液氮速凍柜-速展冷凍。 速凍機(jī)定義和用途液氮速凍柜速凍機(jī)定義 速凍柜是一種用于存儲(chǔ)各種需要冷凍的食品專(zhuān)業(yè)儲(chǔ)藏工具，商業(yè)上主要用于食物的快速冷凍，液氮速凍柜能達(dá)到保持食物的營(yíng)養(yǎng)不流失而口味新鮮的效果。 速凍機(jī)用途 快速將食品特別是新鮮的魚(yú)類(lèi)，肉類(lèi)等，快速制冷中心溫度達(dá)到-18℃以下，一般是25分鐘左右；現(xiàn)在多用于將食品，慕斯，蛋糕以及速凍水餃，湯圓，包子等等之類(lèi)的食品進(jìn)行快速深冷速凍。確保達(dá)到營(yíng)養(yǎng)不流失，口味新鮮快速準(zhǔn)冷凍效果 液氮速凍柜由 風(fēng)機(jī)循環(huán)、液氮分散器、 制冷系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)組成 ，速度快且均勻. 電氣控制： 人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡(jiǎn)單易學(xué)，機(jī)型分柜式、隧道式，功能分類(lèi)：風(fēng)冷與浸液式，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警功能，自帶多種保護(hù)功能，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全。 設(shè)備維護(hù)： 長(zhǎng)壽命低耗材設(shè)計(jì)，易損件更換簡(jiǎn)單迅速，可維護(hù)。 工作溫度： 室溫~-150℃； 控溫精度： ±1℃ 溫度均勻性： ≥10℃/MIN 降溫速度： 1-20℃/min 升溫速度：5℃/min 配電規(guī)格： 380V/50HZ 220V/50HZ（可選配） 溫度傳感器：A級(jí)PT100鉑電阻。 設(shè)備保溫： 150mm厚，雙層或多層保溫材料，保溫性能優(yōu)異，使用304食品級(jí)不銹鋼材料。浸液式速凍液氮設(shè)備。北海低溫液氮速凍柜一般多少錢(qián)
佛山速展冷凍設(shè)備有限公司提供液氮速凍柜--液氮速凍柜哪家好。絕熱材料：門(mén)面采用ptfe-聚四氟乙烯材料，對(duì)內(nèi)循環(huán)的冷量起著屏蔽效果。速凍時(shí)間:根據(jù)要速凍的食材而定時(shí)間。（如:水餃需4分鐘，零下40℃。包子需要5分鐘，零下50℃，鲅魚(yú)，需要6分鐘，零下60℃）材質(zhì)：整體采用食品級(jí)304不銹鋼加工成型，內(nèi)置航空保溫材料，保溫厚度達(dá)150mm，液氮速凍柜質(zhì)量，性能特別強(qiáng).驅(qū)動(dòng)裝置：380v/220v(可任意選擇)，功率：，比傳統(tǒng)內(nèi)置軸流風(fēng)機(jī)耐用10-100倍，解決了內(nèi)置電機(jī)“凍壞”的困局。噴淋裝置：采用德國(guó)進(jìn)口液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng)。歡迎有需要前來(lái)咨詢參觀訂購(gòu)?。?！關(guān)于價(jià)格信息中價(jià)格為我公司大致批發(fā)價(jià)格，朋友們?nèi)绻幸獯罅抠?gòu)買(mǎi)，或特殊情況，請(qǐng)聯(lián)系我們，詳談。關(guān)于發(fā)貨我們會(huì)確認(rèn)合作方式以及合作達(dá)成時(shí)為您發(fā)貨，發(fā)貨打包我們都有專(zhuān)人嚴(yán)格檢查商品的質(zhì)量，液氮速凍柜報(bào)價(jià)，請(qǐng)您放心購(gòu)買(mǎi)。關(guān)于客服如有意購(gòu)買(mǎi)設(shè)備請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我方負(fù)責(zé)人，在線或者電話交流，聯(lián)系我方負(fù)責(zé)人員，液氮速凍柜，詢問(wèn)需購(gòu)買(mǎi)的設(shè)備情況、庫(kù)存等一些問(wèn)題，這樣才能讓您準(zhǔn)確的獲知設(shè)備的具體情況，這樣也能減少和避免不必要的誤會(huì)。北海液氮速凍柜作用2021新款液氮速凍機(jī)。
