什么是藥食同源？

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健康黑匣子（上海）信息技術有限公司2025-04-15

中醫(yī)學自古以來就有“藥食同源”的理論。許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。在古代人們在尋找食物的過程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效，認識到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用，這就是“藥食同源”理論的基礎，也是食物療法的基礎。中醫(yī)藥學還有一種中藥的概念是：所有的動植物、礦物質等也都是屬于中藥的范疇，中藥是一個非常大的藥物概念。凡是中藥，都可以食用，只不過是一個用量上的差異而已，也就是說法：毒性作用大的食用量小，而毒性作用小的食用量大。因此嚴格地說，在中醫(yī)藥中，藥物和食物是不分的，是相對而言的：藥物也是食物，而食物也是藥物；食物的副作用小，而藥物的副作用大。這就是“藥食同源”的另一種含義。