葛伯國購買大米好選擇

      秈米和粳米的區(qū)別：1、外觀形狀方面秈米一般呈長橢圓形或細(xì)長形，粳米米粒則呈橢圓形，雖然秈米也有呈橢圓形狀的，但沒有粳米那樣圓。2、對碎米的要求方面秈稻加工時(shí)易產(chǎn)生碎米，所以對碎米含量的要求不同。精粳米的碎米標(biāo)準(zhǔn)是不超過15%，而優(yōu)秈米的碎米標(biāo)準(zhǔn)是不超過30%。3、營養(yǎng)成成份和口感方面秈米和粳米的營養(yǎng)成份和口感有著很大的差別。秈米的蛋白質(zhì)含量超過8%，粳米只有7%；粳米的膠稠度要求大于70，秈米只要求超過60。因此粳米顯然要比秈米粘得多。粳米是大米嗎？和普通大米一樣嗎？葛伯國購買大米好選擇

大米在中國的歷史源遠(yuǎn)流長據(jù)史料記載，早在7000年前，在長江下游的河姆渡遺址中就發(fā)現(xiàn)了存在稻米的證據(jù)，我們的祖先已經(jīng)很好地掌握了水稻種植技術(shù)，并把稻米當(dāng)作主要的糧食果腹對抗自然。大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的營養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素，同時(shí)是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，具有健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時(shí)若加點(diǎn)梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好。石橋鄉(xiāng)孫遷村香噴噴大米誠信為本大米對人體有什么益處？

       醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》發(fā)表了一項(xiàng)長達(dá)25年、超過43萬人的研究，表明低碳水化合物飲食可以將預(yù)期壽命縮短長達(dá)4年。隨著人們對健康的重視，越來越多人開始加入到減輕體重的隊(duì)伍中，低碳水化合物飲食，一直被認(rèn)為是一種有利于體重減輕，改善身體健康狀況的方式。但這項(xiàng)研究卻表明：低碳水化合物飲食會(huì)縮減壽命。醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀公共衛(wèi)生》的一項(xiàng)同行評(píng)議的研究表明，低碳水化合物和高碳水化合物的飲食會(huì)縮短壽命，含有碳水化合物的飲食則可以延長健康的壽命。研究稱，吃適量碳水化合物的人比食用低碳水化合物的人長壽四年，比吃大量碳水化合物的人長壽一年。低碳水化合物飲食定義為碳水化合物含量少于食物整體熱量的40%，高碳水化合物飲食則是超過70%。以上研究說明碳水化合物的攝入不宜過多（超過食物整體熱量的70%），同時(shí)也不宜過少（少于食物整體熱量的40%）。

      大米的功效和作用1、吃大米可以促進(jìn)消化：大米屬性味甘平，它可以刺激唾液和胃液的產(chǎn)生，幫助消化，而且大米可以吸收脂肪，對脂肪的吸收有一定的作用。2、吃大米可以幫助我們填飽饑餓感：大米作為我國的主食之一，而且基本上中飯都是會(huì)吃米飯，所以大米能夠很好的填飽我們的饑餓感，增加我們的飽腹感，還可以為我們提供身體的能量，是很好的。3、吃大米可以潤腸通便：大米的米糠層有很多粗纖維成分，它可以幫助我們腸道蠕動(dòng)，增加胃腸動(dòng)力，幫助排便，而且大米屬于低熱量、低鹽、低蛋白的食物，還有粗纖維。4、大米可以補(bǔ)脾和胃：大米入脾，胃，肺經(jīng)，有健脾開胃，滋陰潤肺的功效，用來熬粥或是熬米湯都有很好的健脾胃作用。5、大米可以維持血糖平衡：大米中含有豐富的維生素B1和無機(jī)鹽，還有較高的膳食纖維，對維持血糖平衡有重要作用。6、大米中含有蛋白質(zhì)，用來熬粥或是熬米湯食用還能使血管保持柔軟。大米所含蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值高嗎？

      我們常吃的稻米，分糯米和粘米，其中粘米又分粳米和秈米。所以，我們生活中常接觸到的米，主要有三種，粳米、秈米、糯米。粳米顆粒短而粗黏性大，脹性小?！熬住币辉~出自《名醫(yī)別錄》：“粳米，甘、平、無毒，歸脾、胃經(jīng)”。粳米種植歷史已有幾千年，產(chǎn)地主要集中在中國東北、華北和蘇南等地，是一種粘性中等、脹性小、米粒多呈橢圓形的谷稻，廣州有個(gè)很形象的叫法，稱之“肥仔米”，常見的東北米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米。適合做成白米飯或煮粥。粳米既是飽食之物，也有藥用價(jià)值。粳米可以健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津，固腸止瀉。用粳米煮米粥時(shí)，浮在表面上的濃稠液體（俗稱米湯、粥油），滋養(yǎng)人體大有裨益，是食療佳品，適宜病人、產(chǎn)婦、老人。我們在日常生活中都能接觸到哪些稻米？華中河南加工大米誠信經(jīng)營

大米有著什么樣的分類？葛伯國購買大米好選擇

      糙米的食用方法：南瓜糙米飯：材料：糙米2杯、南瓜1/2個(gè)(約600克)、鹽1茶匙(約6克)。做法：1、糙米洗凈，加水3杯浸泡1小時(shí)，連同浸泡的水放入電鍋，外鍋加水1杯，煮飯。2、南瓜去皮洗凈、切丁，10分鐘后拌入米飯中，同時(shí)加鹽調(diào)味，略微拌勻再煮。3、待電鍋開關(guān)跳起，再燜片刻即可盛出食用。功效：南瓜和糙米都富含纖維素，有助于健康。食用禁忌糙米暫時(shí)沒有禁忌記錄，一般人群均可食用，特別適合肥胖、胃腸功能障礙、貧血等人群食用。葛伯國購買大米好選擇

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