青島茶具六件套

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-01-19

    宋代是茶文化發(fā)展的第二個(gè)高峰,茶葉種植區(qū)域進(jìn)一步向北推進(jìn),茶葉產(chǎn)量也進(jìn)一步提高,并出現(xiàn)了大量的茶文化著述,如宋徽宗趙佶的《大觀茶論》、蔡襄的《茶錄》、黃儒的《品茶要錄》、熊蕃的《北苑貢茶錄》等等。飲茶在宋代變得更加普遍,“開(kāi)門(mén)七件事,柴米油鹽醬醋茶”之說(shuō)即形成于宋代。宋代的飲茶主要以點(diǎn)茶為主,煎茶為輔,在點(diǎn)茶基礎(chǔ)上升華為斗茶、分茶和茶百戲。盞是宋人對(duì)茶碗的稱呼,由于宋人崇尚白色的湯色,因此宋代的黑釉盞特別盛行。黑釉盞以福建建窯產(chǎn)的兔毫、油滴、鷓鴣紋而出名,建窯生產(chǎn)的黑釉盞底部刻有“供御”、“進(jìn)琖”字樣的,是進(jìn)貢給宋皇室的御用茶具。在建窯黑釉盞的影響下,江西吉州窯、四川廣元窯也大量生產(chǎn)民用黑釉盞。不僅在南方流行,北方的河南、河北、山西、山東等一些窯場(chǎng)也生產(chǎn)黑釉盞,定窯、磁州窯生產(chǎn)的黑釉茶具量也很大。 青瓷茶具以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量比較好。青島茶具六件套

    “茶籯”是箱籠一類(lèi)器具。唐陸龜蒙寫(xiě)有一首《茶籯詩(shī)》“金刀劈翠筠,織似波紋斜?!笨芍安杌k”是一種竹制、編織有斜紋的茶具,“茶舍”多指茶人居住的小茅屋,唐皮日休《茶舍詩(shī)》日“陽(yáng)崖忱自屋,幾日嬉嬉活,棚上汲紅泉,焙前煎柴蕨,乃翁研茶后,中婦拍茶歇,相向掩柴扉,清香滿山月?!痹?shī)詞描寫(xiě)出茶舍人家焙茶、研(碾)茶、煎茶、拍茶辛勞的制茶過(guò)程。古人煮茶要用火爐(即炭爐),唐以來(lái)煮茶的爐通稱“茶灶”,《唐書(shū)·陸龜蒙傳》說(shuō)他居住松江甫里,不喜與流俗交往,雖造門(mén)也不肯見(jiàn),不乘馬,不坐船,整天只是“設(shè)蓬席齋。束書(shū)茶灶?!蓖鶃?lái)于江湖,自稱“散人”,宋南渡后譽(yù)為“四大家”之一的楊萬(wàn)里《壓波堂賦》有“筆床茶灶,瓦盆藤尊”之句。唐詩(shī)人陳陶《題紫竹詩(shī)》寫(xiě)道:“幽香入茶灶,靜翠直棋局?!笨梢?jiàn),唐宋文人墨客無(wú)論是讀書(shū),還是下棋,都與“茶灶”相傍,又見(jiàn)茶灶與筆床、瓦盆并例,說(shuō)明至唐朝開(kāi)始,“茶灶”就是日常必備之物了。 青島茶具六件套花紋藍(lán)白相映成趣,有賞心悅目之感;色彩淡雅幽菁可人,有華而不。

茶具,古代亦稱茶器或茗器。據(jù)西漢辭賦家王褒《僮約》有“烹茶盡具,酺已蓋藏”之說(shuō),這是中國(guó)提到“茶具”的一條史料,到唐代,“茶具”一詞在唐詩(shī)里初處可見(jiàn),諸如唐詩(shī)人陸龜蒙《零陵總記》說(shuō):“客至不限匝數(shù),競(jìng)?cè)請(qǐng)?zhí)持茶器?!卑拙右住端蟛枧d憶楊同州詩(shī)》“此處置繩床,旁邊洗茶器?!碧拼膶W(xué)家皮日休《褚家林亭詩(shī)》有“蕭疏桂影移茶具”之語(yǔ),宋、元、明幾個(gè)朝代,“茶具”一詞在各種書(shū)籍中都可以看到,如《宋史·禮志》載:“皇帝御紫哀殿,六參官起居北使……是日賜茶器名果”

