅(jiān)果炒貨食品
于此同時(shí)，國(guó)內(nèi)企業(yè)也開始布局自己的原材料生產(chǎn)基地。比如洽洽食品就斥資成立堅(jiān)果派農(nóng)業(yè)公司，在廣西、安徽等地種植自有堅(jiān)果原材料，以減小對(duì)原料進(jìn)口的過度依賴。不過，進(jìn)口堅(jiān)果的價(jià)格上漲，很大一部分原因和國(guó)外主產(chǎn)區(qū)的天氣有關(guān)。由于部分地區(qū)天氣異常，堅(jiān)果的產(chǎn)量受到了較大影響，因此，價(jià)格也出現(xiàn)了明顯上漲。因此，在多重因素的制約，國(guó)內(nèi)堅(jiān)果市場(chǎng)短期內(nèi)要擺脫對(duì)進(jìn)口的依賴幾乎沒有可能。據(jù)此前央視報(bào)道，一位從事堅(jiān)果貿(mào)易二十多年的陳女士表示，銷售商進(jìn)口堅(jiān)果的價(jià)格和2018年同期相比上漲了10%。雖然10%的幅度看上去沒有那么多，但對(duì)于堅(jiān)果市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，這樣的漲幅已經(jīng)很多年沒有出現(xiàn)了。并且，她預(yù)計(jì)，2019年，進(jìn)口堅(jiān)果的市場(chǎng)價(jià)格還會(huì)保持高位態(tài)勢(shì)。成本攀升逐漸成了這兩年整個(gè)快消品行業(yè)的主旋律，但是，由于堅(jiān)果炒貨并非消費(fèi)者生活必需品，若生產(chǎn)企業(yè)對(duì)零售價(jià)進(jìn)行調(diào)整，勢(shì)必會(huì)造成消費(fèi)者購(gòu)買情緒的下降，并且，有可能會(huì)引發(fā)各大企業(yè)之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)，從而影響整個(gè)行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。而在這種大環(huán)境之下，翁洋洋就表示，“希望全行業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)要做好長(zhǎng)期準(zhǔn)備?！痹谒磥?lái)，歷史的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，短期內(nèi)這種局面并不會(huì)有太大改觀，因此希望行業(yè)內(nèi)大家團(tuán)結(jié)一致。地方堅(jiān)果炒貨供應(yīng)商家堅(jiān)果炒貨的幾種做法？
堅(jiān)果炒貨供應(yīng)鏈問題，看似一個(gè)很大很寬泛的行業(yè)問題，對(duì)于行業(yè)外人士確實(shí)是很難解決。如果您是跨行想長(zhǎng)期從事堅(jiān)果炒貨行業(yè)，那么這些問題你一定要知道。堅(jiān)果炒貨行業(yè)，說(shuō)實(shí)話，準(zhǔn)入門檻不是很高，技術(shù)含量也沒有過多要求，資金投入的話也要看您的標(biāo)準(zhǔn)，一般也不會(huì)太高。因?yàn)槠綍r(shí)生活中經(jīng)常會(huì)涉及到，且逐漸被大眾所廣接受（堅(jiān)果有益健康），所以不少外行便趨之若鶩。但，這只是你以為的情況，現(xiàn)實(shí)真會(huì)如此嗎？作為重要的一層，就是貨源的問題?？梢哉f(shuō)貨源的質(zhì)量決定了一切，當(dāng)然，各行業(yè)都是以產(chǎn)品本身為企業(yè)基石。這里再次強(qiáng)調(diào)貨源，可以說(shuō)是苛刻。因?yàn)閳?jiān)果炒貨類的消費(fèi)者，對(duì)產(chǎn)品本身就有很高的要求。且堅(jiān)果類貨源，品類豐富，各類產(chǎn)品貨源地不同，且口味、特性完全不一樣。這對(duì)行外人士，可以說(shuō)是比較大的挑戰(zhàn)了。放開差價(jià)不談，即使是相同的產(chǎn)地，也會(huì)有不同的色澤、質(zhì)感、味道等等。所以說(shuō)，如果你是某堅(jiān)果食品的產(chǎn)地，那你可以依托本地的產(chǎn)品資源，來(lái)做深加工再銷售，這些所遇到的問題都還可以很好解決的。如果你是一個(gè)空殼，全程靠“搬運(yùn)”，那必然有比你搬的勤快、搬的的。當(dāng)然，不是說(shuō)外行沒有機(jī)會(huì)。
