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粳米的作用:1.在喝過桂枝湯后,再吃一碗粳米粥,有助于藥力的發(fā)揮,能夠發(fā)汗排毒,有驅(qū)趕體內(nèi)邪氣的作用。2、止汗對(duì)于因病出汗過多的人,為了免汗多產(chǎn)生的身體虛損,就可以用粳米加牡蠣、生黃芪做成有止汗作用的藥粉撲于皮膚表面,能很快止汗。(前提需咨詢醫(yī)生,看是否適合使用)3、防止藥力過猛有些藥物需要長(zhǎng)期的服用,對(duì)胃有傷害性,可以在吃藥后,喝一碗粳米湯,能緩解藥物對(duì)腸胃的刺激。沒想到,平凡的粳米還有這么多想不到的功效,難怪在咱們國家能成為家常便飯。大米的功效與作用是怎樣的?河南商丘寧陵香甜大米性價(jià)比
糙米的食用方法:糙米排骨湯:材料:糙米半碗、排骨500克、紅棗8粒、姜2片、水8碗、鹽適量。做法:1、糙米淘凈,泡兩至三小時(shí);2、排骨洗凈斬件,氽水后撈起沖凈;3、紅棗洗凈,拍扁去核;4、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),即可下鹽調(diào)味食用。功效:糙米排骨湯,濃烈的米香襯托出排骨的肉甜,滋味清新獨(dú)特,同時(shí)還攝取了動(dòng)物性蛋白質(zhì),幫助吸收膠原蛋白。含有豐富的鐵質(zhì)、鋅、葉酸、維生素、蛋白質(zhì)、糖類,提高人體免疫功能,排毒通便,潤膚養(yǎng)顏。孫遷村香甜大米什么價(jià)格糙米的功效有依據(jù)嗎?還是只是人云亦云?
稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部份構(gòu)成。糙米就是指褪去谷殼,留下其余各部份的大米;精制大米(即平常所指的大米)就是指只留下胚乳,而將其他部分全都褪去的大米。因?yàn)榈竟戎谐妓衔镏獾臓I養(yǎng)物質(zhì)(如蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)和維生素)大多數(shù)都聚集在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚(即平常所指的糖層)中,所以糙米的營養(yǎng)作用顯然好于精制大米。伴隨著營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的普及,糙米已變得越來越得到大家的關(guān)注和青睞,并被視作文明病的天敵,一陣享用糙米的風(fēng)潮已經(jīng)在悄然興起。
秈米與粳米的區(qū)別:秈米的蛋白質(zhì)含量比粳米高一些,秈米的蛋白質(zhì)含量超過8%,粳米只有7%。因?yàn)閮煞N大米的糊化溫度、膠稠度、米粒延伸度、香味都有差別,所以食用方法也各有不同。粳米膠稠度高,適合煮粥,做成稀飯;秈米直鏈淀粉和蛋白質(zhì)含量高,蒸米飯就顯得松軟可口。此外,粳米有一定的降壓降脂作用,而秈米則有溫胃的作用。人們?cè)谑秤脮r(shí)可以根據(jù)自己的口味和體質(zhì)選擇。無論哪種米,加熱時(shí)間都不要過長(zhǎng),否則維生素會(huì)大量流失。食用粳米對(duì)人體有幫助嗎?
糙米的功效與作用:中醫(yī)認(rèn)為糙米味甘、性溫,健脾養(yǎng)胃,調(diào)和五臟、促進(jìn)消化吸收。糙米與全麥相比,糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多,但是蛋白質(zhì)質(zhì)量較好,主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴氨酸含量較少,含有較多的脂肪和碳水化合物,短時(shí)間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量。糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效,從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)。日本研究證明,糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多,在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感,有利于控制食量。糙米能使細(xì)胞功能轉(zhuǎn)為正常,保持內(nèi)分泌平衡。糙米居然還有這種做法!華中河南飽滿大米什么價(jià)格
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大米如何挑選?只要是當(dāng)年的新米,也就是新鮮的,那么大米都會(huì)散發(fā)著一股淡淡的米香味,不過要是我們沒有聞到這股味道,反而是發(fā)霉的味道或者是其他的異味,那就說明大米不是新米,已經(jīng)不新鮮了,吃起來也不會(huì)好吃。大家還可以捏軟硬,大米都是晾曬加工而成的,只要是新鮮的大米,它捏起來都是比較堅(jiān)硬的,但如果我們捏到的大米是比較軟的,那么就說明大米已經(jīng)受潮了,買回家也不易于保存?;蛘呖捶勰ヒ话汛竺追旁谑中睦?,然后倒掉大米,這個(gè)時(shí)候手心里會(huì)有粉末,有的多有的少,然后拍拍手,看看粉末會(huì)不會(huì)快速掉下來,如果可以快速掉下來,那么說明大米是新米,可以放心購買,但如果粉末沒有快速掉下來,那么就說明大米已經(jīng)不怎么新鮮了。河南商丘寧陵香甜大米性價(jià)比
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