其中人口的增長也是一個(gè)重要因素。由于我國人口基數(shù)大,奶類人均消費(fèi)量一直處于低水平,使得人均占有量在世界上仍處于100位之后。2010年,中國人均奶類占有量為。研究表明,到2030年之后,我國人口總數(shù)才能渡過高峰期。因此,人口總數(shù)的持續(xù)增長將是奶業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)右?而人口基數(shù)的龐大,也決定我國人均奶類消費(fèi)水平將長期居于世界較低水平。同時(shí),一個(gè)國家總?cè)丝跀?shù)與該國人均國民收入水平密切相關(guān),因而對消費(fèi)者的購買力水平、購買選擇指向和消費(fèi)方式有直接影響,也會影響消費(fèi)者的奶類消費(fèi)。2、人均GDP人均GDP是衡量一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的重要指標(biāo)。隨著人均GDP的增長,城鎮(zhèn)居民奶類消費(fèi)支出也逐步提高(表5-1)。1990年新疆人均GDP為1713元時(shí),城鎮(zhèn)居民人均奶類消費(fèi)支出為。各項(xiàng)研究表明,未來20年內(nèi),我國人均GDP年增長率將保持在7%左右的水平,GDP總量將達(dá)到4萬億美元,GDP的持續(xù)增長將進(jìn)一步拉動(dòng)奶類的消費(fèi)。(參見表5-2)。表5-2顯示了1990-2010年新疆城鎮(zhèn)居民奶類消費(fèi)支出與新疆人均GDP的情況??梢钥闯?隨著人均GDP的增長,奶類消費(fèi)支出也逐步增長。本文以X表示新疆人均GDP,Y表示城鎮(zhèn)居民人均奶類消費(fèi)支出,利用新疆人均GDP和新疆城鎮(zhèn)居民人均奶類消費(fèi)支出數(shù)據(jù),進(jìn)行一元線性回歸。江西駝奶初乳招商門店 。江蘇駝奶初乳加盟
這會進(jìn)一步拉大規(guī)模乳企和中小型乳企之間的差距。乳企**伊利和蒙牛的銷售費(fèi)用投放持續(xù)快速增長,2018年兩家銷售費(fèi)用合計(jì)達(dá)到386億元,2006~2018年期間的復(fù)合增速為17%。廣告營銷費(fèi)用是大型乳企銷售費(fèi)用當(dāng)中的重要組成部分。伊利股份的廣告營銷費(fèi)用2018年達(dá)到110億元,占據(jù)公司總銷售費(fèi)用的55%。蒙牛乳業(yè)廣告宣傳費(fèi)用2018年達(dá)到70億元,占據(jù)公司總銷售費(fèi)用的37%。1)伊利股份:廣告營銷費(fèi)從2009年的40億元上升至2018年的110億元,期間復(fù)合增速為12%。2)蒙牛乳業(yè):廣告宣傳費(fèi)從2009年的26億元上升至2018年的70億元,期間復(fù)合增速為11%。伊利近年不斷增大的廣告營銷費(fèi)投放也使得其在廣告投放廠商排名當(dāng)中持續(xù)上升。根據(jù)CTR媒介智訊的統(tǒng)計(jì),伊利在2018年的全媒介廣告投放廠商排名當(dāng)中位列第10名,相較2015上升6名。伊利和蒙牛在高收視率綜藝節(jié)目和體育賽事方面均有較大規(guī)模營銷投入。綜藝節(jié)目冠名方面,以高收視率的星級衛(wèi)視的節(jié)目冠名為主;體育賽事方面涉及奧運(yùn)會和世界杯等國際性大型賽事。1)綜藝節(jié)目冠名:伊利旗下的常溫酸奶品牌安慕希在2018年分別了冠名了浙江衛(wèi)視的《奔跑吧2》和《鋒味2018》,**白奶品牌金典則分別冠名了湖南衛(wèi)視的《歌手2018》和《親愛的客棧2》。江蘇駝奶初乳加盟河南驢奶初乳招商門店。
乳制品在運(yùn)輸過程中需耗費(fèi)時(shí)日。在這方面,巴氏***法有著先天不足的弊端。因?yàn)檫@種采用低溫進(jìn)行***的辦法仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢,使得牛奶只能在4℃溫度下保存3~10天,**多也超不過16天,并不適合遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。[1]逐漸采用在歐洲廣為流行的超高溫***法1956年,英國巴頓等研究者提出超高溫***法,其主要原理是根據(jù)微生物對高溫的敏感性大于原有多數(shù)食品成分對高溫的敏感度,故采用超高溫短時(shí)***,能在很短時(shí)間內(nèi)有效的殺死微生物,并較好地保持食品應(yīng)有的品質(zhì),進(jìn)而使乳制品中不含有可能對人類身體健康有害或在一般的存儲條件下可以繁殖而使乳制品有生命力的有機(jī)體。例如在溫度有效范圍內(nèi),熱處理溫度每升高10℃,乳中所含幼稚菌孢子的破壞速率就可提高11-30倍,而牛乳中起化學(xué)變化的褐變速度*提高。這意味著溫度越高,其***效果越大,而引起的化學(xué)變化很小。根據(jù)巴頓通過實(shí)驗(yàn)結(jié)果所繪制的***效果(SE)與褐變效果速率之比來看,在超高溫瞬時(shí)***時(shí),應(yīng)以150℃環(huán)境下比較高時(shí)間極限為。場上一般都采用135-150℃環(huán)境下,***時(shí)間控制在4-1秒范圍內(nèi)。[1]乳制品抽檢合格率編輯2018年6月28日。
建立飼養(yǎng)飼料開發(fā)體系,提高毛驢產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率
充分利用農(nóng)作物秸稈和飼草飼料資源,發(fā)展集約化程度較高的半舍飼養(yǎng)驢業(yè),根據(jù)毛驢不同生產(chǎn)階段的營養(yǎng)需要,支持多樣化原則,結(jié)合青河縣飼草飼料資源供給,通過種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、生產(chǎn)質(zhì)量苜蓿草和青貯飼料,提高毛驢生產(chǎn)效率和驢乳品質(zhì)并加大青貯飼料和苜蓿草等制作技術(shù)的推廣力度。
