預(yù)制菜趨勢下，餐飲企業(yè)如何選擇質(zhì)量半成品供應(yīng)商？

成都洪匯肉類加工有限責(zé)任公司2025-03-28

選擇半成品供應(yīng)商時，首先要關(guān)注其供應(yīng)鏈的透明度。質(zhì)量的供應(yīng)商通常會提供詳細(xì)的養(yǎng)殖和加工信息，以確保食材的來源可追溯。例如，七環(huán)牧場采用封閉式產(chǎn)業(yè)鏈，從養(yǎng)殖到屠宰再到深加工，所有環(huán)節(jié)都在嚴(yán)格的質(zhì)量控制下進(jìn)行。這種透明度不僅能讓餐飲企業(yè)對食材的安全性有信心，也能在出現(xiàn)問題時迅速追溯源頭，減少潛在的風(fēng)險。

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