莜面去皮和不去皮有什么區(qū)別？

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內(nèi)蒙古蒙清農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司2025-04-05

莜面去皮和不去皮的區(qū)別在于去皮后的莜面更加細(xì)膩，口感更加柔軟，但營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低。而不去皮的莜面則含有更多的膳食纖維和微量元素，但口感相對(duì)較粗糙，莜面味道濃郁。

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