榛子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:榛子由于其含有油質(zhì)(大多為不飽和脂肪酸)、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素E、礦物質(zhì)、糖纖維等特殊成分，因此具有降低膽固醇和預(yù)防結(jié)腸*、前列腺*、乳腺*等疾病的作用。此外，榛子也是人體所需的礦物質(zhì)很好的來(lái)源。在平衡血壓的同時(shí)，榛子還能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。中醫(yī)觀點(diǎn):榛子主要有調(diào)中、開胃、滋養(yǎng)氣血、明目的作用。主治食欲不好、乏力、形體消瘦、病后體虛、視物不明等病癥。此外，榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)、抵抗疲勞、防止衰老都有益。常吃榛子有益于兒童的健康發(fā)育。適用量:每次30克左右。堅(jiān)果批發(fā)商從哪進(jìn)貨？
堅(jiān)果炒貨行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要是農(nóng)藥、化肥、農(nóng)機(jī)以及堅(jiān)果種植產(chǎn)業(yè)，中游堅(jiān)果行業(yè)，下游主要是超市以及個(gè)人消費(fèi)者。從上游來(lái)看，堅(jiān)果種植產(chǎn)業(yè)主要產(chǎn)出堅(jiān)果類休閑零食產(chǎn)品所需的原材料；從中游來(lái)看，通過休閑零食加工廠的加工，就可以生產(chǎn)出直接食用的堅(jiān)果炒貨；從下游來(lái)看，堅(jiān)果消費(fèi)流通主要經(jīng)過四個(gè)渠道，包括個(gè)體零售、商超賣場(chǎng)、連鎖店鋪以及電商平臺(tái)，終流通到終端消費(fèi)者手上。堅(jiān)果食品歷史悠久，早在商周時(shí)期便有記載，后在《本草綱目》、《千金要方》等古籍中，均詳細(xì)記載了長(zhǎng)期食用堅(jiān)果炒貨食品能令人“發(fā)黑、身輕、步健”。明清年間，堅(jiān)果還是專為宮廷所享用的食品。在古代歐洲，吃堅(jiān)果也是一件流行的事，它們種植堅(jiān)果的歷史都接近了700年之久。中國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及預(yù)測(cè)。遼寧地方堅(jiān)果炒貨推薦貨源
堅(jiān)果炒貨食品加工技術(shù)研究。上海干貨堅(jiān)果炒貨食品
隨著收入快速增長(zhǎng)，居民消費(fèi)能力提升，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)日益。消費(fèi)者對(duì)零食要求也從“吃飽吃好”向“吃的健康”轉(zhuǎn)變。根據(jù)CBNData消費(fèi)數(shù)據(jù)，從消費(fèi)人群來(lái)看，以90后、80后為主的年輕消費(fèi)者是堅(jiān)果消費(fèi)主力軍。我國(guó)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)集中度低。由于進(jìn)入門檻較低，我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量眾多，行業(yè)集中度較低。這也導(dǎo)致行業(yè)整體工業(yè)化水平和經(jīng)營(yíng)規(guī)模均處于較低程度，呈現(xiàn)“小個(gè)體、大市場(chǎng)”的特征。2020年我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)CR5約為，其中三只松鼠和洽洽食品的市場(chǎng)占有率依次位列、二位，分別占比。從消費(fèi)群體來(lái)看，堅(jiān)果炒貨消費(fèi)年輕化趨勢(shì)明顯。根據(jù)MobTech數(shù)據(jù)，我國(guó)堅(jiān)果消費(fèi)者中，18-34歲的年輕族群占比達(dá)66%，其中25-34歲占45%。消費(fèi)群體年輕化，帶來(lái)堅(jiān)果炒貨行業(yè)發(fā)展朝貼合年輕人需求方向發(fā)展，主要體現(xiàn)在渠道變化和產(chǎn)品變化上。上海干貨堅(jiān)果炒貨食品
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