十多年來，我國速凍設備的制造水平與國外產品比較，差距在不斷縮小，目前國外的機型國內基本上都有生產，而且有我們自己發(fā)展、研制的新機型，其性能、成本和自動化程度，已經達到和超過了國外同類產品。據了解，廣州極速制冷是一家集研發(fā)、生產、銷售為一體的高新技術企業(yè)，專業(yè)從事液氮速凍設備的研究、開發(fā)、制造、銷售。公司生產的液氮速凍機有隧道式、推車式以及柜式等等，所有產品有著不同規(guī)格和不同型號，均采用的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。速凍機以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求，到現在為止已經被廣泛應用在了海鮮速凍、水果速凍、水產品速凍、面食速凍以及一些其他領域。極速制冷為了滿足客戶的不同需求，生產的所有速凍機都可以任意調節(jié)凍結的時間、溫度和傳送速度來實現所需溫度要求，而且可以根據企業(yè)特殊需求為其量身設計制造。從進到出只需7分鐘，熱氣騰騰的包子經過極速制冷速凍柜就能完成凍結，而中心溫度達到-18℃，這種速凍機不僅凍結效果好、時間短、而且占地面積小。多年來極速制冷憑借自己的專業(yè)以及質量的服務不斷打造出***的產品，并一度贏得市場好評，被譽為中國的液氮速凍專家。 小龍蝦液氮速凍柜廠家。使用液氮速凍柜價格
液氮是無色、無味、低粘度的透明液體，化學性質穩(wěn)定，不與任何物質起化合作用。液氮作為空氣液化分離的比較大宗產品、工業(yè)制氧的副產品，加上液氮特有的性質，已逐步受到人們的重視和認可。把液氮作為理想的制冷劑應用于食品工業(yè)；尤其在食品速凍中的應用，已在世界范圍內有了長足發(fā)展，被國外譽為20世紀食品工業(yè)**杰出的成就之一。在我國，液氮在食品工業(yè)各方面中的應用雖已逐漸興起，但存在的問題仍然很多。隨著人們對食品的要求越來越高，天然、營養(yǎng)、功能及安全的食品成為主導，液氮技術作為食品中低溫技術家族的一份子，取代傳統的加工方法，在食品工業(yè)領域一定會有較理想的發(fā)展。1.冷凍速度快（凍結速度比一般凍結方法約**0-40倍）：采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃比較大冰晶生長帶，食品研究人員已在這方面做了有益的嘗試。2.保持食品品質：由于液氮速凍的時間短，經液氮速凍的食品可以比較大限度。地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。3.物料干耗?。阂话銉鼋Y的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到～。4.設備與動力費用低，易于實現機械化和自動化流水線，提高生產率。 海南海鮮液氮速凍柜一般多少錢海鮮液氮速凍柜、原滋原味。
而我們采用的-196℃液氮速凍技術，只需幾分鐘甚至是幾十秒即可快速凍上，以這樣的速度冰凍的水產品，細胞結構不會被嚴重破壞，同時微生物的數量也**降低，保留營養(yǎng)價值的同時，也會**保留水產品的口感。-196℃液氮速凍技術也是目前世界上**的冷凍技術，據說把魚放到-196℃液氮中冷凍后，再放到水里解凍還可以復活哦！是不是很神奇呢！暨南大學食品科技研究中心教師傅亮曾表示：“螃蟹、蝦類、貝類、甲魚等水產品只能吃兩種：一種是活的，一種是在活的狀態(tài)下迅速冷凍的。他解釋，后者雖然食用時也死了，但是在速凍過程中它的酶不會起作用（酶在分解的過程中，會使水產品自身產生很多***），所以也是比較安全的?！笨梢?**速凍技術在專業(yè)領域也得到了認同和肯定。因此，***速凍的海鮮和不摻雜任何人為成分的鮮活海鮮都一樣的新鮮，特別是冷凍溫度越低，時間越短，所保留的鮮度和營養(yǎng)價值越高，-196℃速凍出來的海鮮。
