茶具，古代亦稱茶器或茗器。據(jù)西漢辭賦家王褒《僮約》有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說，這是中國提到“茶具”的一條史料，到唐代，“茶具”一詞在唐詩里初處可見，諸如唐詩人陸龜蒙《零陵總記》說：“客至不限匝數(shù)，競?cè)請?zhí)持茶器。”白居易《睡后茶興憶楊同州詩》“此處置繩床，旁邊洗茶器。”唐代文學(xué)家皮日休《褚家林亭詩》有“蕭疏桂影移茶具”之語，宋、元、明幾個朝代，“茶具”一詞在各種書籍中都可以看到，如《宋史·禮志》載：“皇帝御紫哀殿，六參官起居北使……是日賜茶器名果”在現(xiàn)代，玻璃器皿有較大的發(fā)展。即墨區(qū)陶瓷茶具六件套
除了陶瓷茶具，宋代的金銀器和漆器制作也很發(fā)達(dá)，考古發(fā)掘為我們提供了不少銀制茶具以及漆盞托等茶具。窮奢極侈的宋代飲茶發(fā)展到元代已開始走下坡路，因團(tuán)餅茶的加工成本太高，其加工過程中使用的“大榨小榨”把茶汁榨盡，也違背了茶葉的自然屬性，所以到了元代，團(tuán)餅茶開始式微，唐宋時即已出現(xiàn)的散茶開始大行其道。宋龍泉窯青釉暗刻花湯瓶明·散茶·撮泡·瓷器和紫砂散茶的真正流行是明代洪武二十四(1391)以后的事，據(jù)《野獲編補遺》記載：“至洪武二十四年九日，上以重勞民力，罷造龍團(tuán)，惟采芽茶以進(jìn)?！庇纱恕伴_千古茗飲之宗”，散茶于是轟轟烈烈地登上了歷史舞臺。明代的散茶種類繁多，虎丘、羅岕、天池、松蘿、龍井、雁蕩、武夷、大盤、日鑄等都是當(dāng)時很有影響的茶類，這些散茶不再需要碾羅后沖飲，其烹試之法“亦與前人異，然簡便異常，天趣悉備，可謂盡茶之真味矣！”陳師道記載了當(dāng)時蘇、吳一帶的烹茶法：“以佳茗入磁瓶火煎，酌量火候，以數(shù)沸蟹眼為節(jié)，如淡金黃色，香味清馥，過此而色赤不佳矣！”即壺泡法；而當(dāng)時杭州一帶的烹茶法與蘇吳略有不同，“用細(xì)茗置茶甌，以沸湯點之，名為撮泡?！逼鋵崯o論是壺泡還是撮泡，較之前代更加簡便。 山東玉質(zhì)茶具采購玻璃器具的缺點是容易破碎，比陶瓷燙手。
“茶籯”是箱籠一類器具。唐陸龜蒙寫有一首《茶籯詩》“金刀劈翠筠，織似波紋斜。”可知“茶籯”是一種竹制、編織有斜紋的茶具，“茶舍”多指茶人居住的小茅屋，唐皮日休《茶舍詩》日“陽崖忱自屋，幾日嬉嬉活，棚上汲紅泉，焙前煎柴蕨，乃翁研茶后，中婦拍茶歇，相向掩柴扉，清香滿山月?！痹娫~描寫出茶舍人家焙茶、研(碾)茶、煎茶、拍茶辛勞的制茶過程。古人煮茶要用火爐(即炭爐)，唐以來煮茶的爐通稱“茶灶”，《唐書·陸龜蒙傳》說他居住松江甫里，不喜與流俗交往，雖造門也不肯見，不乘馬，不坐船，整天只是“設(shè)蓬席齋。束書茶灶?！蓖鶃碛诮?，自稱“散人”，宋南渡后譽為“四大家”之一的楊萬里《壓波堂賦》有“筆床茶灶，瓦盆藤尊”之句。唐詩人陳陶《題紫竹詩》寫道：“幽香入茶灶，靜翠直棋局?！笨梢?，唐宋文人墨客無論是讀書，還是下棋，都與“茶灶”相傍，又見茶灶與筆床、瓦盆并例，說明至唐朝開始，“茶灶”就是日常必備之物了。
古時把烘茶葉的器具叫“茶焙”。據(jù)《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙?！笔怯忻?，又依《茶錄》記載說，茶焙是一種竹編，外包裹箬葉(箬竹的葉子)，因箬葉有收火的作用，可以避免把茶葉烘黃，茶放在茶焙上，要求溫度小火烘制，就不會損壞茶色和茶香了。除了上述例舉的茶具之外。在各種古籍中還可以見到的茶具有：茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙……等。究竟有多少種茶具呢？據(jù)《云溪友議》說：“陸羽造茶具二十四事?！比绻凑仗拼膶W(xué)家《茶具十詠》和《云溪友議》之言，古代茶具至少有24種。這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的。青瓷茶具以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量比較好。
湯瓶是點茶必不可少的茶具之一，其作用是燒水注湯。湯瓶的制作很講究，“瓶要小者，易候湯，又點茶注湯有準(zhǔn)，黃金為上，人間或以銀、鐵、瓷、石為之。”黃金制作的湯瓶是皇室以及達(dá)官貴族才能使用的茶具，對于普通階層人士而言，瓷質(zhì)湯瓶才是優(yōu)先。從出土的宋代茶具來看，南、北方瓷窯都有生產(chǎn)此類瓷湯瓶，尤其是南方的越窯、龍泉窯以及景德鎮(zhèn)窯，湯瓶的數(shù)量更大。湯瓶的造型為侈口，修長腹，壺流較長，因為宋代注湯點茶對湯瓶長流要求極高。南宋畫家劉松年《斗茶圖》中清楚地描繪了湯瓶的形制，呈喇叭口，高頸，溜肩，腹下漸收，肩部安裝很長的曲流，應(yīng)是宋代湯瓶的真實寫照。宋代是我國陶瓷發(fā)展史上的第二個高潮，除享譽盛名的五大名窯官、哥、汝、定、鈞外，浙江的越窯、龍泉窯青瓷，福建的建窯、同安窯，江西吉州窯，北方的磁州窯均生產(chǎn)陶瓷，這些窯口大量生產(chǎn)不同類型的茶具，千年之后，我們借助這些陶瓷茶具可以領(lǐng)略當(dāng)時飲茶之盛況。 彩色茶具的品種花色很多，其中尤以青花瓷茶具較為引人注目。膠州陶瓷茶具設(shè)計
金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。即墨區(qū)陶瓷茶具六件套
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