液氮快速冷凍在食品行業(yè)中是一種歷史悠久、技術(shù)成熟的冷凍技術(shù)。液氮即液態(tài)氮?dú)?，溫度℃，為無(wú)色透明、無(wú)味、無(wú)毒的透明液體，不導(dǎo)熱導(dǎo)電，不自燃助燃，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不與任何物質(zhì)起化合作用。氮?dú)馐强諝獾闹饕M成部分，在空氣中的含量高達(dá)70%體積。液氮是一種冷凍強(qiáng)度極強(qiáng)的制冷媒介，利用和產(chǎn)品之間的巨大溫差釋放極大的冷凍強(qiáng)度，使產(chǎn)品快速通過(guò)其冰晶生成帶，達(dá)到一個(gè)玻璃化凍結(jié)的狀態(tài)，有效保持產(chǎn)品的品質(zhì)，是食品冷凍技術(shù)的開(kāi)發(fā)熱點(diǎn)。液氮速凍技術(shù)是通過(guò)液氮食品與接觸所吸收大量的潛熱和顯熱致使食品凍結(jié)。液氮從容器內(nèi)噴射出來(lái)，突變到常溫常壓，液態(tài)向氣態(tài)轉(zhuǎn)化，在這個(gè)相變過(guò)程中，液氮在℃沸騰蒸發(fā)變成氣態(tài)氮?dú)?，蒸發(fā)潛熱為199kJ/kg；若℃的氮?dú)獬合聹囟壬仙?20℃則可吸收(比熱容以(kg·K)計(jì))，液氮相變過(guò)程吸收的汽化熱和顯熱所吸收的熱量可達(dá)383kJ/kg低溫快速冷凍可使食品形成小而均勻的冰晶，品質(zhì)劣化低，恰能彌補(bǔ)普通冷凍技術(shù)的不足。常規(guī)凍結(jié)如平板凍結(jié)、單凍等目前已在企業(yè)得到廣泛應(yīng)用。隨著低溫技術(shù)的發(fā)展，深冷速凍技術(shù)逐漸應(yīng)用在食品保鮮貯運(yùn)領(lǐng)域。**溫速凍技術(shù)目前一般以液氮作為制冷媒介的冷凍技術(shù)。液氮快速凍結(jié)，每分鐘可降溫7-15℃。
食品廠用大量的液氨做冷凍，液氨冷凍機(jī)冷凍海鮮、水產(chǎn)、水餃、包子和肉類(lèi)食品等，但因液氨頻頻發(fā)生泄漏，經(jīng)常造成安全事故，影響企業(yè)正常生產(chǎn)?，F(xiàn)在許多企業(yè)會(huì)選擇用液氮速凍方案，液氮儲(chǔ)罐、真空管道、液氮速凍機(jī)，液氮溫度-196℃，提高冷凍速度，速凍后的產(chǎn)品水分揮發(fā)減少，解凍后色澤好，口感佳，產(chǎn)品附加值**提高。液氮冷凍在食品加工等領(lǐng)域有***的應(yīng)用，是根據(jù)液氮在氣化過(guò)程中吸收大量熱使得所接觸的食品溫度能夠極速降低的制冷原理，是一種理想的制冷劑。與傳統(tǒng)的速凍方法相比液氮速凍優(yōu)點(diǎn)：1、速凍時(shí)間短，單位時(shí)間產(chǎn)量大，效率高，適合連續(xù)性食品加工；2、保鮮時(shí)間長(zhǎng)，食品質(zhì)量好，干耗少，并能很好的保持食品的新鮮度；3、相同產(chǎn)量的能耗低，冷量損失小，運(yùn)行成本低；4、投資少，比傳統(tǒng)的冷庫(kù)速凍節(jié)約30%以上；5、在**的溫度下速凍，細(xì)菌一般被殺死或停止繁殖；6、有高溫滅菌功能，更加安全衛(wèi)生。液氮的溫度達(dá)到零下196攝氏度（-196℃）。當(dāng)它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。**溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶**小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，幾乎達(dá)到了無(wú)損失液氮速凍機(jī)請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)速展冷凍。
液氮低溫速凍方法分為冷氣循環(huán)式、浸漬和噴淋凍結(jié)。沉浸式冷凍技術(shù)是將食品完全浸入液氮中，可以達(dá)到所期望的快速凍結(jié)，食品可占用的空間較小，同時(shí)產(chǎn)生能量變化的幅度也很***，但液氮消耗量較大，因?yàn)?用液氮的潛熱這部分冷量。而噴淋式冷凍技術(shù)設(shè)有三個(gè)冷凍區(qū)：預(yù)冷區(qū)、凍結(jié)區(qū)和均溫區(qū)。液氮經(jīng)噴嘴成霧狀與食品進(jìn)行熱交換，液氮吸熱蒸發(fā)成氮?dú)?，氮?dú)庥直挥脕?lái)預(yù)冷新進(jìn)入的食品，這樣既利用了液氮的潛熱，又利用了液氮的顯熱，使冷量得到充分利用。***一種是冷空氣循環(huán)冷凍，由液氮冷卻循環(huán)的冷空氣，用空氣作為載冷劑冷凍食品，可避免巨大的制冷設(shè)備對(duì)空間的占用以及加少初始投資。而凍結(jié)裝置目前應(yīng)用**多的主要有液氮柜式冷凍機(jī)、液氮隧道速凍機(jī)兩種。液氮隧道速凍機(jī)：尤其是在當(dāng)今生產(chǎn)要求"零庫(kù)存"的環(huán)境下，工廠需要經(jīng)常更換加工產(chǎn)品的種類(lèi)，因此節(jié)約企業(yè)工作時(shí)間就尤為重要。