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    乳制品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標準規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。中文名乳制品外文名dairducts原料生鮮牛（羊）乳及其制品種類煉乳、奶油、干酪目錄1種類2配方乳粉3鑒別方法4影響因素5集體漲價?漲價幅度?漲價原因6發(fā)展狀況?中國?脫脂奶粉?全脂奶粉?乳清粉7***方法8抽檢合格率乳制品種類編輯乳制品包括液體乳（巴氏***乳、***乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。***類是液體乳類。主要包括***奶、***奶、酸奶等。第二類是乳粉類。包括全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉。第三類是煉乳類。第四類是乳脂肪類。包括打蛋糕用的稀奶油、常見的配面包吃的奶油等。第五類是干酪類。第六類是乳冰淇淋類。第七類是其他乳制品類。主要包括干酪素、乳糖、奶片等。液體乳類***乳以生鮮牛（羊）乳為原料，經(jīng)過巴氏***處理制成液體產(chǎn)品，經(jīng)巴氏***后，生鮮乳中的蛋白質(zhì)及大部分維生素基本無損，但是沒有**地殺死所有微生物，所以***乳不能常溫儲存。 四川駝奶初乳招商門店 。昌吉駝奶初乳廠家

    通過股份認購和售股交易的方式獲得蒙牛乳業(yè)。1)從財務角度看，中糧集團進入蒙牛進一步鞏固了蒙牛的資本結(jié)構(gòu)，優(yōu)化了蒙牛財務狀況，使得蒙牛能夠更加順利的度過2008年中國乳業(yè)的食品安全事件給行業(yè)帶來的負面沖擊。2)從經(jīng)營角度看，中糧集團在中國的農(nóng)產(chǎn)品和食品行業(yè)具有豐富經(jīng)驗，并在國內(nèi)外擁有廣闊的分銷網(wǎng)絡，能夠在上游的奶源供應、下游的產(chǎn)品分銷角度給蒙牛業(yè)務帶來正面影響。3)從股東結(jié)構(gòu)看，中糧集團入主提升了蒙牛乳業(yè)的股權(quán)穩(wěn)定性，在相當程度上降低了蒙牛此前較為分散的股權(quán)結(jié)構(gòu)所帶來的潛在風險，有利于蒙牛乳業(yè)戰(zhàn)略的持續(xù)性和中長期的發(fā)展?jié)摿Α?010年11月，蒙牛乳業(yè)以億元的現(xiàn)金對價收購君樂寶51%的股權(quán)。通過對君樂寶的股權(quán)收購，蒙牛將競爭對手轉(zhuǎn)為合作伙伴，在局部競爭區(qū)域形成奶源、市場、渠道的協(xié)同發(fā)展效應，鞏固了蒙牛在全國酸奶市場的**地位。對于君樂寶而言，本次股權(quán)收購使其以更穩(wěn)健的財務狀況應對行業(yè)食品安全事件的沖擊。2013年5月，蒙牛乳業(yè)以億港元對價收購現(xiàn)代牧業(yè)。現(xiàn)代牧業(yè)是中國**的原奶供應商，競爭優(yōu)勢體現(xiàn)在國際先進的管理模式和嚴格控制的原奶生產(chǎn)流程。本次股權(quán)收購后，連同蒙牛乳業(yè)原本持有的，蒙牛合計持有現(xiàn)代牧業(yè)28%股權(quán)。安徽凍干驢奶粉招商價格湖南驢奶初乳招商門店。

    2)人均奶類消費支出與人均可支配收入同步增長表5-3顯示了1990~2010年新疆城鎮(zhèn)居民可支配收入、食物消費支出和奶類消費支出的情況?？梢钥闯?奶類消費支出在食物消費支出中的比重總體呈現(xiàn)上升趨勢,由1990年的。從表5-3可以看出,隨著人均可支配收入的增加,奶類消費支出逐步增長。利用人均可支配收入和奶類消費支出數(shù)據(jù),進行線性回歸,以X表示城鎮(zhèn)居民人均可支配收入,Y表示人均乳制品消費支出,得到如下結(jié)果:結(jié)果表明,奶類消費支出與人均可支配收入之間呈現(xiàn)極***的正相關(guān)關(guān)系,相關(guān)系數(shù)為。4膳食結(jié)構(gòu)隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展,我國城鄉(xiāng)居民的消費結(jié)構(gòu)和膳食結(jié)構(gòu)都將發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變,城鄉(xiāng)居民的消費結(jié)構(gòu)也實現(xiàn)了從貧困到溫飽再到基本實現(xiàn)小康***到逐步向***小康的轉(zhuǎn)變。恩格爾系數(shù)是評價一個國家居民食物消費階段的重要指標,是指食品支出占個人消費性支出的比重,且國家越富裕比重越低。**糧農(nóng)組織根據(jù)恩格爾系數(shù)的大小,對世界各國的生活水平有一個劃分標準,見表5-4。由表5-5可以看出,城鎮(zhèn)居民用于食品的消費性支出在逐年增長,但其占個人消費總量比重卻在逐年下降。1990年新疆城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù)為。此外,由于人們食品消費習慣和消費結(jié)構(gòu)的改變。