1.速凍機主機：采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時監(jiān)控箱內溫度變化，具備自動運行功能，操作簡單，可靠性強，保溫結束自動報警。全不銹鋼機箱美觀耐用，采用進口保溫隔熱技術，更大限度減少冷量的浪費，溫度可根據不同凍品可調進行調節(jié);設備主要部件均采用進口產品;穩(wěn)定高效;設備可實現自動能量調節(jié)。2.液氮罐：用戶根據實際需求采購。3.產品凍結架：316L不銹鋼模塊化設計，充分考慮冷氣流通通道;使所有產品凍結更均勻。4.控制系統：PLC全自動電氣控制系統。液氮速凍機的工作原理為：“凍結物品與低溫液體(液氮)非直接接觸式凍結”;把包裝好新鮮的食品(魚類、肉類等)放入速凍機里，將液氮速凍機內的溫度快速降至-120℃以下(溫度可根據不同食品而設定)，然后使其在2～15分鐘內凍結，躲過食品內部的冰晶形成期，保持細胞膜不會被破壞，解凍后營養(yǎng)物質不流失，保持食品原有的風味、口感和營養(yǎng)價值甚至在口感上比新鮮食品更勝一籌。食品液氮速凍機的優(yōu)勢：除了能保證食品品質，保留食品的營養(yǎng)成分，更重要的是這種速凍設備無污染，綠色環(huán)保節(jié)能。液氮液氮無毒，且對食品成分呈惰性，是目前為止世界上環(huán)保經濟的冷凍和冷卻媒介。而且液氮速凍設備.耗電能少。 大型液氮柜生產產家。
氮速凍技術原理液氮在常壓下的沸點是℃。液氮速凍技術利用液氮**溫吸熱的特性，將液氮與食品接觸，以200K以上的溫差進行強烈熱交換，凍結速度極快，降溫速率達7～15K/min。如圖1所示，高壓液氮瓶1對液氮罐2加壓，使液氮通過閥門3經過噴嘴4，噴淋到傳送帶6上的物料，凍結后的凍品從出料口出料。由于液氮在短時間內低溫冷凍，在食品內部形成細小且分布均勻的冰晶，對細胞損傷小，解凍后汁液流失少，能保持食品的營養(yǎng)、口感和原有風味。與此同時，液氮蒸發(fā)為氮氣取代了空氣，可在凍結過程中降低氧氣濃度，減小食品呼吸與養(yǎng)化。當液氮與形狀不規(guī)則的食物接觸時，可以使傳熱阻力**小化。由此可見，液氮速凍技術在食品加工領域具有***的實用價值。與普通冷凍系統不同，液氮速凍裝備在凍結時不需要直接消耗電能，主要是靠液氮相變制冷和內能轉換，達到快速冷凍保鮮的目的。速凍設備按冷卻介質可分為空氣循環(huán)式凍結、接觸式凍結、噴淋式凍結、浸漬式凍結。 液氮速凍機整套方案廠家。質量液氮速凍柜市面價
液氮速凍柜大批量速凍。使用液氮速凍柜價格
液氮凍結方式大致有沉浸式、噴淋式、冷風循環(huán)式三種。沉浸式冷凍是將食品完全浸入液氮中，它可以達到所期望的快速凍結，食品占用的空間小，同時產生能力變化的幅度也很***，但液氮耗量較大，因為*用了液氮的潛熱這部分冷量。噴淋式冷凍設有三個冷凍區(qū)：預冷區(qū)、凍結區(qū)和均溫區(qū)。液氮經噴嘴成霧狀與食品進行熱交換，液氮吸熱蒸發(fā)成氮氣，氮氣又被用來預冷新進入的食品，這樣既利用了液氮的潛熱，又利用了液氮的顯熱，使冷量得到充分利用。冷空氣循環(huán)式冷凍，由液氮冷卻循環(huán)的冷空氣，用空氣作為載冷劑冷凍食品，可擯棄龐大的制冷設備，減少初投資。具體的凍結裝置可以分為：液氮柜式凍結裝置、隧道式凍結裝置、沉浸式凍結裝置、旋轉式凍結裝置等。流態(tài)化食品速凍理論和裝置流態(tài)化現象早就被人們所認識，它**初用于化學工程，隨后陸續(xù)在能源、冶金和食品工程等領域得到應用。1959年瑞典的Frigoscandia公司首先使用這種方法凍結食品，并于1962年研制成功世界上***臺試驗性的流態(tài)化凍結裝置。此后,美國、法國、保加利亞、前蘇聯、日本等國家對流態(tài)化的應用和理論研究都十分重視，特別是近二十年來冷凍食品的發(fā)展，促進了流態(tài)化凍結裝置的研制工作使用液氮速凍柜價格
佛山速展冷凍設備有限公司發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，現有一支專業(yè)技術團隊，各種專業(yè)設備齊全。在速展冷凍近多年發(fā)展歷史，公司旗下現有品牌速展冷凍等。公司不僅僅提供專業(yè)的制冷、空調設備制造；制冷、空調設備銷售；新材料技術研發(fā)；；工業(yè)控制計算機及系統制造；工業(yè)控制計算機及系統銷售；鮮肉分割加工（限豬肉）;冷卻肉分割加工（限豬肉）;鮮肉分割加工（限牛肉）;鮮肉分割加工（限羊肉）;禽類屠宰;水產品冷凍加工;機電設備安裝服務;信息系統集成服務;冷庫租賃服務;自有設備租賃(不含許可審批項目);肉制品及副產品加工;魚糜制品及水產品干腌制加工;水產飼料制造;蔬菜加工;水果和堅果加工;貨物***運輸（冷藏保鮮）;，同時還建立了完善的售后服務體系，為客戶提供良好的產品和服務。誠實、守信是對企業(yè)的經營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造高品質的速凍機，液氮速凍機，液氮速凍柜，液氮隧道線。