建立規(guī)?;a(chǎn)體系,實(shí)現(xiàn)驢產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營
提高加工企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力,逐步形成產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營格局,促進(jìn)驢產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,充分發(fā)揮**企業(yè)的帶動(dòng)作用,在企業(yè)與農(nóng)戶之間形成互相依賴,相互促進(jìn)與發(fā)展的關(guān)系,通過科技示范、培訓(xùn)、推廣,組織農(nóng)戶學(xué)習(xí)毛驢飼養(yǎng)管理技術(shù),縮短生產(chǎn)周期,提高產(chǎn)奶率,促進(jìn)農(nóng)戶進(jìn)入整個(gè)生產(chǎn)鏈,參與一體化經(jīng)營,推進(jìn)驢產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù),把分散的家庭小規(guī)模生產(chǎn),組織成相對集中的大規(guī)模養(yǎng)殖,產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。
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2018財(cái)年公司實(shí)現(xiàn)銷售收入億新西蘭元,2015~2018年期間的復(fù)合增速為81%;2018財(cái)年公司實(shí)現(xiàn)EBITDA億新西蘭元,2015~2018年期間的復(fù)合增速為289%。中國地方性乳企也具備面向本地市場需求的產(chǎn)品創(chuàng)新能力。包括皇氏乳業(yè)、科迪乳業(yè)和天潤乳業(yè)在內(nèi)的地方性乳企,在與全國性乳企競爭的過程中開發(fā)了具有區(qū)域市場特點(diǎn)的創(chuàng)新型產(chǎn)品?;适先闃I(yè)以水牛奶為產(chǎn)品的差異化特質(zhì)。根據(jù)廣西水牛研究所的統(tǒng)計(jì),水牛奶與傳統(tǒng)的荷斯坦牛奶相比,干物質(zhì)、乳脂肪、礦物質(zhì)和微量元素含量更高,因此具備較為獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值。皇氏乳業(yè)以水牛奶為基礎(chǔ),開發(fā)出了一系列的差異化乳制品。科迪乳業(yè)在產(chǎn)品包裝方便標(biāo)新立異,推出了差異化的小白奶產(chǎn)品。2016年下半年,科迪乳業(yè)率先在業(yè)內(nèi)推出透明包裝的純牛奶,因?yàn)榘b與常見的純牛奶產(chǎn)品具有較大差異,因此獲得了市場較高的關(guān)注,并在短時(shí)間內(nèi)取得了較為良好的銷售成績。天潤乳業(yè)在產(chǎn)品的研發(fā)上另辟蹊徑,推出口感差異化的濃縮酸奶。天潤乳業(yè)自2015年開始推出一系列口味的愛克林濃縮酸奶,產(chǎn)品定位“發(fā)酵更充分,口味更醇厚”,憑借新疆質(zhì)量奶源和產(chǎn)品差異化口味,實(shí)現(xiàn)了銷售較快增長。在區(qū)域乳企推出差異化產(chǎn)品獲得市場積極反響的同時(shí)。 福建驢奶初乳招商門店。江蘇駝奶初乳加盟
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需低溫冷藏儲存,保質(zhì)期為2—15天。酸乳以生鮮牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料,添加或不添加輔料,使用保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等菌種發(fā)酵制成的產(chǎn)品。按照所用原料的不同,分為:純酸牛乳、調(diào)味酸牛乳、果料酸牛乳;按照脂肪含量的不同,分為:全脂、部分脫脂、脫脂等品種。***乳以生鮮牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料,添加或不添加輔料,經(jīng)***制成的液體產(chǎn)品,由于生鮮乳中的微生物全部被殺死,***乳不需冷藏,常溫下保質(zhì)期1—8個(gè)月。乳粉類乳粉以生鮮牛(羊)乳為主要原料,添加或不添加輔料,經(jīng)***、濃縮、噴霧干燥制成的粉狀產(chǎn)品。按脂肪含量、營養(yǎng)素含量、添加輔料的區(qū)別,分為:全脂乳粉、低脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉和配方乳粉。配方乳粉針對不同人群的營養(yǎng)需要,以生鮮乳或乳粉為主要原料,去除了乳中的某些營養(yǎng)物質(zhì)或強(qiáng)化了某些營養(yǎng)物質(zhì)(也可能二者兼而有之),經(jīng)加工干燥而成的粉狀產(chǎn)品,配方乳粉的種類包括嬰兒、老年及其他特殊人群需要的乳粉。煉乳類煉乳以生鮮牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料,添加或不添加輔料,經(jīng)***、濃縮,制成的粘稠態(tài)產(chǎn)品。按照添加或不添加輔料,分為:全脂淡煉乳、全脂加糖煉乳、調(diào)味/調(diào)制煉乳、配方煉乳。江蘇駝奶初乳加盟
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