    “美食不如美器”歷來(lái)是中國(guó)人的器用之道,從粗放式羹飲發(fā)展到細(xì)啜慢品式飲用,人類(lèi)的飲茶經(jīng)歷了一定的歷史階段。不同的品飲方式,自然產(chǎn)生了相應(yīng)的茶具,茶具是茶文化歷史發(fā)展長(zhǎng)河中較為重要的載體,為我們解讀古人的飲茶生活提供了重要的實(shí)物依據(jù)。茶樹(shù)發(fā)源于中國(guó)西南地區(qū)的云南、四川、貴州一帶,漢代四川一帶的經(jīng)濟(jì)已相當(dāng)繁榮,飲茶在當(dāng)時(shí)的士人生活日益凸現(xiàn)。王褒《僮約》中記載“烹荼盡具,酺已蓋藏”,明確提到烹茶用的茶具。三國(guó)張揖的《廣雅》記載:“荊巴間采茶作餅,成以米膏出之,若飲先炙令色赤,搗末置瓷器中,以湯澆覆之,用姜蔥芼之……”,說(shuō)明當(dāng)時(shí)的飲茶方式是先把茶餅炙烤一下,搗成茶末后放入瓷碗中,然后沖入開(kāi)水,喝時(shí)還要加些蔥、姜等調(diào)料。 瓷器茶具的品種很多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。

    紫砂茶具,由陶器發(fā)展而成,是一種新質(zhì)陶器。它始于宋代,盛于明清,流傳至今。北宋梅堯的《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》中說(shuō)道:“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春華?!闭f(shuō)的是紫砂茶具在北宋剛開(kāi)始興起的情景。至于紫砂茶具由何人所創(chuàng),已無(wú)從考證。但從確切有文字記載而言,紫砂茶具則創(chuàng)造于明代正德年間。紫砂茶具是用江蘇宜興南部及其毗鄰的浙江長(zhǎng)興北部埋藏的一種特殊陶土,即紫金泥燒制而成的。這種陶土,含鐵量大,有良好的可塑性,燒制溫度以攝氏1150度左右為宜。紫砂茶具的色澤,可利用紫泥澤和質(zhì)地的差別,經(jīng)過(guò)“澄”、“洗”,使之出現(xiàn)不同的色彩,如可使天青泥呈暗肝色,蜜泥呈淡赭石色,石黃泥呈朱砂色,梨皮泥呈凍梨色等;另外,還可通過(guò)不同質(zhì)地紫泥的調(diào)配,使之呈現(xiàn)古銅、淡墨等色。質(zhì)量的原料,然的色澤,為燒制優(yōu)良紫砂茶具奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。宜興紫砂茶具之所以受到茶人的鐘情,除了這種茶具風(fēng)格多樣,造型多變,富含文化品位,以致在古代茶具世界中別具一格外,還與這種茶具的質(zhì)地適合泡茶有關(guān)。后人稱紫砂茶具有三大特點(diǎn),就是“泡茶不走味,貯茶不變色,盛暑不易餿?!弊仙安杈邔偬掌鞑杈叩囊环N。它坯質(zhì)致密堅(jiān)硬,取天然泥色,大多為紫砂。 金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。平度果殼茶具

中國(guó)陶瓷業(yè)歷史悠久,中國(guó)的英文名China即是起初瓷器傳入西方,"瓷"字的諧音。青島茶具六件套

    明代的茶具從材質(zhì)上來(lái)講,以瓷器和紫砂為主。明代景德鎮(zhèn)瓷器在元代的基礎(chǔ)上得到進(jìn)一步的發(fā)展,全國(guó)的制瓷中心轉(zhuǎn)移到景德鎮(zhèn),燒制的青花、釉里紅、青花五彩等瓷器在元代的基礎(chǔ)上得到進(jìn)一步的改進(jìn),而明代仿宋代定窯、汝窯、官窯、哥窯的瓷器也很成功,特別是永樂(lè)朝燒制的白瓷,胎白而致密,釉面光潤(rùn),具有“薄如紙,白如玉,聲如韾,明如鏡”的特點(diǎn),時(shí)人稱之為“填白”,以“填白”釉燒制的茶盞,造型穩(wěn)重,比例勻停。明代散茶的沖泡又直接推動(dòng)了紫砂壺藝的發(fā)展。宜興位于江蘇省境內(nèi),早在東漢就已生產(chǎn)青瓷,到了明代中晚期,因當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)了特殊的紫泥原料(當(dāng)?shù)厝朔Q之為“富貴土”)紫砂器制作由此發(fā)展起來(lái)。相傳紫砂起初是由金沙寺僧發(fā)現(xiàn)的,他因經(jīng)常與制作陶缸甕的陶工相處,突發(fā)靈感而創(chuàng)作了紫砂壺。據(jù)周高起的《陽(yáng)羨茗壺系》載,紫砂器制作的真正開(kāi)創(chuàng)者應(yīng)是供春,供春是明正德年間的學(xué)仕吳頤山的家僮,吳頤山在宜興金沙寺讀書(shū)時(shí),供春在一旁侍讀,聰慧的他向金沙寺僧學(xué)習(xí)了紫砂制作技法,制成了早期的紫砂壺,供春遺留下來(lái)的紫砂作品廖廖,但他卻是宜興紫砂史上有名可考的人。明代的紫砂名家有董翰、趙良、袁錫、時(shí)鵬,其后時(shí)大彬成為一代名手。 青島茶具六件套

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