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      粳米別稱大米、精米、硬米、白米、肥仔米等，是稻米中谷粒較短圓、黏性較強、脹性小的品種，我國各地均有栽培，以北方為多，有早、中、晚三收，即在六、七、八、九或十月收成熟果實，曬干，碾去皮殼用。實際上，粳米只是大米經(jīng)常被食用的一種，全世界有二分之一的人口以之作為主食。粳米是什么米？粳米在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產(chǎn)之一，主要產(chǎn)于中國東北。粳米比較粗短，煮的粥飯比較綿軟，常見的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米。粳米煮粥具有養(yǎng)陰生津、除煩止渴、健牌胃、補中氣、固腸止瀉的功效，用粳米煮米粥時，浮在鍋面上的濃稠液體(俗稱米湯、粥油)具有補虛的功效，對于病后產(chǎn)后體弱的人有輔助療效，糙米比精自米更有營養(yǎng)，能*****，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的概率。常食谷類的好處有哪些？寧邑購買大米歡迎選購

大米如何挑選？大米的軟硬度，一般是由它所含的蛋白質(zhì)所決定的，蛋白質(zhì)含量越高，大米就越硬，所以偏硬的大米就是好大米。我們可以挑一顆米粒放在嘴里嚼一嚼，感覺一下它的硬度，一般新大米會比陳米硬度高，水分足的會比水分少的更硬，晚稻米會比早稻米更硬，所以大米咀嚼過后，感覺又脆又硬的，說明質(zhì)量是比較好的大米。還可以看字母：我們在購買袋裝大米的時候，一定要觀察它的外包裝，我們可以查看一下它的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號，如果產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號是字母GB開頭的，那就是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，如果沒有GB開頭或者其他的雜牌子，你聽也沒聽說過的，那就要謹(jǐn)慎購買了。商丘可口大米鄭重承諾目前大米的主流分法是怎樣的？

大米作為生活中常見的主食之一，大米能夠為機體提供能量，幫助機體恢復(fù)體力提高體質(zhì)，尤其是對于生病后身體虛弱、飲食減少、身體乏力的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤么竺?，通過補充能量，能夠讓身體變得更加的強壯。從中醫(yī)食療的角度上來講，大米能夠健脾，因此對于脾虛泄瀉、水瀉或稀便的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤么竺?，能夠通過調(diào)理脾胃而起到增強消化能力的作用。大米能夠和胃除煩，因此對于食欲較差的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤么竺?，能夠促進食欲的增加，增進消化功能。

      大米的功效和作用1、吃大米可以促進消化：大米屬性味甘平，它可以刺激唾液和胃液的產(chǎn)生，幫助消化，而且大米可以吸收脂肪，對脂肪的吸收有一定的作用。2、吃大米可以幫助我們填飽饑餓感：大米作為我國的主食之一，而且基本上中飯都是會吃米飯，所以大米能夠很好的填飽我們的饑餓感，增加我們的飽腹感，還可以為我們提供身體的能量，是很好的。3、吃大米可以潤腸通便：大米的米糠層有很多粗纖維成分，它可以幫助我們腸道蠕動，增加胃腸動力，幫助排便，而且大米屬于低熱量、低鹽、低蛋白的食物，還有粗纖維。4、大米可以補脾和胃：大米入脾，胃，肺經(jīng)，有健脾開胃，滋陰潤肺的功效，用來熬粥或是熬米湯都有很好的健脾胃作用。5、大米可以維持血糖平衡：大米中含有豐富的維生素B1和無機鹽，還有較高的膳食纖維，對維持血糖平衡有重要作用。6、大米中含有蛋白質(zhì)，用來熬粥或是熬米湯食用還能使血管保持柔軟。秈米是怎樣的米，和其他米有什么不同嗎？

      秈米和粳米的區(qū)別：1、外觀形狀方面秈米一般呈長橢圓形或細長形，粳米米粒則呈橢圓形，雖然秈米也有呈橢圓形狀的，但沒有粳米那樣圓。2、對碎米的要求方面秈稻加工時易產(chǎn)生碎米，所以對碎米含量的要求不同。精粳米的碎米標(biāo)準(zhǔn)是不超過15%，而優(yōu)秈米的碎米標(biāo)準(zhǔn)是不超過30%。3、營養(yǎng)成成份和口感方面秈米和粳米的營養(yǎng)成份和口感有著很大的差別。秈米的蛋白質(zhì)含量超過8%，粳米只有7%；粳米的膠稠度要求大于70，秈米只要求超過60。因此粳米顯然要比秈米粘得多。大米所含蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值高嗎？信陵飽滿大米客戶至上

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糙米的功效與作用：唐代中藥學(xué)家孟詵在《食療本草》中說，糙米有“止痢、補中養(yǎng)氣、堅筋骨、和血脈之功。明代李時珍在《本草綱目》中稱糙米具有“和五臟、好顏色”的妙用。糙米還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便。膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進膽固醇的排出。發(fā)芽糙米中含有豐富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的產(chǎn)生，使皮膚保持白凈，并能促進新陳代謝。研究表明，糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，煙堿素是3.2倍。糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍。寧邑購買大米歡迎選購

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