液氮隧道冷凍機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊型，相比同樣長(zhǎng)度的低溫隧道冷凍機(jī)，能極大的提高速凍產(chǎn)能。同時(shí)液氮隧道速凍機(jī)創(chuàng)新的設(shè)計(jì)，使得清洗變的容易，從而減少生產(chǎn)時(shí)的待機(jī)時(shí)間和人工成本。液氮柜式冷凍機(jī)：液氮柜式冷凍設(shè)備由三部分組成:食品級(jí)不銹鋼保溫柜體、特殊的渦輪冷風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)和液氮噴射系統(tǒng)。 液氮鎖鮮技術(shù)一體化服務(wù)。廣西食品液氮速凍柜多少錢(qián)一臺(tái)
面食類(lèi)液氮速凍柜生產(chǎn)產(chǎn)家。北海低溫液氮速凍柜一般多少錢(qián)
佛山速展冷凍設(shè)備有限公司在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，為夢(mèng)想、生活所打拼的人們，連準(zhǔn)時(shí)下班都變成了一件***的事情，不少朋友和小編閑聊“與其每天拖著疲憊的身體擠入市場(chǎng)的人群中，與阿姨們斗智斗勇的搶一塊肉，不如***不慌不忙的逛逛超市、體會(huì)一下購(gòu)物的樂(lè)趣?！笨墒菍?duì)于肉食主義者來(lái)說(shuō)，一塊兩塊的哪夠一周所需呀?！谑?，一袋袋、一盒盒的速凍牛排，被放進(jìn)我們的購(gòu)物車(chē)。相信大家都知道，平時(shí)我們把買(mǎi)來(lái)的新鮮牛排放入冰箱冷凍，哪怕冷凍室的溫度在-18℃左右，也需要好幾個(gè)小時(shí)才能完全凍透。在溫度緩慢下降的過(guò)程中，肉中的水分會(huì)形成“冰晶”，隨著冷凍時(shí)長(zhǎng)的增加，這些冰晶就會(huì)慢慢變大，在這個(gè)過(guò)程中，肉的結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞，營(yíng)養(yǎng)漸漸流失，這也是我們將肉解凍后口感變差的原因。與冷凍相比，速凍的溫度更低，凍結(jié)速凍更快，新鮮牛排經(jīng)滅菌處理后，放到-30~-35℃的液氮速凍機(jī)中進(jìn)行速凍，只要十來(lái)分鐘就能把牛排完全凍透，讓食物的中心溫度迅速達(dá)到期望值。這種快速的冷凍方式，幾乎所有的微生物都“動(dòng)彈不得”，在食物中的冰晶來(lái)還不及長(zhǎng)大，就完成了冷凍，極大地減少了對(duì)食材結(jié)構(gòu)的破壞，解凍加熱后，食物仍然有近似新鮮時(shí)的口感和營(yíng)養(yǎng)。液氮速凍機(jī)——**食材**速凍設(shè)備。 北海低溫液氮速凍柜一般多少錢(qián)
佛山速展冷凍設(shè)備有限公司擁有制冷、空調(diào)設(shè)備制造；制冷、空調(diào)設(shè)備銷(xiāo)售；新材料技術(shù)研發(fā)；；工業(yè)控制計(jì)算機(jī)及系統(tǒng)制造；工業(yè)控制計(jì)算機(jī)及系統(tǒng)銷(xiāo)售；鮮肉分割加工（限豬肉）;冷卻肉分割加工（限豬肉）;鮮肉分割加工（限牛肉）;鮮肉分割加工（限羊肉）;禽類(lèi)屠宰;水產(chǎn)品冷凍加工;機(jī)電設(shè)備安裝服務(wù);信息系統(tǒng)集成服務(wù);冷庫(kù)租賃服務(wù);自有設(shè)備租賃(不含許可審批項(xiàng)目);肉制品及副產(chǎn)品加工;魚(yú)糜制品及水產(chǎn)品干腌制加工;水產(chǎn)飼料制造;蔬菜加工;水果和堅(jiān)果加工;貨物***運(yùn)輸（冷藏保鮮）;等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋速凍機(jī)，液氮速凍機(jī)，液氮速凍柜，液氮隧道線。公司目前擁有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)與成長(zhǎng)空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評(píng)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：速凍機(jī)，液氮速凍機(jī)，液氮速凍柜，液氮隧道線等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶好評(píng)。公司深耕速凍機(jī)，液氮速凍機(jī)，液氮速凍柜，液氮隧道線，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。