江西山蜂食品有限公司2024-11-13
蜂蜜是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物中采取含水量為百分之七十五的花蜜或分泌物。經(jīng)過(guò)十五天左右反復(fù)醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定數(shù)值。同時(shí)把蜂蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖和果糖。水分含量少于百分之二十三儲(chǔ)存到巢洞中,用蜂蠟密封就好了。
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由于所采的花蜜中含有的水分比較多,內(nèi)勤蜂會(huì)經(jīng)過(guò)舞動(dòng)身體以及都抖動(dòng)翅膀蒸發(fā)掉花蜜中多余的水分,之后再通過(guò)不斷的吞吐,將白身分泌的多種活性酶加入花蜜中,再經(jīng)過(guò)7-15天左右的釀造,將其釀造成含水量比較低的成熟蜜,形成高濃度液體之后,小蜜蜂就會(huì)將其進(jìn)行封蓋。封蓋后的蜂蜜已經(jīng)完全成熟,里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多,不需要進(jìn)行其他的處理,就可以直接食用。
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