每到逢年過節(jié)，大家都會手囤年貨，但家里的零食怎么能少得了堅果炒貨？堅果是植物的精華部分，富含較高的蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)以及維生素，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預防疾病有著極好的功效。美國醫(yī)生健康研究項目對兩萬名男性醫(yī)生消費堅果的特點進行研究發(fā)現(xiàn)，每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險。當然，對于過敏人群來說，堅果似乎成為了一種禁忌。此外，堅果還因有著“萬歲子”、“美顏之果”和“養(yǎng)生之寶”的美譽而成為了眾多女孩們鐘愛的零食之一。堅果分為種子類堅果及樹堅果兩類，前者主要包括葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等，而后者則包括括巴旦木、腰果、榛子、夏威夷果、碧根果、松子、開心果、核桃、巴西果等。其中榛子、核桃、杏仁、腰果，被人們稱為“世界四大堅果”。它們都有堅硬的外果皮，里面包含著油質(zhì)的可食種子。 堅果炒貨市場競爭情況。遼寧什么是堅果炒貨推薦貨源
堅果炒貨是指植物果實經(jīng)過晾曬、烘干、油炸等加工方法制成的一類休閑零食。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預防疾病有極好的功效。隨著健康理念的普及，堅果炒貨行業(yè)規(guī)模持續(xù)增長。我國的堅果炒貨主要細分為籽堅果和樹堅果兩類，其中籽堅果即籽類炒貨，主要包括葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等；樹堅果即堅果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、開心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。我國堅果炒貨產(chǎn)品種類較多，消費者選擇需求面廣。根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2020-2024年堅果炒貨行業(yè)深度市場調(diào)研及投資策略建議報告》顯示，近年來，隨著居民消費能力的逐漸提升，我國堅果行業(yè)發(fā)展迅速，發(fā)展到2018年，中國堅果炒貨行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售規(guī)模超過1620億元；未來隨著我國居民對健康食品消費需求的不斷提升，我國堅果炒貨行業(yè)仍將將持續(xù)保持強勁的發(fā)展勢頭，預計在2020年我國堅果炒貨行業(yè)市場規(guī)模將有望達到1800億元以上。目前我國現(xiàn)存的堅果公司主要分為食品加工企業(yè)、食品零售企業(yè)兩類，其中食品加工企業(yè)自主進行原材料采購及產(chǎn)品生產(chǎn)，對產(chǎn)品質(zhì)量把控權(quán)相對較高，也更注重產(chǎn)品品類打造。安徽名優(yōu)堅果炒貨哪些好堅果炒貨GMP的應(yīng)用現(xiàn)狀。
如何挑選堅果炒貨1.杏仁杏仁的味道比較香，買的時候要注意看表皮的顏色，顏色比較淺的通常比較新鮮；另外個頭要選比較飽滿的。2.開心果開心果的寓意比較好，逢年過節(jié)基本上家里都會準備，買的時候選擇果殼淡黃色的，因為一般白色的都是用雙氧水漂白過的，不利于健康。3.核桃核桃對于腦部發(fā)展是非常有好處的，油脂也非常豐富，買的時候買沒有剝殼的，果仁表皮是黃白色的好。如果沒有開口的話，可以掂量一下，質(zhì)量比較輕的也不能買，里面的果仁都干癟了。4.松子買松子一定要選擇外殼是淺褐色而且比較油亮的那種，或者是果仁表皮是淺黃色的那種。好的松子都是外殼比較脆，很容易剝的，要是難剝，通常是因為受潮了。看過了小編的介紹，現(xiàn)在大家都了解如何挑選堅果炒貨了吧，不知道大家看了之后有沒有饞得流口水了呢?不過堅果炒貨吃多了容易上火，油脂也比較多，大家可不要貪吃啊。
