小窖大道酒莊在白酒釀造過(guò)程中如何控制溫度呢？

貴州省仁懷市小窖大道酒業(yè)有限公司2025-04-05

在白酒釀造過(guò)程中，溫度的控制至關(guān)重要。小窖大道酒莊采用先進(jìn)的溫控設(shè)備和工藝手段來(lái)確保各項(xiàng)工藝參數(shù)在適宜的范圍內(nèi)。例如，在發(fā)酵過(guò)程中，酒莊會(huì)根據(jù)發(fā)酵階段的不同調(diào)整窖池內(nèi)的溫度，以促進(jìn)微生物的繁殖和代謝；在蒸餾過(guò)程中，則通過(guò)控制蒸汽的溫度和壓力來(lái)確保酒液的純凈度和風(fēng)味。

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