今后總體任務

建立萬頭驢養(yǎng)殖基地

利用近幾年的養(yǎng)殖基礎(chǔ)條件以及已取得的科研成果，以疆岳驢和本地土驢選育建立標準繁育體系加快繁育周期，通過品系間雜交，生產(chǎn)出體軀高大、產(chǎn)奶量高的毛驢并在全縣推廣、擴繁。

先期在阿格達拉鎮(zhèn)試點推廣標準化養(yǎng)殖，以夢圓公司為**示范區(qū)，按照“公司+基地+貧困戶”模式，以阿格達拉鎮(zhèn)貧困戶為單位建立養(yǎng)殖集群，二年內(nèi)建立養(yǎng)殖集群200個，每個集群規(guī)模達100頭，二年內(nèi)達2000頭。

建立毛驢標準化養(yǎng)殖體系，走產(chǎn)業(yè)化科學化的發(fā)展道路

通過建立疆岳驢**養(yǎng)殖場，使生產(chǎn)過程科學化、標準化、規(guī)范化。疆岳驢**養(yǎng)殖場作為毛驢養(yǎng)殖的科技示范與培訓、推廣基地，并以“公司 +合作社+協(xié)會 +農(nóng)戶”的形式大力帶動農(nóng)戶，建立生態(tài)驢養(yǎng)殖園區(qū)，合作社，聯(lián)合社、走毛驢產(chǎn)業(yè)化、科學化發(fā)展道路。 

    由于中國龐大的人口基數(shù)和較低的人均乳品消費，以達能為的全球乳業(yè)巨頭在行業(yè)發(fā)展初期便入局中國市場，中國乳企各顯神通，在產(chǎn)品的戰(zhàn)略選擇上有常溫品類也有低溫品類，而2008年食品安全風險暴露則標志著中國乳業(yè)增長期的結(jié)束。再到蒙牛法國達能是在中國乳業(yè)市場中比較活躍的外資企業(yè)的。目前達能中國已經(jīng)形成了包括生命早期營養(yǎng)品、醫(yī)學營養(yǎng)品、飲用水和飲料、基礎(chǔ)乳制品和植物基產(chǎn)品的業(yè)務版圖，2018年中國已經(jīng)成為達能集團收入排名全球第2的國家。達能早于1987年通過和牛奶公司合作的方式進入中國，后續(xù)在乳業(yè)領(lǐng)域當中陸續(xù)和中國乳業(yè)企業(yè)光明乳業(yè)和蒙牛乳業(yè)達成合作關(guān)系。1)1987年，達能在新加坡的實體，雙方出資比例分別為77%和23%。2)1988年，杯配有吸管的達能酸奶在中國問世。1990年在廣東市場，達能占據(jù)了酸奶60%市場份額。3)1994年，達能與光明合資建立上海酸奶及保鮮乳項目，達能占據(jù)。隨后的2000年，達能參與光明乳業(yè)的改制，持股比例為5%。2002年光明乳業(yè)上市，上市完成后達能持股數(shù)不變，持股比例變動為。 內(nèi)蒙古駝奶初乳招商門店。阿克蘇驢奶加盟

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    5)自2005年起達能持續(xù)增加光明乳業(yè)的持股至，2008年達能通過股權(quán)轉(zhuǎn)讓的方式徹底退出光明乳業(yè)。這標志著達能在中國的合作方由光明乳業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)槊膳Ｈ闃I(yè)。6)2013年達能與中糧集團簽訂協(xié)議，對蒙牛進行戰(zhàn)略投資，隨后成為蒙牛第二大股東。但是與達能與光明乳業(yè)合作期間達能作為股東直接持有光明乳業(yè)股份不同，達能對蒙牛的持股是通過與中糧集團，這在一定程度上提升了公司股權(quán)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。本土乳企的戰(zhàn)略選擇:常溫奶是在供不應求市場背景下的更推薦擇常溫奶和低溫奶由于生產(chǎn)工藝有所區(qū)別，因此產(chǎn)品口味、保質(zhì)期和消費場景有較為明顯的差異。常溫奶采用超高溫***的方式，保質(zhì)期相對較長，攜帶相對方便，因此消費場景更為多元;低溫奶采用巴氏***的方式，保質(zhì)期相對較短，攜帶難度相對較大，但是產(chǎn)品風味較為濃郁和獨特。昌吉駝奶初乳廠家

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