堅果炒貨品類繁多，每一種都含有不同的營養(yǎng)成分，消費者可以根據(jù)自己的營養(yǎng)需求以及口味，變換、搭配種類選擇購買，這樣營養(yǎng)更均衡。松子富含亞油酸、亞麻油酸和磷脂；開心果富含纖維、維生素（A、B、E）和葉黃素；葵花子富含鉀和植物固醇等。在購買堅果炒貨時應(yīng)選擇適宜的包裝規(guī)格，關(guān)注生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，購買在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，打開包裝后能在短時期內(nèi)吃完，長期放置會影響口感，同時會損失其營養(yǎng)價值。挑選和食用堅果時，應(yīng)以原味本色堅果為當選，盡量少吃鹽炒、糖焗、過油的堅果，以減少飽和脂肪酸、鹽、糖和添加劑的攝入。堅果炒貨含有豐富的脂肪，尤其是不飽和脂肪酸較多，容易氧化產(chǎn)生哈喇味。應(yīng)當密封避光儲存，遠離高溫和火源。不飽和脂肪酸氧化、酸敗后會產(chǎn)生大量氧化自由基，增加一些風險。堅果炒貨行業(yè)規(guī)模如何？
堅果炒貨食品是中華民族傳統(tǒng)的休閑食品，具有十分悠久的歷史。開放以后，隨著人民生活水平的不斷提高，堅果炒貨食品行業(yè)得到了快速的發(fā)展，逐漸成為食品加工業(yè)的一個門類。但是，總體工業(yè)化程度還比較低，可以說:堅果炒貨食品行業(yè)是個古老的產(chǎn)品，幼稚的行業(yè)。需要各級及廣大堅果炒貨食品企業(yè)業(yè)主和從業(yè)人員共同努力，才能做大做強這個傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)。作為食品，安全是關(guān)鍵的，自從2003年國家發(fā)布了GB19300《烘炒食品衛(wèi)生標準》和2005年將堅果炒貨食品食品列入食品質(zhì)量安全市場準入審核范圍以來，對提高堅果炒貨食品產(chǎn)品的質(zhì)量，提升行業(yè)的管理水平，起到了十分積極的作用。近幾年國家的食品衛(wèi)生標準修訂的速度不斷加快，對保證食品質(zhì)量安全，保護廣大消費者的身體健康起到十分關(guān)鍵的作用。但是由于個別或部分標準不明確標準相互不協(xié)調(diào)，個別指標不盡合理，檢驗方法不統(tǒng)等等，也使企業(yè)處于尷尬的境地。 堅果炒貨批發(fā)市場進貨渠道有哪些？上海價值含量堅果炒貨批發(fā)
堅果炒貨食品通則國家標準。遼寧什么是堅果炒貨推薦貨源
隨著收入快速增長，居民消費能力提升，消費升級趨勢日益。消費者對零食要求也從“吃飽吃好”向“吃的健康”轉(zhuǎn)變。根據(jù)CBNData消費數(shù)據(jù)，從消費人群來看，以90后、80后為主的年輕消費者是堅果消費主力軍。我國堅果炒貨市場集中度低。由于進入門檻較低，我國堅果炒貨行業(yè)經(jīng)營主體數(shù)量眾多，行業(yè)集中度較低。這也導致行業(yè)整體工業(yè)化水平和經(jīng)營規(guī)模均處于較低程度，呈現(xiàn)“小個體、大市場”的特征。2020年我國堅果炒貨行業(yè)CR5約為，其中三只松鼠和洽洽食品的市場占有率依次位列、二位，分別占比。從消費群體來看，堅果炒貨消費年輕化趨勢明顯。根據(jù)MobTech數(shù)據(jù)，我國堅果消費者中，18-34歲的年輕族群占比達66%，其中25-34歲占45%。消費群體年輕化，帶來堅果炒貨行業(yè)發(fā)展朝貼合年輕人需求方向發(fā)展，主要體現(xiàn)在渠道變化和產(chǎn)品變化上。 遼寧什么是堅果炒貨推薦貨源
南通酥香閣食品有限公司是一家經(jīng)營范圍：炒貨食品及堅果籽仁制品（烘炒類、油炸類）制售；水果制品（水果干制品）（分裝）銷售；農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)、零售及日用百貨零售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動） 的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。南通酥香閣食品擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供腰果，核桃仁，瓜子仁，每日堅果。南通酥香閣食品不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務(wù)。南通酥香閣食品始終關(guān)注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。